RUŞEYMLİ TAM BUĞDAY UNLU KURABİYE



Merhaba :)

Lezzetli ve ebsleyici bir kurabiye tarifi vereceğim bugün. Bu kurabiye için tam buğday unu ve ruşeym kullandım. Daha önce kullanmadıysanız ruşeymi alıp denemenizi tavsiye ederim. Bazı Migros şubelerinde bulunabiliyor. Pekin'de iken ruşeym ile ekmekler yapar bazen yoğurdun içine katarak tüketirdim. Bu kez kurabiyede kullandım

Peki nedir ruşeym ? Ruşeym buğdayın en tepesinde bulunan embriyodur. Buğdayın kalbidir yani. İçeriğinde yüksek oranda E vitamini, folik asit,çinko, demir, magnezyum gibi mineraller içeriyor.
Bağışıklık sistemini destekliyor, kalp damar sağlığı açısından çok faydalı. Cildin yaşlanmasını geciktiriyor ve cildi güzelleştiriyor.



MALZEMELER:

* 90 gram oda sıcaklığında tereyağı
* 1/2 su bardağı esmer şeker
* 1 yumurta
* 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
* 4 çorba kaşığı ruşeym
* 2 su bardağı tam buğday unu
* 1/2 tatlı kaşığı tarçın
* 80 gr bitter çikolata


YAPILIŞI:

- Oda sıcaklığındaki tereyağına şekeri ilave edip mikserle çırpın. Yumurtayı ilave edip çırpmaya devam edin. Ruşeym, kabartma tozu, un ve tarçını da koyun ve elinizle ele yapışmayacak yumuşak bir hamur yoğurun. gerekirse un ilave edin.

- Elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Çatalla üzerlerine bastırarak şekil verin ve önceden 170 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.

- Kurabiyeler soğuyunca çikolatayı benmari usulü eritin ve kurabiyelerinizi çikolataya batırın. Çikolata donunca servis yapın.

Sevgiler...


Kaynak: Lezzet Dergisi

3 comments:

  1. Tam ben de yulaf ezmesiydi, yulaf kepeğiydi sağlıklılarla denemeler yaparken, çok iyi geldi bu tarif, çook teşekkürler, ellerine sağlık

    ReplyDelete
  2. Ruşeymi arasıra yoğurtla karıştırıp yerim yada ekmeğini alırım çok da lezzetli. Ellerine sağlık Pelinchefim, kurabiye olarak denemekte süper fikir. Bu arada büyük geçmiş olsun, bol şifalı günler dilerim. Sevgiler. :)

    ReplyDelete
  3. sevgili pelinchef ellerinize saglik muhtesem gorunuyolar

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...