ISPANAK BEĞENDİ



ıspanakjlı tarifler


Takipçilerimden gelen ana yemek tarifi isteklerini de dikkate alarak bu yemeği yayınlamaya karar verdim. Sunumu ve lezzetiyle etkileyici bir yemek. Misafirleriniz için de rahatlıkla yapabilirsiniz.



MALZEMELER:

* Küçük demet ıspanak (300- 350 gr)
* 2,5 su bardağı süt
* 2 çorba kaşığı un
* 60 gram tereyağı ( 2 yemek kaşığı dolusu)
* 500 gram dana kuşbaşı
* 2 çorba kaşığı tereyağı ( etler için)
* tuz, karabiber, kekik


YAPILIŞI:

- Ispanak yapraklarını küçük doğrayıp teflon tavada yağ koymadan kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.

- Ayrı bir tencerede tereyağını eritin ve unu ilave edin. Çırpma teliyle orta ateşte karıştırarak unun kokusu çıkana kadar kavurun. Unun rengi dönmesin çünkü tadı değişir. Sütü azar azar ekleyerek çırpma teliyle karıştırmaya devam edin. Topaklanırsa endişelenmeyin hızlıca karıştırırsanız düzelecektir. Koyulaşınca tuz ve karabiberi de ilave edin ve önceden pişirdiğiniz ıspanağı ekleyip karıştırın.

- Etleri pişireceğiniz tencereye tereyağını koyup eritin , etleri ve karabiberi ilave edip karıştırın ve orta ateşte pişirin.( Et pişerken çok sık karıştırırsanız parçalanıp dağılacaktır.) Etler suyunu salıp çekmeye başlayınca altını iyice kısarak pişirmeye devam edin. Eğer etiniz sert olduysa 1 çay bardağı sıcak su ilave ederek pişirmeye devam edin. İndirmeye yakın tuzunu ve kekiğini koyup karıştırın.

- Tabağa önce ıspanaklı sosu koyun, üzerine etleri yerleştirip servis yapın.

NOT: Etleri bir bün önceden yarım çay bardağı zeytinyağı, karabiber ve birkaç damla limon suyu ile marine ederseniz daha yumuşak olacaktır.

Afiyet olsun :)



4 comments:

  1. Tam da öğle yemeği saati, canım çekti doğrusu :)) Bu hafta mutlaka denemeliyim bu tarifi, sevgiler

    ReplyDelete
  2. Ben sık sık yapıyorum ıspanak beğendiyi,hatta kabak beğendide yapıyorum..İkiside çok lezzetli oluyor..ellerinize sağlık,nefis görünüyor..

    ReplyDelete
  3. Pelin Hanım ellerinize sağlık..
    yarın inşallah deneyeceğim tarifinizi..
    sevgiler, mutlu günler :)

    ReplyDelete
  4. bende hep tatlı tarifi vermek istiyorum çok sevdiğimden galiba:) görüntü nefis ellerine sağlık.

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...