Ispanak Beğendi

AnasayfaEt Yemekleri, Sebze YemekleriIspanak Beğendi

Ispanak Beğendi

Takipçilerimden gelen ana yemek tarifi isteklerini de dikkate alarak bu yemeği yayınlamaya karar verdim. Sunumu ve lezzetiyle etkileyici bir yemek. Misafirleriniz için de rahatlıkla yapabilirsiniz. Beğendiyi her zaman sevmişimdir. İster orijinal haliyle patlıcanla yapılsın, ister kabak ya da ıspanakla, bence her hali çok güzel. Beşamel sos, sebze ve et birbirine çok yakışıyor.

Porsiyon Adedi: 5

Ispanak Beğendi

30 dk.Hazırlık Süresi

30 dk.Pişirme Süresi

1 sa.Toplam Süre

Save RecipeSave Recipe

Malzemeler:

  • Küçük demet ıspanak (300-350 gr)
  • 2,5 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı un
  • 60 gram tereyağı (2 yemek kaşığı dolusu)
  • 500 gram dana kuşbaşı
  • 2 çorba kaşığı tereyağı (etler için)
  • Tuz, karabiber, kekik

Hazırlama Yöntemi:

  • Ispanak yapraklarını küçük doğrayıp teflon tavada yağ koymadan kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
  • Ayrı bir tencerede tereyağını eritin ve unu ilave edin. Çırpma teliyle orta ateşte karıştırarak unun kokusu çıkana kadar kavurun. Unun rengi dönmesin çünkü tadı değişir. Sütü azar azar ekleyerek çırpma teliyle karıştırmaya devam edin. Topaklanırsa endişelenmeyin hızlıca karıştırırsanız düzelecektir. Koyulaşınca tuz ve karabiberi de ilave edin ve önceden pişirdiğiniz ıspanağı ekleyip karıştırın.
  • Etleri pişireceğiniz tencereye tereyağını koyup eritin etleri ve karabiberi ilave edip karıştırın ve orta ateşte pişirin (Et pişerken çok sık karıştırırsanız parçalanıp dağılacaktır). Etler suyunu salıp çekmeye başlayınca altını iyice kısarak pişirmeye devam edin. Eğer etiniz sert olduysa 1 çay bardağı sıcak su ilave ederek pişirmeye devam edin. İndirmeye yakın tuzunu ve kekiğini koyup karıştırın.
  • Tabağa önce ıspanaklı sosu koyun, üzerine etleri yerleştirip servis yapın.

İlave Bilgiler:

Etleri bir bün önceden yarım çay bardağı zeytinyağı, karabiber ve birkaç damla limon suyu ile marine ederseniz daha yumuşak olacaktır.

7.6.2
184
http://www.pelinchef.com/2013/11/ispanak-begendi.html

4 Yorum

  1. aylinden denemeler 04/11/2013 saat 15:49 - Cevapla
    bende hep tatlı tarifi vermek istiyorum çok sevdiğimden galiba:) görüntü nefis ellerine sağlık.
  2. **kalpkurabiye**deniz** 04/11/2013 saat 11:40 - Cevapla
    Pelin Hanım ellerinize sağlık..
    yarın inşallah deneyeceğim tarifinizi..
    sevgiler, mutlu günler :)
  3. nursen aksoy 04/11/2013 saat 10:58 - Cevapla
    Ben sık sık yapıyorum ıspanak beğendiyi,hatta kabak beğendide yapıyorum..İkiside çok lezzetli oluyor..ellerinize sağlık,nefis görünüyor..
  4. Kelebek 04/11/2013 saat 10:38 - Cevapla
    Tam da öğle yemeği saati, canım çekti doğrusu :)) Bu hafta mutlaka denemeliyim bu tarifi, sevgiler

Siz de bir yorum yazın