Balkabaklı Tarçınlı Çörek

AnasayfaHamurişleriTatlı & Tuzlu ÇöreklerBalkabaklı Tarçınlı Çörek

Balkabaklı Tarçınlı Çörek

Balkabaklarını görünce balkabağı ile bir şeyler yapayım diye düşündüm ve bu tarifte karar kıldım. Hafif tatlı mayalı çörekleri çok seviyorum. Hem yemeyi seviyorum hem de şekillendirmeyi. Hamurun içine balkabağı püresi koydum arasına da bolca tarçın. Hamurunun içinde balkabağı püresi olduğu için turuncu turuncu oldu çöreklerim. Kokusunu söylememe gerek var mı bilmiyorum.

Ben hamuru hazırlayınca yarısını bu çörek için, diğer yarısını başka bir tarif için kullandım. O tarifi de yazacağım ama şimdilik sürpriz olsun.

Porsiyon Adedi: 6

Balkabaklı Tarçınlı Çörek

30 dk.Hazırlık Süresi

35 dk.Pişirme Süresi

1 sa., 5 dk.Toplam Süre

Save RecipeSave Recipe

Malzemeler:

    Hamur:
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı balkabağı püresi
  • 60 gr tereyağı (eritilmiş)
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • Yarım küçük paket yaş maya
  • Aldığı kadar un
  • Arasına:
  • 3-4 çorba kaşığı tarçın
  • 2 çorba kaşığı toz şeker
  • Üzerine:
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 2-3 çorba kaşığı su

Hazırlama Yöntemi:

  • 1 su bardağı unu, toz şeker, bir fiske tuz ile harmanlayın. Ortasını açıp erimiş tereyağı, sıvıyağ, yumurta, balkabağı püresi ve sütün içinde erittiğiniz mayayı koyup karıştırın. Azar azar un ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini örterek iki katı kabarana kadar mayalandırın.
  • Hamurunuz mayalanınca ikiye bölün. Hamuru hafifçe unlanmış zeminde merdane ile yarım cm kalınlığında açın. Hamurun üzerine bolca tarçın ve toz şeker serpin. Bir kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın. Bıçakla iki santimetre kalınlığında kesin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yan yana dizin ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Soğuyunca üzerine glazürü hazırlayıp sürün. Glazür için pudra şekerinin içine suyu koyarak akışkan bir karışım elde edin.
7.6.2
183
http://www.pelinchef.com/2013/11/balkabakli-tarcinli-corek.html

6 Yorum

  1. Özgen 08/11/2013 saat 21:49 - Cevapla
    Harika düşünmüşsünüz çok sevdim denemek isterim elinize sağlık sevgiler...
  2. Lezzetli Sanatlar 08/11/2013 saat 19:47 - Cevapla
    Pelincim çok iyi fikir doğrusu.
    Denemek lazım. Ellerine sağlık..Sevgiler:))
  3. **kalpkurabiye**deniz** 08/11/2013 saat 15:51 - Cevapla
    kolaylıklar diliyorum size Pelin Hanım, çörekleriniz gerçekten nefis görünüyor elleriniz dert görmesin..
    sevgiler..
  4. Pinar Unluturk 08/11/2013 saat 13:04 - Cevapla
    Ellerinize sağlık, çok çok güzel gözüküyor,mutlaka deneyeceğim :))
  5. Elift 08/11/2013 saat 10:57 - Cevapla
    Evet ya, kabağı böyle şeylerde de denemeli, çok iyi fikir, ellerine sağlık
  6. Fatma Damyan 08/11/2013 saat 10:22 - Cevapla
    Canım ellerine sağlık çok ama çok beğendim, Hatta şimdi yapmak istedim ama balkabağım yok :( Yarın pazardan alıncaya kadar havuçla denesem mi diye de düşünmedim değil hani:*
    Size afiyetler olsun canım :)))

Siz de bir yorum yazın