BALKABAKLI TARÇINLI ÇÖREK






Merhaba  :))) Çok yoğunum yine. Bu yoğunlukta mutfağa bile girmemem lazım ama aklım hep mutfaktayken bu pek mümkün olmuyor. Balkabaklarını görünce balkabağı ile bir şeyler yapayım diye düşündüm ve bu tarifte karar kıldım. Hafif tatlı mayalı çörekleri çok seviyorum. Hem yemeyi seviyorum hem de şekillendirmeyi.  Hamurun içine balkabağı püresi koydum arasına da bolca tarçın .  Hamurunun içinde balkabağı püresi olduğu için turuncu turuncu oldu çöreklerim. Kokusunu söylememe gerek var mı bilmiyorum.

Ben hamuru hazırlayınca yarısını bu çörek için diğer yarısını başka bir tarif için kullandım. o tarifi de yazacağım ama şimdilik sürpriz olsun.




MALZEMELER:

* 1/2 su bardağı toz şeker
* 1 yumurta
* 1 su bardağı balkabağı püresi
* 60 gr tereyağı (eritilmiş)
* 1/2 çay bardağı sıvıyağ
* 1 çay bardağı ılık süt
* Yarım küçük paket yaş maya
* aldığı kadar un

ARASINA :

* 3-4 çorba kaşığı tarçın
* 2 çorba kaşığı toz şeker

ÜZERINE:

* 1 su bardağı pudra şekei
* 2-3 çorba kaşığı su



YAPILIŞI:

- 1 su bardağı unu toz şeker, bir fiske tuz ile harmanlayın. Ortasını açıp erimiş tereyağı, sıvıyağ, yumurta, balkabağı püresi ve sütün içinde erittiğiniz mayayı koyup karıştırın. Azar azar un ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini örterek iki katı kabarana kadar mayalandırın.

- Hamurunuz mayalanınca ikiye bölün. Hamuru hafifçe unlanmış zeminde merdane ile yarım cm kalınlığında açın. Hamurun üzerinebolca tarçın ve toz şeker serpin. Bir kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın.Bıçakla iki  santimetre kalınlığında kesin . Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yanyana dizin ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

-Soğuyunca üzerine glazürü hazırlayıp sürün. Glazür için pudra şekerinin içine suyu koyarak akışkan bir karışım elde edin.

Afiyet olsun:)


6 comments:

  1. Canım ellerine sağlık çok ama çok beğendim, Hatta şimdi yapmak istedim ama balkabağım yok :( Yarın pazardan alıncaya kadar havuçla denesem mi diye de düşünmedim değil hani:*
    Size afiyetler olsun canım :)))

    ReplyDelete
  2. Evet ya, kabağı böyle şeylerde de denemeli, çok iyi fikir, ellerine sağlık

    ReplyDelete
  3. Ellerinize sağlık, çok çok güzel gözüküyor,mutlaka deneyeceğim :))

    ReplyDelete
  4. kolaylıklar diliyorum size Pelin Hanım, çörekleriniz gerçekten nefis görünüyor elleriniz dert görmesin..
    sevgiler..

    ReplyDelete
  5. Pelincim çok iyi fikir doğrusu.
    Denemek lazım. Ellerine sağlık..Sevgiler:))

    ReplyDelete
  6. Harika düşünmüşsünüz çok sevdim denemek isterim elinize sağlık sevgiler...

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...