MANDALİNALI MISIR UNLU KEK






mısır unlu kek






Hava buz gibi ve çok kasvetli. Kış geliyor diye üzülsem de boğazına düşkün biri olduğumdan olsa gerek mandalina, portakal, kestane, bal kabağı da beraberinde geliyor diye teselli ediyorum kendimi:) Aslında yiyeceğim diye değil yeni tarifler deneyeceğim diye seviniyorum. Sanıyorum diğer yemek blogu sahibi arkadaşlarım da benim gibiler. Kışın habercisi mandalinalar tezgahları süslerken ben denemelere başladım bile.Portakal kadar baskın bir aroması olmasa da girdiği her tatlıya yakışıyor kesinlikle. Çayınızın yanına çok yakışacak yumuşacık, puf puf bir kek...


MALZEMELER:

* 2 yumurta
* 2 mandalina
* 1,5 çay bardağı toz şeker
* 1 su bardağı un
* 1 çay bardağı mısır unu
* 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
* 1/ 2 paket vanilya
* 1 çay bardağı sıvı yağ ( fındık yağı kullandım)

SOS:

* 2 mandalina
* 1 tatlı kaşığı nişasta
* 1 çorba kaşığı şeker
* 1 çorba kaşığı su



YAPILIŞI:

- Yumurtaları karıştırma kabının içinde mikserler çırpmaya başlayın. Toz şekeri azar azar ilave ederek çırpmaya devam edin. Mikserin yüksek devri ile 3-4 dakika çırpın. Karışım beyazlaşıp köpük köpük olmalı.

- Mandalinaların kabuklarını soyup rondodan geçirin. Sıvı yağı, vanilyayı  ve rondodan geçirdiğiniz mandalina püresini yumurtalı karışıma ilave edip 1 dakika daha çırpın.

- Mısır unu, un ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırıp mümkünse eleyerek karışıma ilave edin. Kaşıkla unu karışıma yedirin ama çok karıştırmayın.

- Yağlı kağıt serilmiş kalıba dökün . Ben 25*25 kare kalıp kullandım siz dilerseniz 20 cm çapında yuvarlak kalıp da kullanabilirsiniz. Kalıbın üzerini alimünyum folyo ile kapatın ve 180 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Folyoyu alın ve 5 dakika daha pişirip fırından alın. Pişme süreleri fırından fırına değişebilir. fırından lamadan kürdan testi yapın lütfen.

- Sos için iki mandalinanın suyunu sıkıp bir çorba kaşığı toz şekerle sosu pişireceğiniz kabın içinde karıştırın. Orta ateşte kaynayana kadar tutun. Kaynayınca nişastayı küçük bir kasenin içinde 1 çorba kaşığı suyla karıştırıp yavaş yavaş ilave edip karıştırın. Koyulaşıp üzeri göz göz olana kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp ılıtın ve kekinizin üzerine dökün.


12 comments:

  1. Merhabalar,
    Ellerine emeğine sağlık canım. Nefis görünüyor. Denemeliyim.....:))
    Sevgilerimi bıraktımmmm…..:))

    ReplyDelete
  2. Pelincim,ellerine sağlık.Harika bir kek olmuş..Sevgilerimle..

    ReplyDelete
  3. Sevgili Pelin,
    Tarife bayıldım da fotoğraftaki renkler beni benden aldı desem yeridir.
    Ellerine sağlık, süper görünüyor...

    ReplyDelete
  4. Blog noktasında ve Mandalina da haklısınız,mandalina ile bende denedim ama baskın bir tat elde edemeyince bir daha deneyemedim.
    Ama sizinki çok güzel görünüyor,ellerinize sağlık olsun.

    ReplyDelete
  5. meraba boyle soslu kekelere bayiliyorum denenecekler listesine girdi yeni tarifler gorunce cok sevindim ellerinize saglik pelin hn,sevgiler filiz...

    ReplyDelete
  6. pelin hn merhaba yine ben :))) bir sorum var 15 gun sonra gunum var ve 2 yasinda kizim ve 7 aylik hamileyim fazla yorulmamak adina onceden hazilamak istedigim tarifler var. sitenizdeki supriz kurabiye su boregi(muhtesem oluyor tavsiye ediyorum) tarifini dondurucuda muhafaza edebilirmiyim simdiden tesekkurler filiz..

    ReplyDelete
  7. kesinlikle ben de aynı şeyleri düşünüyorum
    bizim buralarda arabalarda meyve sebze satılıyor
    kış gelince tabi bu durumlar kesilecek
    her ne kadar ben onlardan yeterince faydalanamasamda tazecik sattıkları sebzelerden arada almak hoşuma gidiyordu
    her zamanki gibi güzel bir görüntü iyi bir reçete çıkmış ortaya
    eline sağlık

    ReplyDelete
  8. Süper olmuş,bayıldım.ellerine sağlık.

    ReplyDelete
  9. Renkler harika canim. Bu soguk havada boyle renkler morali daha iyi yapiyor... Kek nefis olmus ellerine saglik...

    ReplyDelete
  10. Canımmm ellerine sağlık her zaman ki gibi muhteşemsin görsellerine bayılıyorum,Rabbim nazarlardan korusun .sevgilerimle..

    ReplyDelete
  11. Bende şimdi denedim tarifinizi :) Puf puf oldu :) Bir an önce yemek için sabırsızlanıyorum..

    ReplyDelete
  12. görüntü çok iştah açıcı ellerinize sağlık sevgiler:)

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...