ÇİLEKLİ LAMİNGTON KEK





Evet biliyorum yine ara verdim çok. Her gün yeni tarif var mı diye sayfama bakan takipçilerime, merak edip mail gönderen arkadaşlarıma çok teşekkür ederim. Hasta değilim çok şükür. Sadece tatlı telaşlarım var bu ara. Kalbim mutfağımda, aklım sürekli başka işlerdeydi. Bu arada mevsim bile değişti:) Havalar soğumaya başladı ya benim bu ara sürekli havuçlu kek, zencefilli cevizli kurabiye, çikolatalı pasta falan yapasım var. Aklımda yeni fikirler, tarifler uçuşuyor. Umarım yapar ve paylaşırım sizlerle.

Bugün çok önceden yaptığım bir tarif var. Genellikle kakaolusu yapılan lamington keklerin çileklisini denedim. Yabancı tariflerde dış sosu için çilekli jöle kullanılmış ben çilekli puding denedim. Bence güzel de oldu. Kız çocuk doğum günleri için de güzel bir tatlı alternatifi olabilir. 

İşte tarif:



MALZEMELER:

* 100 gr yumuşamış tereyağı
* 2 yumurta
* 1 çay bardağı süt
* 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
* 1 su bardağı un
* 1/ 2 su bardağı şeker
* 1 paket vanilya

SOSU İÇİN:

* 1/2 paket çilekli puding
* 1,5 su bardağı süt
* Üzerini kaplamak için 1 küçük kase hindistan cevizi




YAPILIŞI:



* Keki hazırlamak için tereyağı ile şekeri krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın. Yumurtaları ilave edip çırpmaya devam edin. Süt ve vanilyayı da koyup biraz daha çırpın.

- Un ve kabartma tozunu ayrı bir kapta harmanlayın ve diğer karışıma ilave edip karıştırın. 

- Mümkünse küçük bir dikdörtgen veya kare tepsi kullanın yoksa yuvarlak kalıp da kullanabilirsiniz. Kalıbınızın tabanına yağlı kağıt kesip koyun.Hazırladığınız karışımı tepsiye döküp 180de rece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. fırından çıkarmadan önce kuru bir kürdan batırıp çıkarın. Temiz çıkıyorsa pişmiş demektir. 

- Keki fırından çıkarıp iyice soğutun ve istediğiniz büyüklükte kare parçalar kesin.

- Sosu hazırlamak için puding tozu ile sütü orta ateşte pişirin. Sosun kıvamı keki rahatça bulayabileceğimiz kıvamda olması gerekir. Yani biraz akışkan olmalı. Eğer yoğun olduysa biraz sütle açabilirsiniz.

- Sosu ara ara karıştırarak ılıtın. Kek parçalarını sosun içine atın ve her tarafını sosa bulayın. Kekleri bir çatalın üzerine alıp sallayarak fazla sosu atın ve hindistan cevizine bulayın.






9 comments:

  1. Pelincigim...bende sana uzun zamandir ugrayamadim. Ramazan, bayram ve izin derken eve döndük ve Sonbahar ile birlikte bende mutfaga girdim. Bu sahane tarifi görünce hemen yazayim dedim. Ellerine saglik arkadasim, sevgilerimle

    ReplyDelete
  2. Lokum gibi görünüyorlar, denemeliyim. İştahım kabardı ellerine sağlık :))

    ReplyDelete
  3. çok şeker olmuş bu kekler
    pembe renk de yakışmış hani
    elinize sağlık

    ReplyDelete
  4. Ellerinize sağlık yapılası bir tarif olmuş ...Zannedersem sosunun malzemesinde bir yanlışlık olmuş çilekli puding yerine vanilya yazılmış ;)

    ReplyDelete
  5. çok beğendim canım.mutlaka deneyecem.ellerine sağlık.sevgiler.

    ReplyDelete
  6. pembe tatlının etkisini arttırmış.çok cici olmuş...ellerinize sağlık

    ReplyDelete
  7. Yapımı da çok kolaymış. şu tembelliği atsam neler neler yapacağım. Ellerine sağlık pelinim. nefis otesi

    ReplyDelete
  8. enfes görünüyor ellerine sağlık canım

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...