ÇİLEKLİ ÇİKOLATALI KEK



çikolatalı kek




Çilek haftası çikolatasız olur mu? Bence olmaz :) Çikolataya en yakışan meyvelerden biridir benim için çilek. Çikolatalı basit bir kek üzerine koyduğunuzda kekinizi bir anda güzel bir pastaya dönüştürebilir. Ben de denemek istediğim çikolatalı ve çilek aromalı kekin üzerinde bir boşluk açtım, içine çikolata ganaj doldurdum ve taze çilekleri dizdim.Sizce nasıl olmuş?



MALZEMELER:

*  2 yumurta
* 100 gr tereyağı / yarım su bardağı sıvıyağ
* 1 çay bardağı tozşeker
* 1 çay bardağı çilek püresi
* 80 gr bitter çikolata rendesi
* 1,5 su bardağı un
* 2 çorba kaşığı kakao
* 1 tatlı kaşığı dolusu kabartma tozu
* 1 paket vanilin veya varsa 1  çay kaşığı vanilya özü

GANAJ İÇİN:

* 100 ml sıvı krema ( Yarım küçük paket)
* 50 gram çikolata

* Bir kase taze çilek




YAPILIŞI:

- Yumuşamış tereyağını mikserle 1 dakika çırpın. Şekeri ilave ederek 1 dakika daha çırpın.Yumurtaları ilave edip 2-3 dakika çırpın.  Çilek püresini, bitter çikolata rendesi ve vanilyayı de ilave edin ve tekrar karışıma yedirene kadar çırpın.

- Un, kabartma tozu ve kakaoyu bir kabın içinde karıştırın ve mümkünse eleyerek yumurtalı karışıma ilave edin.

- Küçük baton kalıba ( dikdörtgen) dökün ve 180 derece ısıtılmış fırında pişirin. Eğer baton kalıbınız yoksa 20 cmlik  kelepçeli kalıpta da pişirebilirsiniz.

- Ben fırına koymadan önce kalıbın üzerini alimünyum folyo ile kapattım ve 30 dakika bu şekilde pişirdikten sonra folyoyu alıp biraz daha pişirdim. Böyle piştiğinde kek daha güzel kabarıyor ve kurumuyor.

- Çikolata ganaj için kremayı cezvede kaynatmadan ısıtın. İçine küçük parçalanmış çikolatayı koyup karıştırarak eritin. Yarım saat kadar buzdolabında soğutun.

- Kekiniz soğuyunca kekinizin ortasına 2 cm derinliğinde boşluk açın. Boşluğa çikolata ganaj doldurun ve üzerine taze çilekleri dizin.

25 comments:

  1. olmaz böyle bişey... mükemmel görünüyor, ama yazın yaklaştığı rejimle başımızın belada olduğu bu günlerde yapma bize bunuu!!

    ReplyDelete
  2. Ellerine sağlık Pelincim. harika görünüyor.
    Çilek ve çikolata çok uyumlu olmuş nefisssssss.

    ReplyDelete
  3. Kesinlikle çok güzel görünüyor.Eminim lezzeti de güzeldir.Çikolata ve çilek ikilisinin kötü olması mümkün değil :) elinize sağlık.Sevgilerimle

    ReplyDelete
  4. ellerine sağlık, süper görünüyor..evlenince imdadıma tariflerin yetişecek..

    ReplyDelete
  5. Görüntü muhtesem, lezzetinin sahaneliginden hic süphem yok ama fikir olaganüstü,,,, Ellerinize, emeklerinize, fikrinize, zevkinize saglik..::) Sevgilerimle,

    ReplyDelete
  6. Pelinim süper fikir çok tuttum bunu. ilk fırsatta deneyeceğim. Ellerine sağlık tatlım. sevgiler yolluyorum

    ReplyDelete
  7. sizin farklı sunumlarınıza bloğunuza olan titizliğinize bayılıyorum. benim acil durum kurtarıcım oldunuz. çoook teşekkür ederim.

    ReplyDelete
  8. Harıkaaa tek kelimeyle harıkaaaa ellerıne saglık.Meyva bahçesi gıbı olmuş.

    ReplyDelete
  9. Pelincim süper görünüyor..Her zamanki gibi müthiş..sevgiler Nurşen..

    ReplyDelete
  10. Nasıl olmuş mu? Tabi ki her zaman ki gibi muhteşem

    ReplyDelete
  11. Harika bir görüntü,çok iştah açıcı görünüyor.
    Ellerine sağlık.
    Sevgiler.

    ReplyDelete
  12. Nefis ve muhteşem görünüyor ellerine sağlık sevgiler...

    ReplyDelete
  13. Ben bu tarifi dün yoğunluktan görmemişim. Nasıl olmuş diye sormana bile gerek yok hepsi harika hafta sonu çilekli lorlu tartını deneyeceğim ellerine emeklerine sağlık Pelinciğim güzel bir hafta sonu diliyorum sevgiler...

    ReplyDelete
  14. gülşen31 May, 2013

    merhabalar yarın bir arkadaş ziyaretine bu keki muffin kalıplarında yapıp götürsem olur mu sizce...yolculuk yapacağım için süsleme yapamayacağım ama kekin dokusuda çok güzel olduğu için denemek istiyorum

    ReplyDelete
    Replies
    1. Merhaba Gülşen Hanım,

      Eğer bu keki muffin kalıplarında yapacaksanız ununu bir kaç kaşık azaltmanızı tavsiye ederim. Süsleme yapmayacağınız için daha yumuşak da olabilir.
      Denerseniz beğenirsiniz umarım.
      Sevgiler

      Delete
  15. Anonymous04 June, 2013

    Pelin Hanım selamlar,
    tarifi 2 kez okudum ama göremedim. Yumurta hangi aşamada işin içine dahil oluyor?
    Kek çok güzel görünüyor, en kısa zamanda deneyeceğim sanırım.
    Ellerinize sağlık.
    Zeynep

    ReplyDelete
  16. Pelin şekerim offff dedim gördüm aklım şaştı olsa da yesem dedim daha neler dedim bir bilsen ne kadar güzel olmuş sunumun değişikliği güzelliği nefis nefis olmuş canım .Çayımı kapıp geliyorum bekle canısı:))

    ReplyDelete
  17. Gerçekten müthiş görünüyor. Ellerinize emeğinize sağlık. :) Fırsatım olursa akşam veya daha sonra diğer tariflere de göz atacağım.
    Sağlıcakla.

    ReplyDelete
  18. Anonymous07 June, 2013

    Pardon yumurtaları gördüm,
    Zeynep ben :)

    ReplyDelete
  19. Merhabalar,
    En iyi yemek sitelerini toparladığım bir yemek sitesi kütüphanesi oluşturdum:)
    Listemde siz de varsınız, bilgilendirmek istedim.
    Çalışmalarınızda başarılar...
    Ziyaret etmek isterseniz:
    En İyi Yemek Siteleri

    Bu arada; simdiye kadar o kadar cok tarifinizi deneyip memnun kaldim ki... cok tesekkurler:)

    ReplyDelete
  20. Anonymous13 June, 2013

    Pelin şef nerdesiniz. Gözlerimiz yollarda yeni tariflerinizi bekliyoruzzz. Sabirsizlaniyoruz.
    Firdevs

    ReplyDelete
  21. Bayıldım Kekinize ellerinize sağlık:))

    ReplyDelete
  22. Pelin Hanım çok güzel görünüyor bu tarifiniz içine çıkolatalı ganaj yerin çilekli tartlarda kullanılan krema kullansak sıkıntı olur mu ? :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Merhaba, Krema çok sıvı olmadığı sürece sıkıntı olmaz gayet de güzel olur.
      Sevgiler

      Delete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...