Misket Köfte

AnasayfaYemeklerEt YemekleriMisket Köfte

Misket Köfte

Her öğün tüketilebilecek bir yiyecektir benim için misket köfte. Doğrusu ben kahvaltıda da rahatlıkla yiyebilirim. Ben misket köfte yaptığımda mutlaka biraz fazla yapıp kalanını buzluğa kaldırırım. Az zamanda yiyecek bir şeyler hazırlamam gerektiğinde buzlukta bu köfteleri görünce pek seviniyorum doğrusu. Yanına hemen ya bi pilav hazırlıyor ya da patates püresi yapıyorum. Bazen de küçük doğradığım sebzeleri fırında kızartıyorum, üzerine biraz domates sosu hazırlıyorum, köfteleri de onların üzerine koyup servis yapıyorum.

Tarifi annemden aldım. Ben de annem gibi köfteye yumurta koymadım. Siz seviyorsanız koyabilirsiniz o zaman köftenizin şekilleri daha güzel olacaktır. Köftenin içindeki yoğurt da köftelerinizin daha yumuşak olmasını sağlayacak.

Porsiyon Adedi: 4-5

Misket Köfte

15 dk.Hazırlık Süresi

20 dk.Pişirme Süresi

35 dk.Toplam Süre

Save RecipeSave Recipe

Malzemeler:

  • 500 gr dana kıyma
  • 2 ince dilim bayat ekmek
  • 1 orta boy soğan
  • Karabiber, tuz, kimyon, kekik
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı dolusu koyu kıvamlı yoğurt
  • Kızartmak için sıvıyağ

Hazırlama Yöntemi:

  • Soğanı rendeleyip elinizle suyunu sıkın ve derin bir karıştırma kabının içine koyun. Ekmeği incecik ufalayın. Bu iş için rondo kullanabilirsiniz. Maydanozu incecik doğrayın. Kıymayı, baharatları ve yoğurdu da kaba alıp iyice yoğurun. Köftenizi iyice yoğurursanız, malzemeler birbirleriyle daha güzel özleşecek ve köfteniz lezzetlenecektir.
  • Yarım saat dinlenmek üzere buzdolabına kaldırın.
  • Tencereye bol yağ koyun ve kızdırın.
  • Köfte harcından küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve kızgın yağda çevirerek kızartın.
  • Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alın.
  • Doğranmış soğan ve maydanozla servis yapın.
7.6.2
228
http://www.pelinchef.com/2013/02/misket-kofte.html

11 Yorum

  1. ** ZEL ** 21/02/2013 saat 19:17 - Cevapla
    Ufff resim rüyama girer kesin.:)
    Pelincim desene bendensin:)
    Yapmasına üşenirim bazen ama,yemeye doyamam hiçbir zaman:)
    Afiyet şifa olsun canım.
    Sevgilerimle..
  2. sedeff 21/02/2013 saat 17:16 - Cevapla
    elinize sağlık biz de bulgurlu yapıyoruz misket köfteyi, her an çıkarıp yemek için hazır :) özellikle ramazanda sahurda çok tüketiyoruz tok tutuyor diye :))
  3. kıvırcık bayan/Fatoş 21/02/2013 saat 16:04 - Cevapla
    Immm enfes gözüküyor..Ellerine sağlık
  4. Gönülünce 21/02/2013 saat 14:50 - Cevapla
    Köfteye hiç hayır diyemiyorum çok seviyorum:))...Nefis olmuş köfteler ellerine sağlık canım...
    Sevgiler...
  5. Mutfak Havlusu 21/02/2013 saat 14:46 - Cevapla
    benim için köfte vazgeçilmez
    her an yiyebiirim:-)balkanlar'a gittiğimde bu sebeple gözüm gönlüm bayram etti!
    ellerinize sağlık neffis olmuş.
  6. Saglıklımutfak 21/02/2013 saat 14:43 - Cevapla
    Rahmetli babamda yapardı bu köftelerden. Eline sağlık Pelinim. Sevgiler
  7. Tuğba 21/02/2013 saat 13:31 - Cevapla
    Bende çok severim misket köfteyi özellikle saat 17 den sonra gelen misafirlere hazırladığım menümde vardır .Ellerine sağlık canım sevgiler.
  8. eda 21/02/2013 saat 11:23 - Cevapla
    ne guzel kuçuk kuçuk minyon tipli bu koftecikler ayo ! istahim açildi tamda bu saatlerde ;) ellerinize saglik Chef !
  9. Edalı Mutfağım 21/02/2013 saat 10:45 - Cevapla
    Harika gorunuyorlar, ellerinize saglik :)
  10. Pelinchef 21/02/2013 saat 09:16 - Cevapla
    Merhaba,

    Tabi canım fırında da yapılabilir. ama biraz yağlı bir kıymayla daha güzel olacaktır ya da köfteleri 1-2 kaşık zeytinyağı ile karıştırıp fırınlayabilirsin kurumamaları için.
    Oğluna şimdiden afiyet olsun.
    Sevgiler
  11. birtutamkekik 21/02/2013 saat 09:02 - Cevapla
    köfte canavarı oğluşa akşama yapmalı bu sevimli köfteciklerden pelincim.:)
    ellerine saağlık...
    çokk hoşş çook...:)
    yağda kızartmayıp fırına sürsem nasıl olur ki,ızgara bölümüne???
    akşamın yemeği belli oldu ben kaçtımm canım..
    sevgilerimle..:)

Siz de bir yorum yazın