Başparmak Kurabiyesi

Başparmak Kurabiyesi

Başparmak Kurabiyesi

Yılbaşına yakın yaptığım bir başka kurabiye tarifi. Amerikalıların meşhur ”Fingerprints” kurabiyeleri. Her ne kadar ”Fingerprints”in Türkçedeki anlamı parmak izi olsa dahi, başparmak denmesinin sebebi şekil verirken ortasına başparmak ile bastırılması. Piştikten sonra çikolata ya da reçelle doldurabilirsiniz. Ben bir ölçü hazırlayıp yarısını pişirip çikolata ile doldurdum. Hamurun yarısını ise buzluğa kaldırdım. İki hafta sonra buzdolabından çıkarıp çözdürdüm ve bu kez frambuaz reçeli ile doldurdum, kenarlarını da fındığa buladım. Her ikisi de çok güzeldi. Kendimiz için yaptığım bu kurabiyeler gelişen tesadüfler sonucu o kadar çok kişiye kısmet oldu ki anlatamam. Her tadanın çok beğendiğini söylemem gerekiyor.

Porsiyon Adedi: 6-8

Başparmak Kurabiyesi

15 dk.Hazırlık Süresi

20 dk.Pişirme Süresi

35 dk.Toplam Süre

Save RecipeSave Recipe

Malzemeler:

  • 150 gr tereyağı
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri
  • 1 yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  •  2,5 su bardağı un
  • 1 portakalın ince rendelenmiş kabuğu
  • Ortası için reçel ya da çikolata

Hazırlama Yöntemi:

  • Oda sıcaklığındaki tereyağını karıştırma kabına alın ve mikserle 1-2 dakika çırpın. Pudra şekerini ekleyip çırpmaya devam edin.
  • Yumurtayı, vanilyayı ve portakal kabuklarını ilave edip 1-2 dakika daha çırpın ve kabartma tozu ile unu ilave edin. Elinizle  ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
  • Hamuru strech filme sarıp buzdolabına kaldırın. Yarım saat dinlendirin.
  • Hamuru buzdolabından çıkarıp ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Ortasına parmağınızla bastırarak boşluklar yapın. Ben bu iş için küçük bir şişenin kapağını kullandım.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında altları kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
  • İyice soğuyan kurabiyelerin ortasını istediğiniz reçelle ya da benmaride eritilmiş çikolata ile doldurun.
7.6.4
246
http://www.pelinchef.com/2013/01/basparmak-kurabiyesi.html

20 Yorum

  1. Pelinchef 18/02/2013 saat 13:02 - Cevapla
    Merhaba Şeyda Hanım,

    Evet hemen hemen tüm tariflerde fırını önceden ısıtmak daha iyi sonuç veriyor. Yalnız bazı tarifler fırından fırına pişirme sıcaklığı bakımından farklı sonuçlar verebilir.sizin başparmak kurabiyenizde olduğu gibi. Daha beyaz kurabiyeler için daha düşük sıkcalıkları tavsiye ederim. Örneğin 165-170 gibi.
    Sevgilerimle
  2. Anonymous 15/02/2013 saat 19:56 - Cevapla
    merhaba Pelin Hn.sitenizden birkaç tarif denedim hepsi harika oldu.Bu yüzden sizi takip etmeyi bırakmıyorum.Başparmak kurabiyesi çok lezzetli oldu.Eşim yemeye doyamadı.Fakat söylediğiniz ısıda ve dakikadan daha az fırında tutmama rağmen sizinki gibi beyaz kalmadı.Birde birşey sormak istiyorum neden fırını birçok tarifte önceden ısıtmamız gerekiyor.Önemli mi? Sevgilerle Şeyda
  3. Saglıklımutfak 30/01/2013 saat 11:14 - Cevapla
    Ben bunu nasıl görmem. kurabiye sevmem ama bu nefis bişii ;) Eline sağlııkkk yapcaaammm söz
  4. Droplet 19/01/2013 saat 23:39 - Cevapla
    Blogumda tarifinize yer verdim. İzin ve tarifiniz için çok teşekkür ederim. Sevgiler.

    http://lagrimas-de-amor.blogspot.com/2013/01/denenmis-tarifler-vol-6-basparmak.html
  5. Droplet 19/01/2013 saat 17:59 - Cevapla
    Merhaba,
    Tarifinizi şimdi denedim. Çok güzel oldular. İzin verirseniz tarifiyle beraber blogumda yer vermek isterim.

    http://lagrimas-de-amor.blogspot.com/
  6. LEYLAnın KAHVE DÜKKANI 08/01/2013 saat 20:47 - Cevapla
    Muhteşem olmuşlar, harika !
  7. Esra E. 08/01/2013 saat 11:59 - Cevapla
    Merhaba Pelin hanım,
    Ben sessiz takipçilerinizdenim. Ne zaman sitenizden tarif denemiş olsam hep beğeniyle karşılanıyor :-) Bu kurabiyelerde öyle oldu.
    tadına doyulmaz nefis bir lezzet. Pişerken ortasındaki çıkurlar kapandı, sıcakken tekrar bastırarak çukurların açılmasını sağladım. Sevgiler :-)
  8. Esra 08/01/2013 saat 10:53 - Cevapla
    çok güzel görünüyor haftasonu deneyeceğim hemen :)
  9. İsmini çok sevdim. Yine harika bir kurabiye tarifi vermişsin Pelin'cim, ellerine sağlık..
  10. Pelinchef 08/01/2013 saat 05:56 - Cevapla
    Yorumlarıyla beni destekleyen herkese teşekkür ederim.

    Ümrancığım, pişince boşluklar kapanıyor ama içini doldurmana engel olacak kadar değil. Tabi boşlukları biraz derin açmak lazım. Sevgiler
  11. derya SEZGİN 07/01/2013 saat 20:19 - Cevapla
    Pelincim harika olmuş kurabiyeler ellerine sağlık sevgiler...
  12. ümran 07/01/2013 saat 17:53 - Cevapla
    Pişince o çukurlar kapanmıyor mu acaba ??
  13. tatlilar gülcandan 07/01/2013 saat 14:36 - Cevapla
    Cok güzel nefis görünüyor ellerinize emklerinize saglik.
  14. u.aydin 07/01/2013 saat 12:24 - Cevapla
    harika olmus ellerine saglik hayatim,bayildim,sevgilerle....
  15. Lezzet Senfonisi 07/01/2013 saat 12:15 - Cevapla
    Herzamanki gibi muhteşem bir görüntü, kayıtsız kalmak mümkün deil!
    Ellerinize sağlık, Sevgili Pelin.
  16. hülya 07/01/2013 saat 08:54 - Cevapla
    Kurabiye harika ellerinize sağlık...
  17. ** ZEL ** 07/01/2013 saat 08:24 - Cevapla
    Mmm çok şirin ve lezzetliler:)
    Benim nutellalı kurabiyelerimi andırıyorlar :)
    Ellerine sağlık Pelincim.
    Sevgilerimle..
  18. Lezzet sarayı 07/01/2013 saat 07:59 - Cevapla
    ellerine sağlık. nefis olmuşlar.
  19. tuğba yavuz 07/01/2013 saat 07:19 - Cevapla
    cok guzel gorunuyorlar, elinize saglik :)
  20. HANDE CİGER 07/01/2013 saat 07:02 - Cevapla
    günaydın pelinciğimm...iyi mutlu sabahlar olsun...kısmetinde yoksa dayak bile yiyemezsin demiş atalarımız:)) kısmetlerinde bu güzel kurabiyeden yemek varmış bazı şanslı insanların...sevgiyle kal pelinciğim...ellerine emeğine sağlık...

Siz de bir yorum yazın