BAŞPARMAK KURABİYESİ







    Yılbaşına yakın yaptığım bir başka kurabiye tarifi. Amerikalıların meşhur ''fingerprints'' kurabiyeleri. Başparmak denmesinin sebebi şekil verirken ortasına başparmak ile bastırılması. Piştikten sonra çikolata ya da reçelle doldurabilirsiniz. Ben bir ölçü hazırlayıp yarısını pişirip çikolata ile doldurdum. Hamurun yarısını ise buzluğa kaldırdım. İki hafta sonra buzdolabından çıkarıp çözdürdüm ve bu kez frambuaz reçeli ile doldurdum, kenarlarını da fındığa buladım. Her ikisi de çok güzeldi. Kendimiz için yaptığım bu kurabiyeler gelişen tesadüfler sonucu o kadar çok kişiye kısmet oldu ki anlatamam. Her tadanın çok beğendiğini söylemem gerekiyor.



MALZEMELER:

* 150 gr tereyağı
* 1/2 su bardağı pudra şekeri
* 1 yumurta
* 1 paket vanilya
* 1 çay kaşığı kabartma tozu
*  2,5 su bardağı un
* 1 portakalın ince rendelenmiş kabuğu
* Ortası için reçel ya da çikolata



YAPILIŞI:

- Oda sıcaklığındaki tereyağını karıştırma kabına alın ve mikserle 1-2 dakika çırpın.Pudra şekerini ekleyip çırpmaya devam edin.

- Yumurtayı, vanilyayı ve portakal kabuklarını ilave edip 1-2 dakika daha çırpın ve kabartma tozu ile unu ilave edin.Elinizle  ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.

- Hamuru strech filme sarıp buzdolabına kaldırın.Yarım saat dinlendirin.

- Hamuru buzdolabından çıkarıp ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.Ortasına parmağınızla bastırarak boşluklar yapın. Ben bu iş için küçük bir şişenin kapağını kullandım.

- Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında altları kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

- İyice soğuyan kurabiyelerin ortasını istediğiniz reçelle ya da benmaride eritilmiş çikolata ile doldurun.


Afiyet olsun :)

20 comments:

  1. günaydın pelinciğimm...iyi mutlu sabahlar olsun...kısmetinde yoksa dayak bile yiyemezsin demiş atalarımız:)) kısmetlerinde bu güzel kurabiyeden yemek varmış bazı şanslı insanların...sevgiyle kal pelinciğim...ellerine emeğine sağlık...

    ReplyDelete
  2. cok guzel gorunuyorlar, elinize saglik :)

    ReplyDelete
  3. ellerine sağlık. nefis olmuşlar.

    ReplyDelete
  4. Mmm çok şirin ve lezzetliler:)
    Benim nutellalı kurabiyelerimi andırıyorlar :)
    Ellerine sağlık Pelincim.
    Sevgilerimle..

    ReplyDelete
  5. Kurabiye harika ellerinize sağlık...

    ReplyDelete
  6. Herzamanki gibi muhteşem bir görüntü, kayıtsız kalmak mümkün deil!
    Ellerinize sağlık, Sevgili Pelin.

    ReplyDelete
  7. harika olmus ellerine saglik hayatim,bayildim,sevgilerle....

    ReplyDelete
  8. Cok güzel nefis görünüyor ellerinize emklerinize saglik.

    ReplyDelete
  9. Pişince o çukurlar kapanmıyor mu acaba ??

    ReplyDelete
  10. Pelincim harika olmuş kurabiyeler ellerine sağlık sevgiler...

    ReplyDelete
  11. Yorumlarıyla beni destekleyen herkese teşekkür ederim.

    Ümrancığım, pişince boşluklar kapanıyor ama içini doldurmana engel olacak kadar değil. Tabi boşlukları biraz derin açmak lazım. Sevgiler

    ReplyDelete
  12. İsmini çok sevdim. Yine harika bir kurabiye tarifi vermişsin Pelin'cim, ellerine sağlık..

    ReplyDelete
  13. çok güzel görünüyor haftasonu deneyeceğim hemen :)

    ReplyDelete
  14. Merhaba Pelin hanım,
    Ben sessiz takipçilerinizdenim. Ne zaman sitenizden tarif denemiş olsam hep beğeniyle karşılanıyor :-) Bu kurabiyelerde öyle oldu.
    tadına doyulmaz nefis bir lezzet. Pişerken ortasındaki çıkurlar kapandı, sıcakken tekrar bastırarak çukurların açılmasını sağladım. Sevgiler :-)

    ReplyDelete
  15. Merhaba,
    Tarifinizi şimdi denedim. Çok güzel oldular. İzin verirseniz tarifiyle beraber blogumda yer vermek isterim.

    http://lagrimas-de-amor.blogspot.com/

    ReplyDelete
  16. Blogumda tarifinize yer verdim. İzin ve tarifiniz için çok teşekkür ederim. Sevgiler.

    http://lagrimas-de-amor.blogspot.com/2013/01/denenmis-tarifler-vol-6-basparmak.html

    ReplyDelete
  17. Ben bunu nasıl görmem. kurabiye sevmem ama bu nefis bişii ;) Eline sağlııkkk yapcaaammm söz

    ReplyDelete
  18. merhaba Pelin Hn.sitenizden birkaç tarif denedim hepsi harika oldu.Bu yüzden sizi takip etmeyi bırakmıyorum.Başparmak kurabiyesi çok lezzetli oldu.Eşim yemeye doyamadı.Fakat söylediğiniz ısıda ve dakikadan daha az fırında tutmama rağmen sizinki gibi beyaz kalmadı.Birde birşey sormak istiyorum neden fırını birçok tarifte önceden ısıtmamız gerekiyor.Önemli mi? Sevgilerle Şeyda

    ReplyDelete
  19. Merhaba Şeyda Hanım,

    Evet hemen hemen tüm tariflerde fırını önceden ısıtmak daha iyi sonuç veriyor. Yalnız bazı tarifler fırından fırına pişirme sıcaklığı bakımından farklı sonuçlar verebilir.sizin başparmak kurabiyenizde olduğu gibi. Daha beyaz kurabiyeler için daha düşük sıkcalıkları tavsiye ederim. Örneğin 165-170 gibi.
    Sevgilerimle

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...