Antep Fıstıklı Beze Kurabiye

Çok az malzemeyle on dakikada hazırlayabileceğiniz pratik bir tarif. Çok da hafif. Antep fıstığı yerine fındık da kullanabilirsiniz. Beze seviyorsanız bu kurabiyeyi de seveceksiniz. Bu tarifi önerdiğim bir arkadaşım deneyip tutturamadığını belirtmişti. Nasıl yaptığını detaylı anlatmasını isteyince tarifteki fıstık ölçüsünün yarısını kullandığını söyledi. Tarifte un olmadığı için kurabiyenin temel taşı fıstık. Fıstığı azaltırsanız kurabiyenizin kıvamını tutturamazsınız. Ölçülere sadık kalırsanız problem yaşamazsınız.

Antep Fıstıklı Beze Kurabiye

Hazırlama Süresi15 dakika
Pişirme Süresi25 dakika
Toplam Süre40 dakika
Porsiyon :4 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

  • 1 adet yumurta akı
  • ½ su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket vanilya
  • 1,5 su bardağı Antep fıstığı / fındık

Yapılışı:

  • Yumurta akı, vanilya ve pudra şekerini kasenin içinde mikserle 6-7 dakika çırpın. Yumurta akları beyazlaşıp, köpük köpük olmalı ve kaseyi ters çevirdiğinizde aşağı akmamalı.
  • Dövülmüş antep fıstığını da koyun ve kaşıkla karıştırın. Elinizi hafifçe ıslatıp, tatlı kaşığı ile aldığınız parçaları çabucak yuvarlayıp tepsiye dizin. Ya da kaşıktaki hamuru başka bir kaşıkla sıyırarak tepsiye koyun. Tepsiye yağlı kağıt sermeyi unutmayın.
  • Önceden ısıtılmış 165 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkardığınızda kurabiyeler kağıda yapışmış olabilir. Zorlarsanız kurabiye kırılıp alt kısmı tepsiye yapışık kalacaktır. Bunu önlemek için tepsi ile pişirme kağıdı arasına çok az su dökün. Dikkat edin kağıdın üzerine dökmeyin yoksa kurabiyeler ıslanır. Biraz beklediğinizde kurabiyelerin kolayca kağıttan ayrıldığını göreceksiniz.