LEOPAR DESENLİ EKMEK



leopar ekmek




Tarifin orjinal adı Dutch Crunch Bread. Yabancı bloglarda görünce yapmak için sabırsızlandım. Hamur normal sandviç ekmeği gibi. Üzerine pirinç unundan hazırlanan bulamacı sürüp fırınladığınızda, yukarıdaki fotoğraftaki gibi leopar deseni oluşuyor.Tarifi bu siteden aldım.Ölçülerde biraz oynayarak benim kullandığım tarif



MALZEMELER:


HAMUR İÇİN:

* 4,5  su bardağı un
* 1,5 su bardağı ılık süt
* 1/2 su bardağı ılık su
* 3 çorba kaşığı sıvıyağ
* 2,5 çorba kaşığı şeker
* 2 tatlı kaşığı tuz
* 1,5 yemek kaşığı kuru maya

ÜZERİNE:

* 1 su bardağı ılık su
* 1 yemek kaşığı kuru maya
* 1,5 çorba kaşığı şeker
* 1/2 çay kaşığı tuz
* 2 çorba kaşığı sıvıyağ
* 1,5 su bardağı pirinç unu



YAPILIŞI:

- Hamuru hazırlamak için 4 su bardağı un, şeker, tuz ve mayayı büyük bir kabın içinde karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp su ,süt ve sıvıyağı koyun. Parmaklarınızla karıştırarak kenarlardan yavaş yavaş unu alarak hamuru yoğurmaya başlayın. Çok cıvık olduysa kalan unu da ilave ederek yumuşak ve çok hafif ele yapışan bir hamur yoğurun. Üzerini strech filmle ya da hafif nemli bir mutfak havlusuyla kapatarak ılık bir yerde mayalandırın.

- Hamurunuz iki katı hacmine ulaşınca mayalanmış demektir. Üzerine süreceğiniz bulamacı hazırlamak için büyük bir kasenin içinde pirinç unu, tuz, şeker ve mayayı karıştırın. Su ve sıvıyağı ilave ederek kek hamuru kıvamında bir bulamaç hazırlayın. Bu bulamacı bir kenara alıp 10 dakika mayalanmak üzere bekletin.

- Bu arada  hazırladığınız hamurdan büyük yumurta kadar parçalar kopararak yuvarlayın, üzerlerine hafifçe bastırarak pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizin.

- Bulamacı kaşıkla alarak hamurların üzerine sürün. Yaklaşık yarım cm kalınlığında sürmelisiniz.

- Önceden ısıtılmış180 derecedeki fırında yaklaşık 40-45 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.





Pelin  

19 comments:

  1. Canım ellerine sağlık harika olmuş sevgiler.

    ReplyDelete
  2. Ellerinize sağlık..orjinal görünümlü bir ekmek olmuş..sevgilerimle..

    ReplyDelete
  3. Yine beni benden aldın. leoparlara aşık bir insan olarak yapmaz mıyım ben bunu şimdi. blogda da yaparım tv dede yaparım. şefim süpersin

    ReplyDelete
  4. Ne kadar değişik bir tarif ellerinize sağlık:)

    ReplyDelete
  5. bende biyerlerde görmüştüm bu ekemği, beğenip yaparım demiştim,çok güzel olmuş ellerine sağlık.

    ReplyDelete
  6. bende yapmıstım baya zaman oldu üst kabuk kısmı gevrekce oluyor pirinç un çatlamasına neden oluyor ellerıne sağlık

    ReplyDelete
  7. BEYAZNAR AİLESİ Pelin ablamızın doğum gününü kutlar sağlıklı, uzun, mutlu yıllar diler.

    ReplyDelete
  8. Ah Canım Benim,

    Çok teşekkür ediyorum hepinize. Yakında oradayız bol bol görüşeceğiz inşallah:)
    Herkese selamlar

    ReplyDelete
  9. harika görünüyorlar canım ellerine saplık. bayıldım!

    ReplyDelete
  10. Pelin'ciğim süper olmuş bu ekmekler, bayıldım...
    Üzerine sürülen bulamaçta da maya olması enteresan.
    Ellerine sağlık olsun, sevgiler:)

    ReplyDelete
  11. Çok farklı bir görüntü olmuş, elinize sağlık.

    ReplyDelete
  12. 1,5 su bardağı pirinç unu çok değil mi :-/

    ReplyDelete
  13. Merhaba muhabbet sofrası,

    1,5 su bardağı pirinç unu fazla gelmiyor.
    Sevgilerimle

    ReplyDelete
  14. Merhaba muhabbet sofrası,

    1,5 su bardağı pirinç unu fazla gelmiyor.
    Sevgilerimle

    ReplyDelete
  15. Çok güzel olmuş ellerinize sağlık :)
    http://intrustweeat.blogspot.com/

    ReplyDelete
  16. Harika bir goruntu, aslinda tum cektiginiz fotograflar cok guzel.
    Ellerinize saglik, sevgiler.

    Asuman

    ReplyDelete
  17. Bunu en yakın zamanda denemem lazım, nasıl gözümden kaçmış bu tarifiniz.
    Ellerinize sağlık
    Sevgilerimle...

    ReplyDelete
  18. denedim ve çok beğenildi harika bir tarif....

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...