Üzümlü Kek

Üzümlü Kek

Üzümlü Kek

Bugünkü tarifimiz, hepimizin bildiği, annelerimizin hemen ezberden tarifini verebileceği klasik bir üzümlü kek. Çay saatlerinin en tercih edilen keklerinden. Benim de küçükken annem kek yapacağım neli olsun diye sorduğunda ilk tercihim hep üzümlü olurdu. Neden kakaolu istemezmişim bilmiyorum. Annemin üzümlü keki çok güzel olurdu. Geçenlerde yaptığımda fotoğraflama fırsatını da yakalayınca yayınlamak istedim. Fotoğrafta gördüğünüz kalıp ölçüsünde iki adet kek elde ettim bu tarifle bilginize.

Porsiyon Adedi: 8

Üzümlü Kek

20 dk.Hazırlık Süresi

40 dk.Pişirme Süresi

1 sa.Toplam Süre

Save RecipeSave Recipe

Malzemeler:

  • 3 yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 125 gr tereyağı ya da 2/3 su bardağı sıvıyağ
  • 1 paket vanilya
  • 1 limonun rendelenmiş kabuğu
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • Dilerseniz üzerine serpmek için pudra şekeri

Hazırlama Yöntemi:

  • Keki pişireceğiniz kalıbı tereyağı ya da margarin ile yağlayıp, hafifçe her tarafına un serpin.
  • Oda sıcaklığındaki tereyağını (ya da sıvıyağı) derin bir kasenin içine alın. Şekerle birlikte 2-3 dakika çırpın. Yumurtaları ekleyip 3-4 dakika daha çırpın. Vanilyayı, limon suyu ve kabuğunu ve sütü koyup 1 dakika daha çırpın.
  • Un ve kabartma tozunu bir kasenin içinde harmanlayın ve elekten geçirerek ilave edin. Unu karışıma yedirene kadar karıştırın ve hamurun 2/3'ünü keki pişireceğiniz kalıba dökün. Kuru üzümleri bir kaşık un ile karıştırın. Hamurun kalanına üzümleri ekleyin çok kısa karıştırıp diğer hamurun üzerine yayın. Kalıbın üzerini alüminyum folyo ile örtün.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 30 dakika pişirin. Folyoyu alıp 10-15 dakika daha pişirin. Kürdan batırarak pişme kontrolü yapın. Kürdan kuru çıkıyorsa pişmiş demektir.
  • Kek ılınınca kalıptan çıkarın.
7.6.4
262
http://www.pelinchef.com/2012/05/uzumlu-kek.html

23 Yorum

  1. Anonymous 18/08/2014 saat 13:26 - Cevapla
    kekinizi aynen tarifteki gibi yaptım lezzeti harika oldu lakin üzümler dibe çökmüş :))
    • Pelinchef 20/08/2014 saat 10:50 - Cevapla
      Merhaba haklısınız üzümlerin dibe çökmesi sorunu yaşanıyor bazen. bunun için üzünleri una bulamak bir yöntem. Ya da hamuru kalıba döktükten sonra üzümleri üzerine serpiştirebilirsiniz.

      Sevgiler
  2. Emel'in Sihirli Elleri 26/05/2014 saat 18:18 - Cevapla
    ımmm Kek en sevdiğim ikramlardan ellerinize sağlık. Bloğunuzu takibe aldım güzel paylaşımlarda buluşmak dileğiyle bana da beklerim.
  3. Anonymous 08/06/2013 saat 15:19 - Cevapla
    Pelin Hanım keki aynen sizin dediğiniz gibi yaptım fakat üzümler yine dibine çöktü.Yanlış birşey mi yaptim acaba? Lezzeti çok güzel ona diyecek yok.
    Selamlar Şeyda
  4. Pelinchef 08/04/2013 saat 18:38 - Cevapla
    Merhaba Şeyda hanım,

    Tabiki yaban mersini de çok yakışır, diğer kuru meyvelerle de yapabilirsiniz.
    sevgiler
  5. Anonymous 08/04/2013 saat 16:37 - Cevapla
    Merhaba Pelin Hn.Bu keki üzümlü değil yaban mersinli yapsam olur mu?Çok basit soru ama karar veremedim.
    Sevgilerle Şeyda
  6. aylin 05/01/2013 saat 16:13 - Cevapla
    Sitenizi yeni kesfedenlerdenim ve gercekten cok begendim.
    Kekin tadi da goruntusu de harika :) Biraz once yaptim ve cok hosumuza gitti.Ellerinize saglik
  7. Pelinchef 01/10/2012 saat 08:03 - Cevapla
    Merhaba Sevgili Adsız,

    Kek kalıbını alimünyum folyo ile kapatıp kek pişirme yöntemini ben sık sık kullanıyorum. Kekin eşit seviyede kabarmasını sağladığı gibi kurumasını da önlüyor bu yöntem.Denerseniz siz de memnun kalırsınız umarım.

    Sevgiler
  8. Anonymous 29/09/2012 saat 13:41 - Cevapla
    üzümlü kek için tarifinizi beğendim ancak kafama takılan folyo noktası kabarmasına engel olup olmayacağı
  9. Deniz 29/06/2012 saat 09:01 - Cevapla
    Merhaba. Blogunuzu yeni keşfettim ve fotoğraflarınıza bayıldım. Henüz tam gezemedim ama gördüklerim harika tarifler ve fotoğraflar. Bu keki görünce de dayanamadım. Herkes gibi ben de kalıba bayıldım, çok orjinal.
    Güzel günler dilerim.
    Görüşmek üzere..
  10. Pelinchef 28/05/2012 saat 06:24 - Cevapla
    Gülnur Hanım,
    Çok teşekkür ederim.
    Kalıbım çok uzun zaman önce, tam hatırlamıyorum herhalde 6-7 sene önce hediye edilmişti. Yardımcı olamadığım için çok üzgünüm.
    Sevgilerimle
  11. Anonymous 26/05/2012 saat 18:42 - Cevapla
    Merhaba Pelin hanım; Bloğunuzu yeni keşfettim ve çok beğendim. Ellerinize sağlık hepsi çok güzel görünüyor. Üzümlü kek kalıbınızı nereden aldığınızı öğrenebilir miyim? Şimdiden teşekkür ederim...
    Gülnur Öztürk
  12. aslı 22/05/2012 saat 17:59 - Cevapla
    Çoook lezzetli görünüyor Pelin'ciğim. Ellerine sağlık olsun, sevgiler:)
  13. deafmute 20/05/2012 saat 06:37 - Cevapla
    Kalıbını begendim, küçük gibi gözüküyor ama büyük degilmi, bu ara kek kalıplarrından şansım pek dönmedi dogrusu :/
    eline saglık.
  14. Hayatın Tatları 18/05/2012 saat 10:37 - Cevapla
    Farkında olmaz olurmuyum ben buraladaydım ama şekerim. geldim gittim bakındım.. çilekli tarifler için meraklandım bekliyorum. üzümlü kek süper üzümler tam ortada kalmışlar harika.
  15. ehlikeyfchef 17/05/2012 saat 22:18 - Cevapla
    tariflerinden mahrum kalırsam üzülürüm,inşallah halledilmiştir sorun herneyse,kek kalıbın çok güzel orjinal üzümler tam ortada kalmış ne güzel(benimkiler hep alta çöker)ellerine sağlık,sevgilerimle.
  16. kıvırcık bayan/Fatoş 17/05/2012 saat 14:42 - Cevapla
    Uzun zamandır yoksunuz ben takip edip yorum yazmayanlardandım...Geri gelmenize sevindim..Sizi izlemeye aldım.Görüşmek üzere. fatoşun mutfak günlüğü
  17. sonu garanti tarifler... 17/05/2012 saat 08:40 - Cevapla
    çok güzel görünüyor.ellerine sağlık canım.sevgiler..
  18. ** ZEL ** 17/05/2012 saat 08:28 - Cevapla
    Canım öncelikle geçmiş olsun diyorum,ki umarım geçer ve bir daha sorun yaşamazsın.
    Kek yine şahane,bu kalıplardan edinmeliyim dedim yine:)
    Çilekli tarifleini de merakla bekliyorum.
    Muhabbetle..
  19. Muhterem'le Afiyetle 17/05/2012 saat 08:19 - Cevapla
    Sevgili Pelin,
    Ellerine sağlık, üzümlü kek nefis görünüyor.
    Kek kalıbında üzüm deseninin olması da çok hoş olmuş.
    2 yıl önce oğlum anneler günü için notbook hediye etti, 2-3 ay mutlu mesut kullandım.
    Birgün baktım bloga giremiyorum "acaba bloglarda bir sorun mu var?" diye düşünüp, üzerinde durmadım.
    Baktım ki hiç bir şekilde bloglara giremiyorum, sorunun bloglarda değil bende olduğunu anladım.
    Masa üstü bilgisayarda ve başka notbooklarda rahat rahat girebilirken kendiminkinden giremiyordum.
    Daha sonra oğlum tatil iznine gelince alt yapı ile ilgili bir sorunun olduğunu ve bir şekilde blog uzantılı sitelere giremediğimi söyledi.
    Neyse ki bilgisayar kurulumu ve yapılandırılması hakkında eğitimi var da sorunu çözdü.
    Sizin de sorununuz bunun gibi bir şey olabilir.
    Umarım bir an önce sorun giderilir.
  20. derya 17/05/2012 saat 07:58 - Cevapla
    Canım ellerine sağlık kalıbına ba
    yıldım.Kek zaten enfes sevgiler.
  21. feray 17/05/2012 saat 06:51 - Cevapla
    Kek klasik kek tarifi olsun, kalıp harika görüntü harika. Ellerine sağlık Pelincim..
    Sevgiler..
  22. Nurşen Aksoy 17/05/2012 saat 05:43 - Cevapla
    Sizin eksikliğiniz çok belli..Kek süper olmuş..Çayımın yanına hemen bir dilimini aldım..sevgiler..

Siz de bir yorum yazın