Yalancı Tavuk Göğsü

Yalancı Tavuk Göğsü

Yalancı Tavuk Göğsü

Geleneksel tatlılarımızdan tavuk göğsü tatlısının yalancı versiyonu, Yalancı Tavuk Göğsü Tatlısı tarifi vereceğim size. Çoğunuzun sevdiğine eminim. Yalancısının aslıyla pek ilgisi olduğunu düşünmüyorum. Bu  kendi başına başka bir lezzet bence. Hatta daha güzel.

Bana Pekin’de yaşayan Mısırlı bir arkadaşım, İstanbul’da yediği tavuk göğsü tatlısının içinde gerçekten tavuk etinin olup olmadığını sormuştu. Evet deyince de kulaklarına inanamadı. Tatlıyı sevmiş ama içinde tavuk etinin olduğunu duyunca biraz rahatsız oldu galiba. Ben de sütlü tatlının içine tavuk etinin konulmasından pek hoşlanmıyorum aslında. Ağza lif lif gelmesini de sevmiyorum. Yalancısına ise bayılıyorum. Kıvamı ve lezzeti çok güzel. İçindeki hafif kavrulmuş un tatlıya o nefis lezzetini veriyor. Daha önce denemediyseniz tavsiye ederim. Üzerine benim yaptığım gibi tarçın dökebilir ya da yakışacağınızı düşündüğünüz meyvelerle servis edebilirsiniz.

Tatlının üzerindeki deseni nasıl verdiğimi soranlar için hemen yazayım. Yağlı kağıttan şeritler kesip tatlının üzerine eşit aralıklarla dizdim. Sonra kağıtları oluşan tarçın şeritlerinin dikine koyup tekrar tarçın serptim. Bu kadar basit:)

Sütlü tatlı severlere son zamanların en popüler tariflerinden, web sitemdeki sütlü tatlıların içinde en sevilenlerinden biri olan Muzlu Magnolia Puding Tarifini de öneririm.

 

Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi

Hazırlama Süresi 5 dakika
Pişirme Süresi 20 dakika
Toplam Süre 25 dakika
Porsiyon 6 Kişilik

Malzemeler

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 125 gr tereyağı / margarin
  • 1 paket vanilya
  • Üzerine tarçın yada toz fıstık

Hazırlama Yöntemi

  1. Tereyağını derin bir tencereye alıp eritin. Unu ilave edip karıştırmaya başlayın. Un sararmaya başlayınca sütü yavaşça ilave edip çabuk hareketlerle karıştırın. Şekeri ilave edip muhallebi kıvamını alana kadar karıştırarak pişirin.
  2. Üzeri göz göz olunca vanilyayı ilave edip altını kapatın.
  3. Mikserle 7-8 dakika yüksek devirde çırpın.
  4. Muhallebiyi dökeceğiniz kalıbı suyla hafifçe ıslatın. Muhallebiyi kalıba boşaltın ve soğutun. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın.
  5. Servis ederken dilimleyip üzerini tarçınla süsleyin.

 

29 Yorum

  1. içindesevgivar 19/12/2014 saat 17:44 - Cevapla

    Pelin hanım bu resmi instagramda lezzetistann isimli bir sayfa paylaşmış görünce hemem tanıdım size ait olduğunu hatırladım uyarmak istedim. İyi günler

  2. Anonymous 23/06/2014 saat 09:53 - Cevapla

    Dun yaptim harika oldu ama seker olcusu fazla galiba fazla sekerliydi cok tesekkur ederim herkez bayildi

  3. Anonymous 29/04/2014 saat 12:39 - Cevapla

    Üzerine en çok ney yakışıyor

  4. Anonymous 20/02/2014 saat 13:34 - Cevapla

    süperrrr 🙂

  5. Anonymous 08/02/2014 saat 15:31 - Cevapla

    pelinnn <3

  6. uçan balon 15/01/2014 saat 21:56 - Cevapla

    merhaba..
    uzmanlar, şekeri çok pişirmenin sağlıklı olmadığını söylüyorlar… şekeri ocaktan almaya yakın katsak olmaz mı? hemen eriyor zaten. tadında değişme olur mu tatlımızın?

    • Pelinchef 16/01/2014 saat 11:49 - Cevapla

      Merhaba,
      Şekeri sonradan da koyabilirsiniz tadında değişme olmaz.
      Sevgiler

  7. Nereye 11/01/2014 saat 17:16 - Cevapla

    Hep aynı tarifi yapıyorum.. Çok başarılı.. Piştikten sonra mikser yerine bender'ı tercih ediyorum.. Şahane oluyor..
    Ben Google'a aratıp sunumunu beğenip yapmıştım..
    Tadı süper 😉

  8. serefraz 01/08/2013 saat 14:57 - Cevapla

    mübarek ramazan günü sayfandan çıkamıyorum pelin,
    ve en sonunda tavuk göğsünde karar kıldımşu anda soğuyor ve harika kokuyor
    tarif için teşekkürler 🙂

  9. Anonymous 21/07/2013 saat 18:07 - Cevapla

    Tarif için çok teşekkürler. Harika oldu 🙂

  10. Pelinchef 30/10/2012 saat 08:45 - Cevapla

    Merhaba,
    Tatlının üzerindeki süslemeleri yapmak için kağıttan şeritler kestim ve tatlının üzerine koyarak tarçın serptim.

    sevgilerimle

  11. Anonymous 29/10/2012 saat 11:42 - Cevapla

    suslemesini nasil yaptiniz

  12. Anonymous 16/10/2012 saat 11:48 - Cevapla

    BEN DAHA ÖNCE YAPMISTIM AMA BORCAMI ISLATTIĞIM HALDE YAPIŞTI DÜZGÜN SERVİS YAPAMADIM BİDAHA YAPMAYA KORKUYORUM BORCAMA YAPISMAMASI İÇİN NE YAPABİLİRM.

  13. Anonymous 05/08/2012 saat 16:27 - Cevapla

    cok sagolun.. canim cekti birden.. daha sogumadi ama kokusu bile mükemmel

  14. Anonymous 02/06/2012 saat 08:54 - Cevapla

    çok uzun olmasada 3 yıldır takipcinim tariflerinizi çok beğeniyorum kahve ğünümde tarifleriniz büyük beğeni aldığı ğibi en büyük kurtarıcım ne yapsam diye düşünmüyorum gölcük /ayfer

  15. Tümay Öztürk 17/04/2012 saat 13:35 - Cevapla

    Ewet değişmez klasik bir lezzet ama süpr bir lezzet:) ellerine sağlık canım…

  16. bir kase lezzet 16/04/2012 saat 17:24 - Cevapla

    ben geldim canım
    🙂
    mmm mis kim yemez aldım harika…

  17. ozlem 16/04/2012 saat 11:21 - Cevapla

    hımmm bayılırım ellerinize sağlık

  18. Anne Mutfak Perisi 14/04/2012 saat 07:23 - Cevapla

    Yine harika olmuş. Gözlerim şenlendi 🙂
    Ellerine sağlık pelin chef

  19. ehlikeyfchef 13/04/2012 saat 22:37 - Cevapla

    şefim nerden buluyorsun bu süslemeleri hadi tavukgöğsünü yaptım diyelim nasıl süslicem ben:)ellerine sağlık…

  20. derya 13/04/2012 saat 08:52 - Cevapla

    Canım ellerine sağlık muhteşem bir görüntü.Hayırlı cumalar sevgiler.

  21. fatosun mutfagından... 13/04/2012 saat 08:44 - Cevapla

    ellerine sağlık nefiss görünüyor..hayırlı cumalar…sevgiler..

  22. Hayatın Tatları 13/04/2012 saat 08:29 - Cevapla

    en sevdiğim sütlü tatlı. Üstelik bu öyle güzel bir tarif ki herşeye yakışıyor.

  23. HEDEN 13/04/2012 saat 08:19 - Cevapla

    Pelincığım çok güzel olmuş ellerıne saglık.Evlerımızde çokça yaptıgımız bir lezzet,sunum çok güzel olmuş.

  24. sarımutfak-hande 13/04/2012 saat 07:31 - Cevapla

    ımmm süper bir görüntü
    ellerine sağlık canım

  25. Saglıklımutfak 13/04/2012 saat 07:03 - Cevapla

    Şefiimm içim gitti ellerine sağlık.

  26. birsence 13/04/2012 saat 06:36 - Cevapla

    bu nasıl bir görüntü yaaa tadından eminimde ya şu resim ellerine gözüne sağlık arkadaşım…

  27. Hmm sunum da bir harika olmus, Ellerin dert gôrmezsin canim

  28. u.aydin 13/04/2012 saat 05:53 - Cevapla

    Ellerine sağlık,sunumun da süper.sevgilerle.

Siz de bir yorum yazın