PORTAKALLI KAKAOLU KEK



kakaolu kek


Kakao ile portakalın uyumu tartışılmazdır benim için. Bu keki çok sık yapmama rağmen tarifinin olmadığını görünce bloğa koymak istedim. Yumuşacık ve mis gibi portakal kokan bir kek bu. Her zaman portakal dilimleri ya da portakal kabuğu kullanarak yapıyordum bu kez burada çokça bulunan kumkuat ile yaptım Kumkuat, aroması portakala benzeyen, kabuğu ile birlikte yenebilen tropik bir meyve. Ben küçük portakal diyorum onlara.

Gelelim tarife.



MALZEMELER:

* 2 yumurta
* 2 çay bardağı sıvıyağ (tercihen fındık yağı)
* 1 su bardağı süt
* 1,5 su bardağı tozşeker
* Yarım çay bardağı portakal suyu
* 3 çorba kaşığı kakao
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya ya da 1 çay kaşığı sıvı vanilya
* 2 su bardağı un

* 1 portakalın ince rendelenmiş kabuğu yada portakal kabuğu şekerlemesi


YAPILIŞI:

- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar derin bir kasenin içinde mikserle iyice çırpın.

- Süt, sıvıyağ, vanilya ve portakal suyunu ilave edip çırpmaya devam edin. Çok sıçramaması için düşük devirde çırpabilirsiniz.

- Un, kabartma tozu ve kakaoyu ayrı bir kasede iyice karıştırıp ilave edin ve kısa bir süre çırparak karışıma yedirin. Portakal kabuklarını da koyun ve karıştırdıktan sonra sadece tabanı yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba ( 20cm) dökün.Siz dilerseniz başka bir kalıpta da pişirebilirsiniz.

- Kalıbınızın üzerini alimünyum folyo ile kapatın ve 180 derecede ısıtılmış fırına koyun. 35 dakika sonra folyoyu çıkarın ve tekrar fırına koyun. Kürdan batırdığınızda kürdan kuru çıkana kadar pişirin.

- Fırından çıkarıp soğurun ve tadını çıkarın.

NOT: Kalıbın üzerini alimünyum folyo ile kapatıp pişirdiğimde kekin her tarafının eşit kabardığını ve içinin yumuşacık kaldığını farkettim. Hani kekin üzeri çok kurur ve sonra pişmeyen iç kendine yollar bularak dışarı taşar ve kek şekilsiz pişer ya işte bu sorunu yaşamayacaksınız bu yöntemle.
Biliyorsunuz her zaman püf noktalarını paylaşarak yazmaya çalışıyorum tariflerimi. Deneyip güzel sonuçlar almanız beni çok mutlu ediyor çünkü .

Sevgilerimle Afiyet olsun :)


22 comments:

  1. kumkuatı merak ettim. hiç görmedim şimdiye kadar.ama portakal ile kakao uyumunda hemfikirim. ellerine sağlık.

    ReplyDelete
  2. kako-portakal,çikolata-frambuaz :) favorilerimdir benimde ellerine sağlık Pelin.Fotoğraf o kadar nefis ki

    ReplyDelete
  3. pelinciğim kakaolu kek ancak bu kadar güzel görüntülenebilirdi bence. hem sade hem iştah açıcı. kumkuatı hiç denemedim ama yakışmış doğrusu. portakala gelince bence nereye eklesen başkalaşıyor. ister sütlü tatlı yap, ister şerbetli, ister böyle kek vs isterse salata olsun ellerin dert görmesin canım. sevgiler...

    ReplyDelete
  4. vallahi harika bir lezzet hiç tartışmasız..bayılırım...ellerine sağlık canım.öpüyorum.

    ReplyDelete
  5. Ne güzel olus eline saglik

    ReplyDelete
  6. Püf noktasını kaptım!
    Bende yaparım böyle bir kek kakolu&portakallı ve gerçekten dediğiniz gibi birbirine çok uyumlu lezzetler.Bende yapıyorum ama bir türlü fotoğraflayamıyorum,en yakın zamanda bende fotoğraflamalıyım:-)
    ellerinize sağlık.

    ReplyDelete
  7. kumkuati da ilk defa duydum pelincigim.ellerine saglik kek harika gorunuyor,bayildim.sevgilerle.

    ReplyDelete
  8. Bende portakal ve çikolata kombinasyonuna bayılıyorum,ellerinize sağlık.

    ReplyDelete
  9. Nasıl güzel bir kek oldu anlatamam... Bayıldım bayıldım.. Hem çok kolay hem de süper lezzetli... Zaten çikolata ve portakal uyumunu çok severdim. Muhteşem oldu!!
    Hem sizin hem de benim ellerimize sağlık ;) Lale

    ReplyDelete
  10. Merhaba
    Keki yaptım.Çok güzel ve lezzetli oldu.2.kez yapıyorum tarif istiyorlar.Sizin tariflerinizi çok güvenerek yapıyorum.Çok teşekkürler.
    Şeyda

    ReplyDelete
  11. Ben de haftasonu denedim, muhteşem oldu. Normalde kakaolu keklerle aram yoktur ben bile bayıldım. Yumuşacık ve çok lezzetli. Yalnız ben şekeri 1 bardak koydum çok tatlı sevmediğim için, gayet yeterli geldi. Sevgiler...

    ReplyDelete
  12. Bir şey sorucam aklıma takıldı da, bu tarifteki çay bardağı küçük çay bardağı mı yoksa aida tipi büyük çay bardağı mı? Ben küçükle yapıyorum ama yanlış mı yapıyorum bilemedim :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Merhaba Özge Hanım,

      Küçük, standart boy olacak. Doğru yapıyorsunuz :)
      Sevgiler

      Delete
  13. Tarifinizi bu akşam deneyeceğim... Ama şu folyo kağıdı olayı benim kafamı karıştırıyor.. yüksek isilarda folyo kağıdının içindeki zararlı bi madde yiyeceğe geçiyormuş ... ben folyo yerine pişirme kağıdı sersem üzerine farkedermi acaba ???

    ReplyDelete
    Replies
    1. Merhaba, folyo yiyeceklerle temas etmediği sürece gıdalara geçişi mümkün değil. Rahatlıkla kullanabilirsiniz.
      Sevgiler

      Delete
    2. Teşekkürler tarifinizi yaptım küçük bi değişikliklede hafif islattim keki müthiş bi tat ... :-)

      Delete
  14. İnternette portakallı kakaolu kek tarifi aradığımda bir çok tarif ile karşılaştım ama sizin tarifinizi tercih ettim. Hatta iki kez yaptım ve ikincide kakao miktarını biraz daha arttırdım.Her iki denemede gerçekten çok iyi sonuç verdi.Teşekkürler.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Teşekkür ederim sizin de elinize sağlık :)

      Delete
  15. çok güzel bir tarif :) paylaşım ve Püf noktalar için ayrıca teşekkürler..
    Tuba

    ReplyDelete
  16. Çok leziz görünüyor püf noktaları içinde teşekkürler hemen deneyeceğim :)

    ReplyDelete
  17. Merhaba 2 yumurta yeterli oluyor mu

    ReplyDelete
    Replies
    1. Evet yumurtalar küçük boy olmasın yalnız.

      Delete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...