TUZLU LOKMA




Bu sabah uyanıp pencereden dışarı baktığımda beklemediğim bir manzara ile karşılaştım. Her yer bembeyazdı.  Kahvaltı için yeterli ekmek olmadığını hatırladım.Bu soğukta kimse dışarı çıkmasın ben hemen lokma yapayım dedim ve daha önce bir çok kez yapıp beğendiğimiz sevgili Aylin'den not ettiğim bu tarifi aramaya başladım. Sonrası hemen masayı hazırla, lokmaları pişir ve etrafımda kokuyu alıp dolanmaya başlayan ev halkını sakinleştirip fotoğraf çekmeye çalışma ve işte tarif karşınızda.Aylinciğim teşekkür ediyorum tarif için.  

Bu arada pazartesi günü 10 günlük bir Malezya seyahatine çıkacağız. Ben o süre boyunca bloğuma girecek fırsatı bulamayabilirim. Sorularınız olursa ancak döndüğümde cevaplayabilirim. Gitmeden 1 tarif daha ekleme şansım olur belki. Görüşmek dileğiyle.


MALZEMELER:

* 1 yumurta
* 1 yemek kaşığı dolusu yoğurt
* 1 çay bardağı ılık su
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı instant maya
* Yarım çay kaşığı kabartma tozu
* Aldığı kadar un (kızacaksınız şimdi böyle bir ölçü verdiğim için belki ama un ölçüsü değişebilir)
* Hamuru kızartmak için sıvıyağ (Ben 1,5 su bardağı kullandım.)
* Ellerinize sürmek için 2 çorba kaşığı sıvıyağ

YAPILIŞI:

- Derin bir kaseye yumurtayı kırın.Yoğurdu, tuzu, suyu koyup parmaklarınızla karıştırın. 

- Bir su bardağı unu, kabartma tozu ve mayayla harmanlayıp ilave edin ve yoğurmaya başlayın. Muhtemelen hamur cıvık olacağından azar azar un ilave edin. Yalnız hamur biraz ele yapışmalı. Yani poğaça hamurundan biraz daha cıvık olacak.

- Üzerini kapatıp ılık bir yerde 1 saat mayalandırın.

- Kızartacağınız tencereye yağı koyun. En az iki parmak yüksekliğinde yağ olsun. Yağı ısıtın. Hamura kolay şekil verebilmek için küçük bir kaseye koyduğunuz iki çorba kaşığı sıvıyağa elinizi batırıp hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Dilerseniz bu şekilde, dilerseniz parmağınızla ortasında delik açıp simit şekli vererek yağa koyun. Her iki tarafını altın sarısı renk alana kadar kızartın.

- Kızaran lokmaları kağıt havlu üzerine alıp fazla yağlarını süzdürün ve sıcak servis yapın.


Kahvaltı için değişik tarifler arayanlar için güzel bir seçenek.
Afiyet olsun.


23 comments:

  1. ellerine saglik hayatim.soguk ve karli bir haada kahvaltida yenilebilecek en guzel seyi yapmissin.cok da sik bir sunum olmus.sevgilerimle.

    ReplyDelete
  2. Pratik hanımların hali başka oluyor :) canım çekti ama...ellerine sağlık

    ReplyDelete
  3. nefis olmuş pelincim.ellerine sağlık sıcak çayla ne güzel yenilir.afiyetler olsun.güzel bir gün diliyorum.

    ReplyDelete
  4. ellerine sağlık canım harika bende çokça yaparım .hayırlı yolculuklar güzelliklerle geçireceğin bir seyahat olur inşallah

    ReplyDelete
  5. Ellerine sağlık, hemen denemek istedim ben de. Bir de bişey soracağım. Sayfanda arama kısmını aradım bulamadım. Ana sayfanın neresinde acaba?Acil bir tarif lazım oldu, sayfaları gezdim,buldum ama daha basit bir yolu vardır herhalde?
    Size iyi eğlenceler diliyorum, selamlar.

    ReplyDelete
  6. Ah bende keske böyle sahane lokma kokulariyla uyanabilsem...cocukluguma dönsem..annecigim seslense...beni eskilere götürdün Pelincigim...ellerine saglik, Malezya gezinizin de cok güzel gecmesi dilegiyle

    zehra

    ReplyDelete
  7. Aman Pelincim seninkiler harika görünüyorlar ben böyle yapmayı bir beceremedim.Ellerine sağlık:)

    ReplyDelete
  8. Çok güzel görünüyor. Ellerine sağlık,sevgilerrrrr...

    ReplyDelete
  9. Canım sayfanda peşpeşe tarifler görmek harika ellerine sağlık,mutlu hafta sonları...

    ReplyDelete
  10. Çok güzel kabarmışlar şirin olmuşlar:-)
    ellerinize sağlık

    ReplyDelete
  11. sen kar dedin benim içim üşüdü,pek güzeller ellerine sağlık.

    ReplyDelete
  12. Bu malzemeden kaç tane çıkıyor?

    ReplyDelete
  13. bayılırımm. murlaka denemeliyim ki bu ara ben tarif deniyorum :)
    iyi tatiller ;)

    ReplyDelete
  14. we have something very similar one in India, same shape and fried in oil, but diff ingredients, gorgeous is yours!

    ReplyDelete
  15. Rahmetli kayınvalidem çok güzel yapardı iyiki akıl etmişte tarifini almışım zaman zaman bende onun tarifini yaparım ellerine sağlık sevgilerimle:))

    ReplyDelete
  16. ellerinize sağlık tam benlik olmuş bu lokmalar,tatlı halini pek sevmem çünkü,şimdiden size iyi tatiller..

    ReplyDelete
  17. Ellerine sağlık.
    O kadar özledimki şu hamur kızartmayı.
    yapsam kimse yemez şimdi. Geliyorummm.

    Biryeri kesin şişecek olan anne Çiğdem

    ReplyDelete
  18. Fotoğrafların, tariflerin mahvediyor beni. Harika iş çıkarmışsın yine, ellerine sağlık Pelin'ciğim.

    ReplyDelete
  19. off sabah sabah acayip canım çektii..ellerine sağlık..hayırlı yolculuklar..kazasız belasız bir gezi olur inşallah..

    ReplyDelete
  20. Pelincim ellerine saglik cok lezzetli ve harika duruyorlar. Simdiden iyi yolculuklar:)

    ReplyDelete
  21. Hermoso y deliciosos me encantan,una delicia de nunca acabar,abrazos y abrazos.

    ReplyDelete
  22. ellerinize sağlık çok güzel görünüyorlar. Ben de denemek istiyorum fakat burada bir türlü instant maya bulamıyorum. Acaba sizin tarifinizdeki instant maya yerine ne kadar yaş maya kullanabilirim??

    ReplyDelete
  23. Merhaba Farfield,

    Eğer kuru maya yerine yaş maya kullanacaksanız ki bu bence daha iyi sonuç verecektir, bu tarif için bir tatlı kaşığı dolusu yaş maya yani bir paket yaş mayanın 1/4 ini kullanabilirsiniz.
    Denerseniz beğeneceğinizi umarım.
    Sevgilerimle

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...