Zeytinyağlı Grissini

AnasayfaDiğer TariflerAtıştırmalıklarZeytinyağlı Grissini

Zeytinyağlı Grissini

Bazen kek pişirmek için dolaptan yumurta çıkarmaya bile üşenirken, bazen de evde üç çeşit tatlı varken bir kek daha yapsam mı diye düşünüyorum. Mutfağa girip birşeyler pişirmeye başlayınca artık kendimi tutamaz oluyorum. Sürekli fırın çalışsın, ben sürekli hamur yoğurayım, pişireyim istiyorum. Dün de böyle bir gündü. Evde yemek de var, iki çeşit tatlı da. Ne yapsam diye düşündüm.Tuzlu bir şeyler olsun istedim ve grissini yaptım. Ölçüyü az tutsam da üç tepsi oldu. Ama 24 saat dolmadan bitti bile 🙂 Oğlum zaten yarısını yemekten önce yedi. Çoğunu da akşam yemeğinde çorbanın yanında yedik. Eşim tadına baktı ve ”Peki böyle bir şey pişirebiliyorsun da niye daha önce yapmadın?” dedi. Bu çok beğendi demek. Ben de daha sık yapacağıma söz verdim. Biraz daha farklı çeşitlerini göreceksiniz burada.

Yarın, yılın son günü. Sanırım bu da yılın son tarifi. Hepinize mutluluk getirsin 2012 .

Klasik espiriyi yapayım ben de. Seneye görüşürüz. 🙂

Porsiyon Adedi: 6

Zeytinyağlı Grissini

30 dk.Hazırlık Süresi

40 dk.Pişirme Süresi

1 sa., 10 dk.Toplam Süre

Save RecipeSave Recipe

Malzemeler:

  • 2,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı şeker
  • 1 çorba kaşığı toz maya ya da yarım paket yaş maya

Hazırlama Yöntemi:

  • Büyük bir kabın içinde unu, şekeri, tuzu ve kuru mayayı harmanlayın. Ortasını havuz gibi açıp zeytinyağını ve ılık suyu karıştırın. Eğer yaş maya kullanacaksanız mayayı bu aşamada ılık su ile karıştırıp kullanabilirsiniz. Elinizle yavaş yavaş kenarlardaki unu alıp karıştırarak yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini örtün ve ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.
  • Mayalanan hamuru hafifçe unlu bir zeminde merdaneyle yarım cm kalınlığında açın. Keskin bir bıçakla 1 cm eninde şeritler kesin. Şeritleri elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
  • Önceden 170 derece ısıtılmış fırında altları ve üzerleri kızarana kadar pişirin.
  • Bu ölçüyle üç tepsi grissini pişirdim. Pişme işlemi bitince fırının ısısını iyice düşürüp tekrar fırına koyun ve 20-30 dakika daha pişirip grissinilerin iyice kuruyup gevremesini sağlayın.
7.6.2
292
http://www.pelinchef.com/2011/12/zeytinyagli-grissini.html

18 Yorum

  1. HEDEN 04/04/2012 saat 13:14 - Cevapla
    Pelincığım bu güzel tarifini ancak bu gün denıyebildim.Harıka oldular.Bu güzel paylaşım ıcın çok tsk ederım canım.
  2. arzu 01/01/2012 saat 18:38 - Cevapla
    Enfes görünüyor. İçinde maya olduğu için bayatlayınca yumuşar gibime geldi ama sorma şansım yok sanırım, kalmamış :)
  3. Leyla 01/01/2012 saat 08:58 - Cevapla
    günaydin arkadasim ailenle birlikte saglikli mutlu bol kazancli bol neseli bir yil dilerim mutlu yillar sevgilerimle
    tariflerin biri birinden sahane ellerine saglik
  4. Lisa 31/12/2011 saat 19:46 - Cevapla
    These look amazing :)
  5. Ege 31/12/2011 saat 18:36 - Cevapla
    Mutlu ve sağlıklı seneler dilerim :)
  6. feray 31/12/2011 saat 18:15 - Cevapla
    Yeni yılda tüm dileklerinin gerçekleşmesi dileğiyle mutlu yıllar Pelincim..
  7. aslı 31/12/2011 saat 11:20 - Cevapla
    Bu grissinileri benzer tarifle yapan çok yakın bir arkadaşım var. Ben de ondan öğrenmiştim. tadı, görüntüsü, çıtırlığı nefis oluyor. Bir başladın mı ne kadar yediğini farketmiyorsun:) Ellerine sağlık olsun Pelin'ciğim.

    Mutlu yıllar dilerim, sevgiler:))
  8. evatolyesi 31/12/2011 saat 10:49 - Cevapla
    Ellerinize sağlık 2012 de herşey gönlünüzce olsun:)
  9. MÜNSTER 30/12/2011 saat 21:47 - Cevapla
    Saglikli, huzurlu, mutlu bir yil diliyorum, hersey gönlünce olsun arkadasim... Sevgilerimle,
  10. Kurabiye Canavarı 30/12/2011 saat 14:07 - Cevapla
    Haftasonu deneyeceğim. Öok leziz görünüyor. Elinize sağlık
  11. Pelinchef 30/12/2011 saat 10:41 - Cevapla
    sevgili Kirazzade paniğe kapılma. Öyle dene bakalım belki daha güzel olur. Daha önce maya ve kabartma tozunun birlikte kullanıldığı grissini tarifi okumuştum.
    Sonucu merakla bekliyorum.
    Sevgiler
  12. kirazzade 30/12/2011 saat 10:31 - Cevapla
    kabartma tozu katsam??
  13. Pelinchef 30/12/2011 saat 10:29 - Cevapla
    Merhaba Kirazzade,

    Tabiki yapabilirsin. Ben de instant maya kullandım zaten.
    Denersen beğeneceğini umarım.

    Sevgiler
  14. kirazzade 30/12/2011 saat 10:29 - Cevapla
    bütün malzemeleri koydum, maya yokmuş :((((( napıcam ben şimdi? :(((
  15. kirazzade 30/12/2011 saat 10:19 - Cevapla
    ayyy acil cevap verebilir misiniz acaba? instant mayayla da olur herhalde dimi? ekmek yapma makinasında yapıcam hamurunu.
  16. Tümay Öztürk 30/12/2011 saat 09:08 - Cevapla
    Herşeyin gönlünce olduğu sağlıklı, mutlu, çikolata kokulu bir yıl diliyorum. İyi seneler:)
  17. u.aydin 30/12/2011 saat 08:30 - Cevapla
    ben de yapacagim cocuklara peynir soslarla iyi gider.ellerine saglik.sevgiler.
  18. Saglıklımutfak 30/12/2011 saat 08:00 - Cevapla
    İlk işim yarın akşam için sosların yanına yapmak olacak;))E madem böle tarifin var niye yapmadın ;)))) :P Mutlu ve sağlıklı bir yıl diliyorum şefim.;))

Siz de bir yorum yazın