ZEYTİNYAĞLI GRİSSİNİ



zeytinyağlı grissini







Bazen kek pişirmek için dolaptan yumurta çıkarmaya bile üşenirken bazen de evde üç çeşit tatlı varken bir kek daha yapsam mı diye düşünüyorum.Mutfağa girip birşeyler pişirmeye başlayınca artık kendimi tutamaz oluyorum. Sürekli fırın çalışsın, ben sürekli hamur yoğurayım, pişireyim istiyorum. Dün de böyle bir gündü. Evde yemek de var, iki çeşit tatlı da. Ne yapsam diye düşündüm.Tuzlu bir şeyler olsun istedim ve grissini yaptım. Ölçüyü az tutsam da üç tepsi oldu. Ama 24 saat dolmadan bitti bile :) Oğlum zaten yarısını yemekten önce yedi. Çoğunu da akşam yemeğinde çorbanın yanında yedik. Eşim tadına baktı ve '' Peki böyle bir şey pişirebiliyorsun da niye daha önce yapmadın? '' dedi. Bu çok beğendi demek. Ben de daha sık yapacağıma söz verdim. Biraz daha farklı çeşitlerini göreceksiniz burada.

Yarın yılın son günü. Sanırım bu da yılın son tarifi. Hepinize mutluluk getirsin 2012 .
Klasik espiriyi yapayım ben de. Seneye görüşürüz. :))






MALZEMELER:

* 2,5 su bardağı un
* 1 su bardağı ılık su
* 3 çorba kaşığı zeytinyağı
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 çorba kaşığı şeker
* 1 çorba kaşığı toz maya ya da yarım paket yaş maya



YAPILIŞI:

- Büyük bir kabın içinde unu, şekeri, tuzu ve kuru mayayı harmanlayın. Ortasını havuz gibi açıp zeytinyağını ve  ılık suyu karıştırın.Eğer yaş maya kullanacaksanız mayayı bu aşamada ılık su ile karıştırıp kullanabilirsiniz.  Elinizle yavaş yavaş kenarlardaki unu alıp karıştırarak yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini örtün ve ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.

- Mayalanan hamuru hafifçe unlu bir zeminde merdaneyle yarım cm kalınlığında açın. Keskin bir bıçakla 1 cm eninde şeritler kesin.Şeritleri elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.

- Önceden 170 derece ısıtılmış fırında altları ve üzerleri kızarana kadar pişirin. 

- Bu ölçüyle üç tepsi grissini pişirdim. Pişme işlemi bitince fırının ısısını iyice düşürüp tekrar fırına koyun ve 20 30 dakika daha pişirip grissinilerin iyice kuruyup gevremesini sağlayın.

Afiyet olsun.



20 comments:

  1. İlk işim yarın akşam için sosların yanına yapmak olacak;))E madem böle tarifin var niye yapmadın ;)))) :P Mutlu ve sağlıklı bir yıl diliyorum şefim.;))

    ReplyDelete
  2. ben de yapacagim cocuklara peynir soslarla iyi gider.ellerine saglik.sevgiler.

    ReplyDelete
  3. Herşeyin gönlünce olduğu sağlıklı, mutlu, çikolata kokulu bir yıl diliyorum. İyi seneler:)

    ReplyDelete
  4. ayyy acil cevap verebilir misiniz acaba? instant mayayla da olur herhalde dimi? ekmek yapma makinasında yapıcam hamurunu.

    ReplyDelete
  5. bütün malzemeleri koydum, maya yokmuş :((((( napıcam ben şimdi? :(((

    ReplyDelete
  6. Merhaba Kirazzade,

    Tabiki yapabilirsin. Ben de instant maya kullandım zaten.
    Denersen beğeneceğini umarım.

    Sevgiler

    ReplyDelete
  7. sevgili Kirazzade paniğe kapılma. Öyle dene bakalım belki daha güzel olur. Daha önce maya ve kabartma tozunun birlikte kullanıldığı grissini tarifi okumuştum.
    Sonucu merakla bekliyorum.
    Sevgiler

    ReplyDelete
  8. Haftasonu deneyeceğim. Öok leziz görünüyor. Elinize sağlık

    ReplyDelete
  9. Saglikli, huzurlu, mutlu bir yil diliyorum, hersey gönlünce olsun arkadasim... Sevgilerimle,

    ReplyDelete
  10. Ellerinize sağlık 2012 de herşey gönlünüzce olsun:)

    ReplyDelete
  11. Bu grissinileri benzer tarifle yapan çok yakın bir arkadaşım var. Ben de ondan öğrenmiştim. tadı, görüntüsü, çıtırlığı nefis oluyor. Bir başladın mı ne kadar yediğini farketmiyorsun:) Ellerine sağlık olsun Pelin'ciğim.

    Mutlu yıllar dilerim, sevgiler:))

    ReplyDelete
  12. Yeni yılda tüm dileklerinin gerçekleşmesi dileğiyle mutlu yıllar Pelincim..

    ReplyDelete
  13. Mutlu ve sağlıklı seneler dilerim :)

    ReplyDelete
  14. günaydin arkadasim ailenle birlikte saglikli mutlu bol kazancli bol neseli bir yil dilerim mutlu yillar sevgilerimle
    tariflerin biri birinden sahane ellerine saglik

    ReplyDelete
  15. Enfes görünüyor. İçinde maya olduğu için bayatlayınca yumuşar gibime geldi ama sorma şansım yok sanırım, kalmamış :)

    ReplyDelete
  16. Pelincığım bu güzel tarifini ancak bu gün denıyebildim.Harıka oldular.Bu güzel paylaşım ıcın çok tsk ederım canım.

    ReplyDelete
  17. Sevgili pelin,bugün galetanı denedim.MUHTEŞEMMMM...Yalnız ben fotoğrafında görünenlerden daha kalin yaptim.ve elimde yuvarlayarak uzattim.3 kurşun kalem gibi kalınlıgı.hamurları once pekmezli suya sonra susama bulayip firin kağitli tepsiye dizdim.Benim fırinim siemens.turbo ayarda 175 derecede 15 dk ön ısıttim.sonra 52 dakikada pişti.firini 50 dereceye getirip 20 dk daha pişti.sonra da soğuyana dek firinda biraktim.Ya tek kelimeyle çıtır çıtır kıtir kıtır muhtesem birşey oldu.çok teşekkurler.Hatice B

    ReplyDelete
    Replies
    1. Elinize sağlık beğeniniz ve detaylı yorumunuz için teşekkürler 😊

      Delete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...