TARÇINLI ÇİKOLATALI KURABİYE

                                                                  

Havalar soğuduğu için mi bilmiyorum hep baharatlı yemekler yapmak, yemeğimin üzerine bolca pulbiber serpmek istiyorum. Bu kurabiyeleri  de belki bu yüzden çok sevdim.Tarçın ve çikolata hem kokusuyla baş döndürüyor hem de içinizi ısıtıyor.

Aslında bu kurabiyeleri üç boyutlu çam ağacına dönüştürmek üzere yaptım. Hamurun bir kısmını aşağıdaki fotoğraftaki kurabiye ağacı için kullandım. Bir kısmıyla da bu kurabiyeleri hazırladım. İsterseniz ağacı nasıl yaptığımı detaylı fotoğraflarla anlatabilirim.




 MALZEMELER:

* 180 gr oda sıcaklığında tereyağı
* 1 su bardağı pudra şekeri
* 1 çay bardağı nişasta (buğday ya da mısır)
* 2, 5 su bardağı un
* 1 çorba kaşığı pekmez
* 1 çorba kaşığı tarçın
* bir çimdik tuz

ÜZERİNE: 

* 80 gr bitter ya da sütlü çikolata


YAPILIŞI:

- Derin bir kasenin içinde yumuşamış tereyağı, pudra şekeri ve pekmezi parmaklarınızla karıştırın. Nişastayı, tuzu, tarçını ve unu ilave ederek hamuru yoğurun. Strech filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

- Soğuyan hamuru temiz bir yüzeyde merdaneyle 4-5 cm kalınlığında açın. İstediğiniz bir kalıpla kesin ve fırın kağıdıyla kaplanmış tepsiye dizin. 

- Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Pişirme süresi fırından fırına ve hamurun kalınlığına göre değişir. Bu nedenle siz 10 dakikadan sonra kontrol etmeye başlayın. Kenarları kızarmaya başlamışsa pişmiş demektir.

- Soğuyan kurabiyelerinizi eritilmiş çikolataya batırıp tel ızgaraya dizin. Çikolatalar iyice donunca servis yapabilirsiniz.






29 comments:

  1. cok da guzel olmuslar.oooof kahvemin yanina da yakisirdi simdi.ellerinesaglik hayatim.nice senelere simdiden.

    ReplyDelete
  2. Canım ellerine sağlık kurabiyeler harika.Ağacı merak ettim muhteşem ol
    muş öpüyorum.

    ReplyDelete
  3. Çok şık ve albenili ellerine sağlık canım benim. Bu isteksizlik geçsin istiyorum. Ben en iyisi sayfanda gezeyim bana iyi geliyorsun ;) Öperim

    ReplyDelete
  4. Tarçının kokusu her zaman beni cezbetmiştir...ellerinize sağlık:)

    ReplyDelete
  5. süper görünüyorlar,
    ellerine sğlık..
    iyi seneler.

    ReplyDelete
  6. Ben bu sayfaya geldigimde yabanci profesyonel bir bloga gelmis gibi hissediyorum her seferinde...fotograflar süper Pelincigim... tariften süphem yok zaten...Yeni yilin o cam agacinin beyazi gibi bembeyaz gecsin...saglik, bereket ve muhabbet dolu...sevgilerimle

    zehra

    ReplyDelete
  7. Hem kurabiye ağacı hem de kalpli olanlar harika görünüyor, çok şirinler :)

    ReplyDelete
  8. Enfes görünüyor Pelin, yaratıcılık bu olsa gerek. Ben tutturmuşum bir yuvarlak kurabiye, hep aynı. Ama yılbaşı için böyle bir sürpriz mi yapsam acaba?

    ReplyDelete
  9. galiba tarçını unu koydugumuz aşamada ekleyecegiz degilmi?şuan yapıyorumda kurabiyeyi.ellerine saglık.

    ReplyDelete
  10. Pelin hanim kurabiyeler cok Şık olmus cam agaci muhtesem ellerine saglik
    Simdiden yeni yilinizi kutlarim Ailen ve senin icin Saglikli ,mutlu ,huzurlu yil olmasini dilerim.

    sevgiler.

    ReplyDelete
  11. ikiside ayrı ggüzellikte olmuş ellerinize sağlık:))

    ReplyDelete
  12. Çok şirin kurabiyeler Pelicim hele ağaç muhteşem görünüyor.
    Ellerine sağlık. Sevgiler..

    ReplyDelete
  13. bayıldım!! kurabiye hastasıyım zaten.kesin deneyeceğim, ellerine sağlk..

    ReplyDelete
  14. Çok şeker çok cici bayıldım ellerine sağlık cnm;))Şimdiden sağlıklı,huzurlu,mutlu yıllar dilerim...

    ReplyDelete
  15. Görünti müthişş ellerine sağlık..

    2012 yılında yanlışlarımızın az,başarılarımızın devamlı olması dileklerimle....Yepyeni Yıllar :)

    Sevgiler....

    ReplyDelete
  16. your cookies looks so gorgeous! love!! Enjoying your blog and your pictures! Happy New year!!

    ReplyDelete
  17. merhaba, tarifinizi denedim. tadı çok güzel oldu ama ben unu birden koymamak için 2 bardak koyup yoğurdum ama hamuru toparlamakta zorlandım. biraz sıvı yağ eklemek zorunda kaldım. tadı çok güzel ama sanırım hamur biraz katı olduğu için bisküvi gibi kıtır bir kurabiye oldu. bir dahakine 1,5 bardak un koyarak denesem mi acaba? yoksa bu kurabiyenin özelliği mi böyle?

    ReplyDelete
  18. Merhaba,

    Bu kurabiye diğer şekilli kurabiyelr gibi kıtır kıtır bir kurabiye. daha yumuşak bir kurabiye için un miktarını azaltabilirsiniz ama şekil vermek daha zor olabilir.
    sevgilerimle

    ReplyDelete
  19. ellerine sağlık pelin kurabiyeler harike görünüyor..ben yaptığın ağacı merak ettim eğer tarifi verirsen çok sevinirim misafirlerim gelicek ben sofraya böyle bir kurabiye ağacı koyarsam bu karlı günlerde çok şık olur diye düşünüyorum şimdiden teşekkürler :)

    ReplyDelete
  20. pelin hanım tariflerinizi çok beğeniyorum,elimden geldiğince fırsat buldukça deniyorum,bunu denedim,hatta şöyle söyliyim:)kızım özel olarak yaptırdı birazını tıpkı bu şekil birazınıda poşet çay kurabiyeniz şeklinde yaptım,iki ölçü yaptım,kalp şeklinde olanları kızım üzerine ismini yazdırıp güzel bir kurabiye kutusuyla birlikte cem adriana hediye etti,biz bu kurabiyenizin tadına bayıldık,iyiki varsınız,o güzel tariflerinizle mutfağımız şenleniyor,sevgiyle kalın...

    ReplyDelete
    Replies
    1. Beğeniniz için teşekkür ederim Fatma Hanım, ellerinize sağlık
      Sevgiler

      Delete
  21. kurabiyeleri yaptım çooooooook güzel oldu.herkes burçak bisküviye benzetti.un miktarı biraz fazla geliyor size çok teşekkür ederim tarifleriniz için. coco star kurabiyeyide yaptım oda harika bi tarif eşimin favorisi oldu.

    ReplyDelete
  22. Pelinciğim cam agacini nasil yaptigini anlatabilir misin? Bu yilbasi icin yapmak istiyorum muhtesem olmus:)

    ReplyDelete
  23. Merhabalar ağacın yapımını anlatabilir misiniz?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Merhaba, ağacı yapmak için farklı boylarda yıldız kurabiye kalıbı gerekiyor. Büyükten küçüğe en az 5 boy yıldız kurabiye pişiriyoruz. Sonra bu kurabiyeleri büyükten başlayarak royal icing ile yapıştırıyor ve üst üste diziyoruz. Royal icing ile süslüyoruz.

      Eğer yıldız kalıplarınız yoksa bir kağıda boy boy yıldız çizip kağıdı kesin ve hamuru açıp kağıtları üzerine koyun. Dikkatlice bıçakla kesin. Biraz el oyalıyor ama çok zor değil.
      Kolaylıklar dilerim, mutlu yıllar.

      Delete
  24. Merhaba;
    Önümüzdeki hafta oğlumun 1.yaş günü, tariflerini inceliyorum. Bir cupcake tarifi seçtim, şimdi sıra kurabiyede. Pişince şekli bozulmayan gemi ve çapa şekilli kalıptan bir kurabiye istiyorum. Bu tarifi,çay poşeti şekilli olanı ya da annenizin kurabiyesini yapacağım, tavsiyeniz var mı? Bir de daha önce hiç kullanmadım ama hamura biraz mavi gıda boyası ekleyip denizci temalı konseptimize uygun mavi renkli kurabiyeler olsun istiyorum. Kurabiyeye gıda boyası konur mu, olursa nasıl bir gısa boyası almalıyım, ne miktarda ve hangi aşamada eklemeliyim yardımcı olabilir misiniz? Acil dönebilirseniz çok mutlu olurum seçtiğim tarifleri yarın denemeliyim çünkü. Şimdiden ayıracağınız zaman ve yönlendirmeleriniz için çok teşekkürler Pelin Hanım:)

    ReplyDelete
  25. Merhaba, simdiden oğlunuzun doğum gününü kutlarım. Sekilli kurabiye için bu tarifimi ya da çay poşeti kurabiye tarifimi kullanmanızı tavsiye ederim. Gida boyası kullanacaksanız bu kurabiye tarifini kullanabilirsiniz. Ancak lekmez ve tarçın koymayın ki rengini etkilemesin. Gida boyasıni hamura cok az koyacaksınız. Damla damla koyarak karıştırıp rengine bakabilirsiniz. Hem sağlık hem de iyi sonuç alabilmek açısından kaliteli bir marka kullanin derim. Wilton, Americolor olabilir. www.pastamalzemeleri.com 'u tavsiye ederim. Kolay gelsin

    ReplyDelete
  26. Denedim muhteşem oldu , Teşekkürler 1

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...