Hindistan Cevizi Sütlü Çikolatalı Kek

AnasayfaHamurişleriKeklerHindistan Cevizi Sütlü Çikolatalı Kek

Hindistan Cevizi Sütlü Çikolatalı Kek

Son zamanlarda yediğim en lezzetli çikolatalı kek diyebilirim. Oldukça yumuşak ve nemli bir kek. Yerken hafif bir hindistan cevizi aroması alıyorsunuz. Üzerindeki çikolata sosuyla birlikte taze rendelenmiş hindistan cevizi hıııımmm kesinlikle muhteşem. Benim gibi bu aromadan hoşlanıyorsanız deneyin derim. Taze hindistan cevizi bulamadıysanız kurusunu da kullanabilirsiniz. Tazesini bulursanız da lütfen üşenmeyin soyup rendeleyin. Çok farklı olduğunu görecek, bana hak vereceksiniz.

Tarifi The Little Red House’tan aldım. Bir kaç küçük değişiklik ile tarif şöyle:

Porsiyon Adedi: 6-8

Hindistan Cevizi Sütlü Çikolatalı Kek

20 dk.Hazırlık Süresi

40 dk.Pişirme Süresi

1 sa.Toplam Süre

Save RecipeSave Recipe

Malzemeler:

    Hamur:
  • 80 gr bitter çikolata
  • 100 gr tereyağı
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 3/4 su bardağı sıcak su
  • 1/2 su bardağı kakao
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı hindistan cevizi sütü
  • 1,5 bardak un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çimdik tuz
  • Üzerine:
  • Yarım su bardağı sıvı krema
  • 80 gr bitter çikolata
  • Yarım su bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı hindistan cevizi sütü
  • Dilerseniz taze hindistan cevizi rendesi

Hazırlama Yöntemi:

  • Unu, kabartma tozunu ve tuzu bir kasenin içinde harmanlayın.
  • Çikolatayı küçük parçalara ayırın ve kakao ile beraber sıcak su ile karıştırıp, eritin.
  • Derin bir kasenin içinde oda sıcaklığındaki tereyağı ile tozşekeri 1-2 dakika çırpın. Yumurtaları  teker teker ilave edip  her seferinde iyice çırpın. Çikolatalı karışımı ve hindistan cevizi sütünü de ekleyerek tüm malzemeleri birlikte homojen bir karışım olana kadar çırpın.
  • En son unlu karışımı ilave edip kaşıkla karıştırın.
  • Keki pişireceğiniz kalıbı hafifçe tereyağı ile yağlayın ya da benim yaptığım gibi sadece tabanına yağlı kağıt serin. Hamuru kalıbınıza dökün ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun. Ben üzerini alüminyum folyo ile kapattım. 25 dakika sonra folyoyu alarak pişirmeye devam ettim. Toplam yaklaşık 40 dakika sonra kekim pişmişti.
  • Kekinizi hafif sıcakken kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
  • Çikolata sosunu hazırlamak için kremayı küçük bir sos tenceresine ya da uygun büyüklükteki bir cezveye alın ve ısıtın. Dikkat edin kaynamasın. Isınınca altını kapatıp küçük parçalara ayrılmış çikolatayı içine koyup karıştırın. Çikolata eriyince hindistan cevizi sütü ve pudra şekerini de ilave edin. Buzdolabında soğuması için 2 saat kadar bekletin.
  • Soğuyan sosunuzu soğuyan kekin üzerine dökün. Dilerseniz üzerini taze rendelenmiş hindistan cevizi ile süsleyin.

İlave Bilgiler:

Su bardağı küçük boy 200 ml.

Kullandığım kek kalıbı 20 cm çapında çember kalıp

7.6.2
295
http://www.pelinchef.com/2011/12/hindistan-cevizi-sutlu-cikolatali-kek.html

37 Yorum

  1. aysenil dilaver 13/10/2016 saat 13:34 - Cevapla
    gerçekten bildiğiniz pastane keki gibi oldu herkes bayıldı emeğinize sağlık.
  2. martenicka 14/04/2016 saat 15:35 - Cevapla
    Bende deniyorum şimdi,organik hindistan cevizi sütüm vardı evde tarif ararken güzel blogunuzla karşılaştım..bundan sonra burdayım, ellerinize sağlık
    • Pelinchef 29/04/2016 saat 18:19 - Cevapla
      Merhaba hoşgeldiniz öyleyse. Sonucunu yazın lütfen. Sevgiler
  3. Selin 19/01/2014 saat 11:13 - Cevapla
    Hindistan Cevizi Sütü ve Kremasıni evd kendiniz yapabilirsiniz, oldukca kolay ve cok daha lezzetli olacaktir.
  4. sinem 15/09/2012 saat 11:06 - Cevapla
    Ben bunu dün yaptın harika enfes süper ötesi oldu!!! Eellerinizle sağlık.
  5. Tuppence Beresford 03/01/2012 saat 13:13 - Cevapla
    Of şahane geldi hindistancevizi sütü kulağıma, fotoğraflar da acaip iştah açıcı :)) Bence her blog yazısının altında bir de e-posta ile gönderme, facebookta paylaşma vs gibi bir buton dizisi olsun ki tariflerinizi eşe dosta yollayabilelim Pelin Hanım!
  6. Pelinchef 28/12/2011 saat 02:02 - Cevapla
    Hepinize ayrı ayrı teşekkür ederim güzel yorumlarınız için.

    Hindistan cevizi sütünü ben hazır kullandım. yurtdışında bulmak çok kolay. Türkiye'de de büyük marketlerde satılıyor. Mesela ben Carrefourun meyve suyu reyonunda bulmuştum.

    Sevgilerimle.
  7. Anonymous 27/12/2011 saat 08:36 - Cevapla
    hindistan cevizi sütünü nasıl elde edecegiz
  8. Oykuuuu 21/12/2011 saat 09:07 - Cevapla
    Tarifini aldım, yaptım ve çok güzel oldu blogumda yayınladım ellerine sağlık çok teşekkür ederim :)
  9. evatolyesi 19/12/2011 saat 19:48 - Cevapla
    Sade kekten ziyade üzeri soslu kekleri çok seviyorum:)ellerinize sağlık harika görünüyor:))
  10. MÜNSTER 19/12/2011 saat 10:04 - Cevapla
    Senin de ellerine, emeklerine saglik Pelincgim... Sevgilerimle,
  11. deafmute 16/12/2011 saat 15:34 - Cevapla
    Eline sağlık, hoş bunu yapalı çok oldu sen ama :) uzun bir zamandan sonra yoruz yazmaya yeniden başladım :)
  12. pembecikolata 16/12/2011 saat 00:03 - Cevapla
    Gecenin bu saatinde bu güzel manzara ile karşılaşmak; süpersin!!! En yakın zamanda deneyeceğim, vazgeçilmezim çikolata:)
  13. Betül KÖROĞLU 15/12/2011 saat 23:59 - Cevapla
    pelincim özlemişim seni ve tariflerini daha sık gel daha sık yaz olurmu :)

    nefis görünüyor herzamanki gibi ellerine sağlık.

    sevgiler öpüyorum
  14. çok güzel olmuş Pelin harika görünüyor. ama nerdee bulduk hindistancevizi sütünü :) ellerine sağlık.

    Kahve Dükkanı
  15. Akdeniz Kızı 15/12/2011 saat 12:03 - Cevapla
    çok cezbedici bir kek olmuş ....ellerinize sağlık....
  16. Ferah Gülşen 14/12/2011 saat 21:50 - Cevapla
    Uzun zamandır blogları gezmemiştim. özlemişim tariflerini ve bu güzel fotolarını Pelincim :)... Ellerine sağlık.
  17. bittermutfakta 14/12/2011 saat 21:21 - Cevapla
    Sizin tariflerinize ve fotograflariniza bayılıyorum.Bendede güzel fotoğraf kaygısı cok oluyorbi sürü tarif bekliyor fotografi beğenmediğim için.Bakalım nolucak:).keklerde hindistan cevizi sutunu hic denenedim.kekinizinde cok lezzetli bi görüntüsü var.Ellerinize sağlık..
  18. ORDAN BURDAN HAYATTAN 14/12/2011 saat 20:03 - Cevapla
    muhteşem bir görüntü, ellerine sağlık
  19. feray 14/12/2011 saat 17:49 - Cevapla
    Bu güzelliğe nasıl dayanılır bilemem Pelincim ellerine sağlık.
    Harika..
  20. LaMa 14/12/2011 saat 16:03 - Cevapla
    ellerine saglik sef, pek guzel bir keek olmus bu!
  21. 'Edalı Mutfağım' 14/12/2011 saat 14:07 - Cevapla
    Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor...
  22. Asuman'la 14/12/2011 saat 14:04 - Cevapla
    Lezzetli olduğu o kadar belli ki beni yee beni yeee diye bağarıyor.

    Ellerine sağlık canım nefiss
  23. u.aydin 14/12/2011 saat 13:41 - Cevapla
    bence az isikta da olsa cok guzel olmus resimlemeniz.kek de nefis gorunuyor.ellerinize saglik.sevgiler.
  24. fatosun mutfagından... 14/12/2011 saat 13:07 - Cevapla
    harika görünüyor..ellerine sağlık canım..sevgiler
  25. Eylemin mutfagı 14/12/2011 saat 12:33 - Cevapla
    fotograf konusunda benimde zaman zaman sıkıntıya düştügüm zamanlar oluyor.az da olsa bir çare buldum gibi ne yaparsam bir tabak ayırıp ertesi gün fotograflamaya çalışıyorum yada yardımcı ışıklardan yararlanıyorum.ellerine saglık.
  26. Eya 14/12/2011 saat 11:37 - Cevapla
    Pelincigim özlüyoruz amaaaaa!!!! sen yayinla biz güzelmi degilmi fotograflar karar veririrz...kek sahane görünüyor hele hindistancevizi sütü de varsa nefis...ellerine saglik, özletme lütfeeeen...

    sevgiler

    zehra
  27. Hayat Mutfakta Guzel 14/12/2011 saat 11:20 - Cevapla
    Ellerine sağlık, hemen denemeliyim...
  28. Saglıklımutfak 14/12/2011 saat 11:17 - Cevapla
    Şefim hoş geldin. Hindistan cevizsiz yapsak . Ellerine sağlık her zaman ki gibi;)))
  29. Miskokulu Lezzetler 14/12/2011 saat 11:13 - Cevapla
    Pelinciğim sen böyle güzel tarifler yayınlayınca benim tarif defterimdeki yapılacaklarda artıyor ellerine sağlık nefis olduğu malzemelerinden ve görüntüden belli sevgiler..
  30. cafenoHut 14/12/2011 saat 10:08 - Cevapla
    Ben senin fotoğraflarına da, tariflerine de bayılıyorum. Böyle fotoğraf çekebilsem başka ne isterim ki. Ben de istediğim gibi bir kare yakalayana kadar tonlarca fotoğraf çekiyorum, sonra yorgun düşüyorum, onları düzenlemek, içlerinden seçmek zor geliyor, benim de sırf bu yüzden yayınlayamadığım postlar oluyor. ama senin çektiğin her kare harika ve çok profesyonelce..
  31. canimçektipişirdim 14/12/2011 saat 10:03 - Cevapla
    harika olmuş bi dilim olsa ne iyi olursu:))
  32. Ufuk Mutfakta 14/12/2011 saat 09:17 - Cevapla
    Sabah sabah, muhteşem çikolata görüntüsü beni buraya getirdi. Bende de güzel fotoğrafı yayınlama takıntısı var Pelin'ciğim. Ama ben bunun kötü bir şey olduğunu düşünmüyorum. Çünkü tarif ne kadar iyi olursa olsun, fotoğraf kötü ise o güzelliği yansıtmıyor. Dolayısı ile kötü fotoğraflı tarifler ve özellikle akşam çekilenler ( yemek tarifleri) hep beklemede. Bu durum Fotoğraf makinelerinin lensleri ile de ilgili biraz. Neyse konuda gitgide daha iyi olduğun, fotoğraflardan çikolataların akarak bana doğru gelmesi hali ile sabitlenmiştir..... Sevgilerimle...
  33. derya 14/12/2011 saat 09:07 - Cevapla
    Canım muhteşem bir görüntü ellerine
    sağlık sımsıcak sevgiler.
  34. Baharatın Kızı 14/12/2011 saat 08:58 - Cevapla
    İştahım kabardı gerçekten nefis görünüyor.Ellerinize sağlık;) Sevgiler.
  35. neslice tarifler 14/12/2011 saat 08:49 - Cevapla
    Süper görünüyor. İçi nemli kekler benim de tercihim.
    Diğer tariflerinizin fotoları kötü diye koymamazlık etmeyin bence. Bi tanesini koyun, gelen yorumlara göre diğerlerine de karar verirsiniz.
  36. DATLIM 14/12/2011 saat 08:41 - Cevapla
    Mis mis :) ellerine sağlık...bütün duyuları harekete geçiren bir lezzet ...birtasimkaynasin.blogspot.com

Siz de bir yorum yazın