Peynirli Soğanlı Kurabiye

Peynirli Soğanlı Kurabiye

Peynirli Soğanlı Kurabiye

Pekin’de yeni yıl kutlamaları tüm hızıyla devam ediyor. Çin yeni yılı şubat ayının ilk haftasında başlıyor. Bu dönemde Çinliler ailelerinin yanına gidiyorlar. Başka ne yapıyorlar bilmiyorum bu dönemde ama sürekli gece gündüz havai fişek attıklarını söyleyebilirim. Havai fişek atarak gürültü çıkarmaya çalışıyorlar çünkü bunun kötü ruhları kovduğuna inanıyorlar. Özellikle belli günlerde sanırım birinci, beşinci ve onbeşinci günde çok yoğun atıyorlar. Sokağın değişik yerlerinde standlar kurulmuş havai fişek satılıyor.

Çin’e gelirken yeni bir fotoğraf makinası almıştım ama hala kullanmayı tam beceremiyorum. Fotoğraflarım tam istediğim gibi değil hala. Biraz daha çalışmam gerekiyor sanırım. Bu tarifi de fotoğrafını beğenmediğim için yayınlamak istemedim başta ama sonra o kadar da kötü gelmedi 🙂
Evde kalan peynirleri değerlendirmek için güzel bir tarif. Peynir ve soğanı hamurişlerinde birbirlerine çok yakıştırdığım için soğan da koydum.

Porsiyon Adedi: 5-6

Peynirli Soğanlı Kurabiye

25 dk.Hazırlık Süresi

20 dk.Pişirme Süresi

45 dk.Toplam Süre

Save RecipeSave Recipe

Malzemeler:

  • 100 gr yumuşak tereyağı/margarin
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 küçük kase peynir rendesi (tulum, beyaz peynir, eski kaşar vs.)
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 3-4 su bardağı un biz buna aldığı kadar diyelim.
  • Tuz (kullandığınız peynirin tuzuna göre ayarlamalısınız)
  • Bir dal yeşil soğanın yeşil kısımları (doğranmış)
  • Susam veya çörekotu

Hazırlama Yöntemi:

  • Derin bir kasenin içine yağları, yoğurdu, yumurtayı, peynir rendesini alın ve elinizle iyice karıştırın.
  • Unu, tuzu, kabartma tozunu da ilave edip yoğurun. Soğanı da ilave edip tekrar yoğurun ve üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.
  • Hamuru dilerseniz merdaneyle açıp kalıplarla keserek dilerseniz elinizle şekillendirerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerlerine susam veya çörekotu serpin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında altları ve üstleri hafifçe kızarana kadar pişirin.
7.6.4
329
http://www.pelinchef.com/2011/02/peynirli-soganl-biskuvi.html

14 Yorum

  1. evatolyesi 11/02/2011 saat 19:24 - Cevapla
    Kardeşimde görevi için japonya ve çine senede bir kaç kere gidiyor oraların insanlarını ve adetlerini anlattığında bazı şeylere bizinde ağzımız açık kalıyor:))Ellerinize sağlık fotoğrafta gayet güzel görünüyor
    Sevgiler:)))
  2. Sevil 11/02/2011 saat 12:35 - Cevapla
    Çok degişik bir millet bu çinliler
    birdutmasalı gibi bende gülüyorum inan
    kötü ruhları kovmak :))
    neyse tatlım resimlerim kötü demişsin yapma pelincim bence şahane tabi tarifinde öyle bende peynir ve soğanı çok yakıştırıyorum ellerine sağlık tatlım afiyet bal olsun
    kocaman sevgilerimle
  3. misketlimonu 11/02/2011 saat 12:03 - Cevapla
    Hehe ben bu Çinlilere hayranım yaa :) Çok tatlılar..
    Ayrıca bu bloğa, tariflere ve fotoğraflara bayılıyorum. Ellerine ve gönlüne sağlık Pelin'ciğim..
  4. Binbirçeşni 11/02/2011 saat 08:07 - Cevapla
    çok farklı bır kultur:))bu devırde kötu ruhların özellıkle korkarak kaçacağını düşünmeleri bir tuhaf gerçekten..
    canım ellerine sglık bece fotosuda kendıde nefis duruyor not aldım:)sevgılerımle...
  5. Ferah Gülşen 10/02/2011 saat 23:03 - Cevapla
    Pelincim sen Çinlileri anlatmaya devam et canım :).Onların yaşam tarzı, hayat felsefeleri anlatmakla bitmez sanırım :)... 'Hiç tuzlu kurabiye yapmıyorum ben' demiştim geçen gün, ilk önce bu tarifi deneyeyim bari. Soğan bencede güzel lezzet vermiştir. :).
  6. Cafe Pepela 10/02/2011 saat 18:03 - Cevapla
    Sevgili Pelin,ellerine sağlık.Bu kurabiyeler tam benlik! Çok leziz görünüyorlar:)
    Orada yaşanan coşku,Libya'da da var şuanda.14 Şubat / kandil münasebeti ile kutlamalar yapılacak.Hazırlıklar son sürat devam ediyor.
    Kalbi sevgi ve selamlarımla
  7. pelince 10/02/2011 saat 16:23 - Cevapla
    Pelincim çinliler çok farklı ;) fotoğrafar gerçekten çok güzel,tarifde öyle.. ellerine sağlık..

    Öpüyorum.
  8. NarincE 10/02/2011 saat 12:38 - Cevapla
    Ben de soğanı ve peyniri çok severim, fotoğraf da kötü değil tabii. Ellerine sağlık Pelin'ciğim.
  9. sevda 10/02/2011 saat 10:15 - Cevapla
    kurabiye çok güzel olmuş arkadaşım.ellerine sağlık.sevgiler.
  10. derya 10/02/2011 saat 08:37 - Cevapla
    Canım ellerine sağlık çok leziz ol
    muş tuzlu pastaların öpüyorum.
  11. Eylem 10/02/2011 saat 07:50 - Cevapla
    her ulusun kendine göre inançları var.bize garip gelsede onlarda kendilerine göre inançlarını yaşıyorlar bence.bu arada ellerine saglık.
  12. seda 10/02/2011 saat 07:43 - Cevapla
    Kurabiyelerinizin fotoğrafı bence oldukça güzel çekilmiş. Kurabiyelerin altındaki yeşil tabağın uzayıp gitmesi bir derinlik kazandırmış.Keşke benim fotoğraflarım da bu kadar iyi olsa ..
    Kurabiye 'ye gelince İstanbul 'da sabahın bu saatinde kahvaltı da çok iyi giderdi. Soğanlı hiç denemedim Ama tadlarının iyi uyacağını tahmin ediyorum.ellerinize sağlık.
  13. Betül KÖROĞLU 10/02/2011 saat 07:34 - Cevapla
    merhaba pelincim. çinliler gerçekten farklı insanlar :)

    kurabiye nefis gözüküyor peynir yemeyen oğluma yapayım bundan :)

    ellerine sağlık. öptüm..
  14. birdutmasali 10/02/2011 saat 07:07 - Cevapla
    :))
    bu ulusun inançları beni güldürüyor !! :)))
    ama neylersin !!!
    pek çok felsefesi düşündürürken,
    bazıları çok dikkat çekiyor pelinciğim..
    güzel tarifin için ellerine sağlık canım,
    çok lezzetli bence.
    sevgiler.

Siz de bir yorum yazın