PEYNİRLİ SOĞANLI TUZLU KURABİYE




Pekinde yeni yıl kutlamaları tüm hızıyla devam ediyor. Çin yeni yılı şubat ayının ilk haftasında başlıyor. Bu dönemde Çinliler ailelerinin yanına gidiyorlar. Başka ne yapıyorlar bilmiyorum bu dönemde ama sürekli gece gündüz havai fişek attıklarını söyleyebilirim. Havai fişek atarak gürültü çıkarmaya çalışıyorlar çünkü bunun kötü ruhları kovduğuna inanıyorlar.Özellikle belli günlerde sanırım birinci, beşinci ve onbeşinci günde çok yoğun atıyorlar. Sokağın değişik yerlerinde standlar kurulmuş havai fişek satılıyor. O derece yani:))

Çin'e gelirken yeni bir fotoğraf makinası almıştım ama hala kullanmayı tam beceremiyorum. Fotoğraflarım tam istediğim gibi değil hala. Biraz daha çalışmam gerekiyor sanırım. Bu tarifi de fotoğrafını beğenmediğim için yayınlamak istemedim başta ama sonra o kadar da kötü gelmedi:))


Evde kalan peynirleri değerlendirmek için güzel bir tarif. Peynir ve soğanı hamurişlerinde birbirlerine çok yakıştırdığım için soğan da koydum.



MALZEMELER:

- 100 gr yumuşak tereyağı/ margarin

- 1/2 çay bardağı sıvıyağ

- 1 yumurta

- 1 çay bardağı yoğurt

- 1 küçük kase peynir rendesi ( Tulum, beyaz peynir , eski kaşar vs.)

- 1/2 paket kabartma tozu

- 3-4 su bardağı un biz buna aldığı kadar diyelim.

- tuz (kullandığınız peynirin tuzuna göre ayarlamalısınız)

- Bir dal yeşil soğanın yeşil kısımları (doğranmış)

- susam veya çörekotu


YAPILIŞI:

- Derin bir kasenin içine yağları, yoğurdu, yumurtayı, peynir rendesini alın ve elinizle iyice karıştırın.

- Unu ,tuzu, kabartma tozunu da iave edip yoğurun. Soğanı da ilave edip tekrar yoğurun ve üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.

- Hamuru dilerseniz merdaneyle açıp kalıplarla keserek dilerseniz elinizle şekillendirerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerlerine dilerseniz susam veya çörekotu serpin.


- Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında altları ve üstleri hafifçe kızarana kadar pişirin.

14 comments:

  1. :))
    bu ulusun inançları beni güldürüyor !! :)))
    ama neylersin !!!
    pek çok felsefesi düşündürürken,
    bazıları çok dikkat çekiyor pelinciğim..
    güzel tarifin için ellerine sağlık canım,
    çok lezzetli bence.
    sevgiler.

    ReplyDelete
  2. merhaba pelincim. çinliler gerçekten farklı insanlar :)

    kurabiye nefis gözüküyor peynir yemeyen oğluma yapayım bundan :)

    ellerine sağlık. öptüm..

    ReplyDelete
  3. Kurabiyelerinizin fotoğrafı bence oldukça güzel çekilmiş. Kurabiyelerin altındaki yeşil tabağın uzayıp gitmesi bir derinlik kazandırmış.Keşke benim fotoğraflarım da bu kadar iyi olsa ..
    Kurabiye 'ye gelince İstanbul 'da sabahın bu saatinde kahvaltı da çok iyi giderdi. Soğanlı hiç denemedim Ama tadlarının iyi uyacağını tahmin ediyorum.ellerinize sağlık.

    ReplyDelete
  4. her ulusun kendine göre inançları var.bize garip gelsede onlarda kendilerine göre inançlarını yaşıyorlar bence.bu arada ellerine saglık.

    ReplyDelete
  5. Canım ellerine sağlık çok leziz ol
    muş tuzlu pastaların öpüyorum.

    ReplyDelete
  6. kurabiye çok güzel olmuş arkadaşım.ellerine sağlık.sevgiler.

    ReplyDelete
  7. Ben de soğanı ve peyniri çok severim, fotoğraf da kötü değil tabii. Ellerine sağlık Pelin'ciğim.

    ReplyDelete
  8. Pelincim çinliler çok farklı ;) fotoğrafar gerçekten çok güzel,tarifde öyle.. ellerine sağlık..

    Öpüyorum.

    ReplyDelete
  9. Sevgili Pelin,ellerine sağlık.Bu kurabiyeler tam benlik! Çok leziz görünüyorlar:)
    Orada yaşanan coşku,Libya'da da var şuanda.14 Şubat / kandil münasebeti ile kutlamalar yapılacak.Hazırlıklar son sürat devam ediyor.
    Kalbi sevgi ve selamlarımla

    ReplyDelete
  10. Pelincim sen Çinlileri anlatmaya devam et canım :).Onların yaşam tarzı, hayat felsefeleri anlatmakla bitmez sanırım :)... 'Hiç tuzlu kurabiye yapmıyorum ben' demiştim geçen gün, ilk önce bu tarifi deneyeyim bari. Soğan bencede güzel lezzet vermiştir. :).

    ReplyDelete
  11. çok farklı bır kultur:))bu devırde kötu ruhların özellıkle korkarak kaçacağını düşünmeleri bir tuhaf gerçekten..
    canım ellerine sglık bece fotosuda kendıde nefis duruyor not aldım:)sevgılerımle...

    ReplyDelete
  12. Hehe ben bu Çinlilere hayranım yaa :) Çok tatlılar..
    Ayrıca bu bloğa, tariflere ve fotoğraflara bayılıyorum. Ellerine ve gönlüne sağlık Pelin'ciğim..

    ReplyDelete
  13. Çok degişik bir millet bu çinliler
    birdutmasalı gibi bende gülüyorum inan
    kötü ruhları kovmak :))
    neyse tatlım resimlerim kötü demişsin yapma pelincim bence şahane tabi tarifinde öyle bende peynir ve soğanı çok yakıştırıyorum ellerine sağlık tatlım afiyet bal olsun
    kocaman sevgilerimle

    ReplyDelete
  14. Kardeşimde görevi için japonya ve çine senede bir kaç kere gidiyor oraların insanlarını ve adetlerini anlattığında bazı şeylere bizinde ağzımız açık kalıyor:))Ellerinize sağlık fotoğrafta gayet güzel görünüyor
    Sevgiler:)))

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...