PEYNİRLİ SARMA POĞAÇA

peynirli sarma poğaça

Gönderdiğiniz içtenlikli tüm yorum ve mailler için teşekkür ederim. Unutulmadığımı bilmek çok iyi hissettirdi bana.

Çoğunuz buradaki hayatımızı paylaşmamı istiyorsunuz. nereden başlayacağımı bilmiyorum yazacak o kadar çok şey var ki . Önce Eda'dan bahsetmek isterim size. Eşimin işyerinden bir arkadaşının eşi (buraya yeni geldiğimiz günlerde onlar da yeni taşınmışlardı)Edacığımla geldiğimiz ilk günlerde arkadaş olduk. Pekin'e beraber alıştık, Pekin'i beraber keşfettik. Sıkıntılı günlerde birbirimize destek olduk. Daha çok da onlar bize destek oldular doğrusu. Çoğu zaman ne kadar şanslı olduğumu söyleyip duruyorum kendime.Sanırım bizim için edilen dualar karşılığını buldu.Birazdan Edayla buluşup biraz alışveriş yapacağız. Çok sevdiğimiz bir yere gideceğiz. Adını doğru yazıyorsam Jiayi . Fotoğraf makinemi yanıma alıp fotoğraf çekeceğim bol bol.


Tarife gelecek olursak yine çok eskilerden. Bu fotoğrafı çekeli 10 ay oluyor neredeyse. Bu nefis poğaçaları ben yapmadım. Çok sevdiğim bir arkadaşım Melek yaptı. Melek çok adı gibi bir melek ve çok iyi bir arkadaştır.Çok beceriklidir ve nefis şeyler yapar . (Melek seni çok özledim:)). Poğaçaları kardeşimin bebeği olunca yapıp getirmişti. Yiyince bayılmıştım ve mutlaka yayınlamalıyım diye düşündüm. Planımız birlikte tekrar yapıp aşamalarını da fotoğraflamaktı ama kısmet olmadı. Ben burada yaparsam fotoğrafları eklerim. Çok uzattım değil mi? Bu kadar yazmam normalde bilirsiniz.

İçi kat kat yumuşacık poğaçalar için tarif şöyle:

MALZEMELER:


* 1 su bardağı ılık süt

* 1 su bardağı sıvıyağ

* 1 paket instant maya

* 1 çorba kaşığı şeker

* 1 tatlı kaşığı tuz.

* Alabildiğince un

* 1 küçük kase sıvıyağ


İÇİNE:


* Kıyılmış maydanoz ve beyaz peynir


ÜZERİNE:


* 1 yumurta sarısı


YAPILIŞI:


- Önce iki su bardağı kadar unu, mayayı, tuzu ve şekeri derin bir kabın içinde karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp sütü ve sıvıyağı ilave edin. Kenarlardan unu yavaş yavaş alarak karıştırın. İki bardak un yeterli gelmeyeceği için yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak kıvamda ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Üzerini nemli bir bezle kapatarak ılık bir yerde mayalanması için 50 dakika-1 saat bekletin.


- Hamur mayalandıktan sonra küçük ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak hafifçe unlanmış bir zeminde oklavayla bıçak sırtı kalınlığında açın. Üzerine fırçayla sıvıyağ sürün. Bir ucuna hazırladığınız iç malzemeyi koyun ve rulo şeklinde sarın. Malzemeyi çok fazla koymayın. Ruloyu işaret parmağınızın etrafına dolayarak şekil verin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizerek üzerlerine yumurta sarısı sürün. dilerseniz çörekotu veya susam serperek önceden 170 derecede ısıtılmış fırında pişirin.


Afiyet olsun.


19 comments:

  1. ELLERİNE SAĞLIK ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYORLAR.....

    ReplyDelete
  2. Canım bu ne hoş bir görüntü böyle bayıldım elelrine sağlık....

    ReplyDelete
  3. Pelincigim..cok sansliymissin, yabanci bir sehire alisirken yaninda kendi dilinden birinin olmasi cok önemli. O süreci daha keyifle atlatabiliyorsun...pogacalardan sabah sabah alim bir tane...sevgiler benden...

    zehra

    ReplyDelete
  4. Merhaba Pelin Hanım,
    Aslında size çok daha önceden yazmalıydım ama bugüne kısmetmiş :) Bloğumu oluşturmaya başlarken tesadüfen sizin bloğunuzu keşfetmiştim ve bana ilham olmuştunuz. O zamanlar Çin'e gitme hazırlıkları yapıyordunuz. Sanırım gitmişsiniz. Umarım herşey istediğiniz gibi gelişir. Gerçi yanınızda aileniz, kalbinizde de sizi unutmayan sevdikleriniz ve dostlarınız oldukça zorlukları kolayca atlatırsınız. Tariflerinizi büyük bir zevkle takip ediyorum.
    Mutlaka özlemişsinizdir, o yüzden size Ankara'dan kucak dolusu soğuk ama memleket havası kokan sevgiler gönderiyorum...

    ReplyDelete
  5. Meleğin eline sağlık. çok güzel duruyor. sevgiler

    ReplyDelete
  6. Ben bu yazıyı ağlayarak okudum biliyor musun? Evet seni tanımıyorum blog dışında ama teeee uzaklara gitmiş ve bir tanecik yeni arkadaşıyla günlerini geçirmeye çalışan bir kadın olarak hüzünlendirdin beni. Umarım sıkıntı çekmezsin oralarda.

    ReplyDelete
  7. Uzaklarda olunca arkadaşa hasret kalınıyor...Neyseki siz bir tane candan birini bulabilmişsiniz...Yeni resimleri merakla bekliyorum...
    Poğaça nefis olmuş melek hanımın ellerine sağlık...


    Sevgiler...

    ReplyDelete
  8. Pelin Hanım,
    şanslıymışsınız gerçekten.. uzaklarda tanıdık bir insan bulabilmek çok büyük bir şans olsa gerek..
    arkadaşınız Melek Hanım' ın ellerine sağlık..
    çok ama çok güzel görünüyorlar..

    ReplyDelete
  9. Pelinciğim yeniden hoşgeldin yabancı bir yerde böyle dost birini bulmak ne büyük şans değilmi poğaçalara gelince arkadaşının eline sağlık paylaşımın içinde teşekkürler

    ReplyDelete
  10. poğaçalar nefis görünüyor. ellerinize sağlık.

    ReplyDelete
  11. Canım şansın hep devam etsin. Tarifler de eksik olmasın böyleee...

    ReplyDelete
  12. merhabalar poğaçacıklar nefis gözüküyor:)
    ben isviçreye ilk geldiğimde depresyona girmiştim:) hemen can arkadaş yakalayamamıştım:) sizin adınıza sevindim..
    hoşcakalın
    seval

    ReplyDelete
  13. ımmhh nefis görünüyor
    yapıp denemeliyim
    arkadaşının ellerine sağlık

    ReplyDelete
  14. Ne güzel farklı yerlere,kültürlere tanıklık etmek..Muhakkak bilgi kabınıza çok şey eklenicek..
    güzle seyirler..
    bu arada bu nefis poğaçalar ah ah çok güzeller:)
    ellerinize sağlık,selamlar.

    ReplyDelete
  15. Pelin Hanım hoşgeldiniz.
    Arkadaşınızla beraber olmanıza,gurbette muhabbet ve dostlukla yoğrulmanıza çok sevindim.Çok keyifli / çok renkli olur :)
    Poğaçalar tek kelime ile nefis görünüyor.Melek Hanım'ın ellerine sağlık.
    Kalbi sevgi ve selamlarımla

    ReplyDelete
  16. Pelin'ciğim,Eda ile karşılaşman büyük şans olmuş canım..Birbirinize destek olmanız,sıkıntı günlerinizi birlikte aşmanız,keyifli anlarınızı paylaşmak güzel olacaktır..Allah bozmasın birlikteliğinizi tatlım..Öpüyorum seni ve sevgili Eda'yı..Çok sewvgilerimi ilet kendisine de lütfen..


    Poğaçalar yine çokkk nefisler..



    Sevgiler...

    ReplyDelete
  17. PELİNCİĞİM CANIM DENEDİM GERÇEKTEN BAYILDIM...

    PUFF PUFF ÇOK LEZZETLİ YAYINDA:))

    ReplyDelete
  18. Pelin hanım merhaba, ellerinize sağlık..1 paket instant maya kaç gr oluyor acaba ? Ya da kaşık hesabıyla ne kadar oluyor ? :)

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...