TİRAMİSU


Gerçekten çok lezzetli... Kahveli tatlılarla arası hiç iyi olmayan eşime söylemedim ikram ederken tabaktakinin tiramisu olduğunu. İlk lokmada "hııımmmm" sesleri gelmeye başladı. "Ben tiramisu sevmem ama bu çok güzel olmuş. Kreması çok güzel. Hep yapar mısın? Lütfen. " diye devam etti. Tabiki yaparım:)) Yaptıklarım bu kadar övgü alınca çok seviniyorum. Ben hep pasta yapsam ve herkes hımmm diye diye yese:)))


İşte tarif:

MALZEMELER:

KEKİ İÇİN:

* 5 yumurta

* 5 kahve fincanı un

* 5 kahve fincanı toz şeker

* 1 paket kabartma tozu

* 2 çorba kaşığı kakao


KREMASI İÇİN:

* 1 yumurta sarısı

* 2 su bardağı süt

* 3 çorba kaşığı un

* 1/2 su bardağı şeker

* 1 paket labne peyniri

* 1 paket vanilya

AYRICA:

* 1 su bardağı bol şekerli neskafe

* kakao

YAPILIŞI:

- Yumurtaları şekerle birlikte derin bir kaba alıp beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın. Un, kabartma tozu ve kakaoyu başka bir kapta harmanlayıp yumurtalı karışıma ekleyip çırpma teliyle karıştırıp kalıbınıza dökün. Önceden 180ºC de ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. (Ben yağlı kağıt serilmiş midi fırın tepsisinde pişirip sonra 8 cm çapındaki yuvarlak bir kalıpla parçalar çıkardım. Dilerseniz siz de yuvarlak bir kalıp veya bardak kullanarak porsiyonluk yapabilirsiniz.)
- Kremayı yapmak için tencereye yumurta sarısını, unu, şekeri ve sütü alıp ağır ateşte karıştırarak pişirin. Üzeri göz göz olunca ateşten alıp soğumaya bırakın. Ilınınca labne peynirini ve vanilyayı ilave edip mikserle bir dakika çırpın.

- Soğuyan kekinizi yatay olarak ikiye bölün. Alt parçasını bir fırça yardımıyla şekerli neskafeyle ıslatın. Kremanızı kekinizin üzerine yayın. Üst parçayı da alt parçasının üzerine koyup neskafeyle ıslatın. Pastanın üzerini kalan kremayla kaplayıp üzerine kakao eleyin ve buzdolabına kaldırın. Dilerseniz rendelenmiş beyaz çikolatayla süsleyin.

67 comments:

  1. Keşke bende tadına bakabilseydim bu tiramisunun Pelin'ciğim..Yine çok nefis görünüyor,yine çok başarılısın,yine harikalar yaratıyorsun..Ellerine sağlık canım..


    Sevgilerle..

    ReplyDelete
  2. Ben de mmmmm diyorum ve inanir misiniz su an elimde tiremisu tabagi, bir yandan sizin tiremisunuza bakiyor, bir yandan da kendi yaptigimi yiyorum... Ben de aynen sizin verdiginiz tarifi kullaniyorum...Bu kadar tesadüf olur,,,, Sevgilerimle, ellerinize saglik...

    ReplyDelete
  3. bayilirim tiramisuya ellerinize saglik

    ReplyDelete
  4. Canım Pelinciğim bir Tramisu bu kadar mı şık ve leziz olur.Ellerine
    emeğine sağlık muhteşemsin kocaman
    öpüyorum...

    ReplyDelete
  5. sen yaparsında güzel olmazmı hiç canım benim bende istiyorum bende tadına bakmak istiyorum...

    ReplyDelete
  6. çok güzzel olmuş ımmmmmmmmmmmmm haketmiş yani
    sevgiler.

    ReplyDelete
  7. Nefis görünüyor ellerine sağlık,ben de görüntüsüne ımmmm diyorum :)

    ReplyDelete
  8. bizim evdede sevilmiyor kahveli tatlar bu yüzden yapamıyorum ama sizden böyle bir post okuyunca karar verdim artık:) hemde sizin tarifinizle müsadeniz olursa tabi..

    ReplyDelete
  9. Bende bayıldım görüntü zaten lezzetin harika olduğunu anlatıyor...Nefiss olmuş ellerine sağlık canım...
    Sevgiler...

    ReplyDelete
  10. Neffis görünüyor, neffis! Bu krema harika oluyor biliyorum, ellerine sağlık Pelin'ciğim.

    ReplyDelete
  11. Pelin'ciğim, ellerine sağlık.. Tiramisuyu porsiyonluk servis etmek çok hoş bir fikir gerçekten.. Biz de yaptığın mamaları tadıp mmmmmm desek keşke, bunu senden çok ben istiyorum :)

    ReplyDelete
  12. Pelinciğim, ben daha yemeden sadece görmekle bile hım hımm hım diyebiliyorum, harika görünüyor :) Öpüyorum...

    ReplyDelete
  13. Pelinciğim eline sağlık.Tiramisuyu denemedim ama bu görüntüyü görünce hemen yapmak istedim.Sevgiler.

    ReplyDelete
  14. ''enfes'' diyorum tek kelimeyle ,pelincim çok güzel olmuş eline sağlık

    ReplyDelete
  15. Pelincim görüntüsü çok güzel, hemen kremana baktım labneli enfes bir tad olduğu belli :)


    ellerine sağlık canım.
    sevgiler

    ReplyDelete
  16. keşke bende hem sizin fotoğrafınıza bakıp hemde kendi yaptığım tiramisuyu yiyen şanslılardan olsaydım :)ellerinize sağlık...

    ReplyDelete
  17. enfes görünüyor..

    ReplyDelete
  18. Keşke bende tadına bakabilsem:)) Nefis gözüküyor,kreması tam kıvamında olmuş...
    ellerine sağlık...

    Öpüyorum..

    ReplyDelete
  19. Her cins diyet çıkıyor da neden tiramisu veya çizkek diyeti çıkmıyor. Üç öğün yiyebilirim. Yanına bir de kahve, şahane olur. Ellerine sağlık.

    ReplyDelete
  20. Çok şık bir sunum ve de minik minik çok da iyi bir fikir..Ellerine sağlık

    ReplyDelete
  21. Annemin hazırladığı tek porsiyonluk pastalara benzemiş, o kakaolu yapıyor. Ben nedense beyaz krema ve beyaz görüntüyü daha çok seviyorum, mutlaka deneyeceğim. Ellerine sağlık..

    ReplyDelete
  22. pelinciğim ne güzel bir görüntüdür bu ellerine sağlık canım.

    sevgiler öpüyorum

    ReplyDelete
  23. Pelincim tiramisu harika görünüyor ellerine sağlık. Ben pek severim bunu.

    ReplyDelete
  24. tiramisuyu çok severim ama bu bir başka :) harika görünüyor,ellerine sağlık...

    ReplyDelete
  25. enfes görünüyor canım.ellerine sağlık.deneyeceğim mutlaka, sayende ben de bir sürü övgü alıyorum, tariflerini
    denediğimde:-)sevgilerimle...

    ReplyDelete
  26. Harika olmus, ellerine saglik, tek kelime ile super Pelin'cigim, kacirdim mi bilmiyorum, hazirladiktan sonra kalipla kestin herhalde degil mi? Cok guzel bir fikir....

    Sevgilerimi gonderiyorum, ve de guzel bir hafta diliyorum.

    ReplyDelete
  27. Pelinciğim harika görünüyor, evdekiler tekrar istemekte haklılar:)
    ellerine sağlık, sevgiler...

    ReplyDelete
  28. o hmmm diye diye yiyenlerden biri olabilirmiyim? :))

    çok leziz görünüyor canım

    sevgiler :)

    ReplyDelete
  29. Anneler günün kutlu olsun Pelin'ciğim..

    ReplyDelete
  30. harika olmuşlar canım tamda çay içerken bakmışım bloğuna olsalarda yesem dedim:))))
    ellerine sağlık

    ReplyDelete
  31. İnanılmaz güzel görünüyor kahveli tatlı sevmeyen eşime mutlaka yapacağım.Ellerinize sağlık.

    ReplyDelete
  32. gülşen25 May, 2010

    kekleri kalıpla kestikten sonramı krema sürdünüz acaba,krema akışkan olmuyormu nasıl böyle düzgün oldu kafamda canlandıramadım?
    mutlaka denemek istiyorum

    ReplyDelete
  33. Merhaba Gülşen Hanım.
    Kekleri kalıpta kestikten sonra kremasını sürdüm.Krema akışkan oluyor evet ama çok da akışkan olmadı benim kremam.
    Sevgiler

    ReplyDelete
  34. İyi günler Pelin hanım,
    tarif için teşekkür edeiz.Çok güzel görünüyor.Benim sorum midi fırın tepsisinin ebatları olacak.Tekrar teşekkürler..

    ReplyDelete
  35. Merhaba Serpil Hanım,
    Tarifi beğenmenize sevindim.Mid fırın tepsisinin ölçüleri 30*40 .
    Sevgiler

    ReplyDelete
  36. Anonymous07 June, 2010

    İlginiz için çok teşekkür ederim Pelin hanım.İyi çalışmalar..

    ReplyDelete
  37. Tekrar ben, bu tarifi de denedim, gerçekten çok güzel oldu. Sadece bana ait bir sorun var, keki ıslatmada ya çok cimriyim ya çok bonkör, ikisi de olmuyor. Dur bakalım yapa yapa olacak sonunda. Varsa bir püf noktası paylaşır mısın? Teşekkürler.

    ReplyDelete
  38. pelin hanım bunun keki yumuşacık oluyormu yapı olarak_,birde bu pastayı yuvarlak kalıpta yaparsam kaç cm kalıpta yspmslıyım?

    ReplyDelete
  39. Gülşah Hanım merhaba,

    Keki yumuşak oluyor evet. Zaten ıslatıp bir de krema sürülünce nemli ve yumuşacık bir kek oluyor. Yuvarlak kalıpta yapacaksanız 24 cm lik bir kalıp kullanabilirsiniz. Denerseniz beğeneceğinizi umarım. Sevgiler

    ReplyDelete
  40. denemek istiyorum tarifinizi ama bir paket labne kac gr. ?

    ReplyDelete
  41. Merhaba Sevgili Adsız,

    Tarifteki bir paket labne 200 gr.
    Denerseniz beğeneceğinizi umarım.
    Sevgiler

    ReplyDelete
  42. merhabaler pelin hanım,

    benim en sevdiğim tatlılardan biridir tiramisu. en çok hoşuma giden de ikeaya gittiğimde yemek bölümünden tattığım şu ana kadar. tarifinizi denedim ve çok beğendik elinize sağlık. hatta hamaratlıkta aile etrafında birinci olan annem bile bayıldı. çok teşekkür ederim. elinize emeğinize sağlık

    ReplyDelete
  43. Seda Kalem07 May, 2012

    Merhabalar, vakit buldukça sıra ile tariflerinizden elimin harcı olduğuna inandıklarımı deniyorum. Dün de sıra tiremisudaydı. Benim yuvarlaklarım biraz fazla büyük oldu, görüntü olarak çok iç açıcı değil. Ancak tadı güzeldi. Tarifler için teşekkürler...

    ReplyDelete
  44. Anonymous06 June, 2012

    tarifinizi çoook beğendim arkadaşlarım gelecekte yapacağım ama kaç tane çıkıyor acaba bir tepsiden acele cevap yazarsanız

    ReplyDelete
  45. sevgili Adsız izleyicim bu ölçü ile 5 tane porsiyonluk tiramisu elde ettim. Yaparsanız beğeneceğinizi umarım
    Sevgiler

    ReplyDelete
  46. süper gözükuyorrrrrr

    ReplyDelete
  47. süperinde ötesi hele o krema gercekten harika birsey gercekten mmmmhhhhhh. kekini yapmadim biraz tembellige kastim kedidilli kullandim ama harika oldu . gercekten cok tesekkur ederiz

    ReplyDelete
  48. Pelin Hanım merhaba,

    Blogunuzu severek, ilgiyle takip ediyorum.

    Bu tarif inanılmaz lezzetli görünüyor ve denemeyi düşünüyorum. Fakat 1 su bardağı bol şekerli nescafe kısmını biraz açmanız mümkün müdür? Ne kadar şeker, ne kadar kahve ve su olmalı?

    Tarifleri birebir uygulamadan başarılı olan biri değilim :)

    Teşekkür ediyorum,

    Elinize sağlık :)

    Deniz

    ReplyDelete
  49. Merhaba Deniz Hanım,

    Güzel yorumunuz için teşekkür ederim.
    Bol şekerli derken örneğin 1 bardak su+1 tatlı kaşığı dolusu nescafe+2 tatlı kaşığı dolusu şeker yeterli.
    Denerseniz beğeneceğinizi umarım.
    Sevgiler

    ReplyDelete
  50. harikasınız, tarifleriniz şahane olduğu gibi fotoğraflara bakmaya doyamadım. ben de fotoğraflar "hmmm"layıp duruyorum. elinize, gözünüze sağlık. belki 10marifet'i belki bilirsiniz, onun mutfaktaki kardeşi olan 2lokma'yı açtık. oraya bu güzelim yayınlarınızdan bekleriz, çok mutlu oluruz. sevgilerle...

    ReplyDelete
  51. Pelin hn ellerinize saglik! Su anda denemedeyim de ,acaba kahve fincani derken turk kahvesi mi? Tesekkurler....

    ReplyDelete
    Replies
    1. Merhaba Neslin Hanım,

      evet kahve fincanı Türk kahve fincanı olacak.
      Sevgiler

      Delete
  52. Merhabalar;
    Tiramisu enfes görünüyor, bende verdiğiniz tarifle yapmaya çalıştım ama keki bi garip oldu ortası çok iyi pişmedi ve nemli gibi kaldı, üstelik 40 dakikadan fazla pişirdim.Kremasında sorun yok ama kek niye öyle oldu acaba :( Şu an soğuması için dolapta duruyor bakalım tadı nasıl.. Elinize sağlık.

    ReplyDelete
  53. Bu aksam denedim ve cok begenildi.ellerinize saglik.derya

    ReplyDelete
  54. merhaba

    öncelikle güzel paylaşımlarınız için teşekkür ederim.spanaklı rulonuzu yaptım dolapta enfes görünüyor.şimdi tiramusu yu yapıcam 20 lik kek kalıbında nasıl olur acaba ? yada borcamda yapcam küçük kare boy uygun mu ?
    dilek

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ellerinize sağlık :) Ben bu ölçülerle midi fırın tepsisinde pişirmiştim. 20 cmlik kalıp biraz küçük olabilir. Kekiniz kalın olacaktır. İsterseniz ölçüleri aynı oranda azaltarak 3 yumurttayla yapabilirsiniz. O zaman 20 cmlik kalıp uygun olacaktır.

      Sevgiler

      Delete
  55. merhaba kremada ki yemek kaşığı ölçüsü silmemi yoksa tepeleme mi olacak?
    teşekkürler.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Merhaba,

      Yemek kaşığı ne silme ne de tepeleme olacak. Kaşığı dolrurup kaşığı şöyle bir silekleyin. doğru ölçü odur.
      Sevgiler

      Delete
  56. Ben de yaptım bu harika tiramisulardan arkadaşlarıma ve hem görsellik hem de lezzet açısından bayıldı herkes. Bloğunuzu ilgiyle takip ediyorum, tüm bu güzel tarifler için çok teşekkürler. Benim gibi mutfağı terapi gibi görenler için harika bir blog.

    ReplyDelete
  57. sonucu biraz geç yazıyorum ama hımmm bu tiramusu enfess oldu.özellikle kremanın lezzeti tarifsiz. paylaşımlarınız için teşekkürler. dilek

    ReplyDelete
  58. Pandispanyayı sade yapsam olur mu acaba? Bu arada sunum çok başarılı. Beni ye der gibi duruyor adeta...

    ReplyDelete
  59. İlk kez tiramisu denememe rağmen sonuç muazzam oldu. Un olarak tam buğday unu kullandım. Boş zamanlarımda kekinden yapıp buzluğa atıyorum, çok pratik oluyor. Tavsiye ederim. Teşekkürler Pelin Hanım

    ReplyDelete
  60. 18 cmlik kalipta iki pandispanya olarak yapsak nasil olur ?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Merhaba Şule Hanım, yapabilirsiniz tabi.
      Sevgiler

      Delete
  61. Merhaba Benimde labne peyniri konusunda kaç gram bir paket diye bir sorum olacaktı...Ben yurt dısındayım o yüzden gram olarak kullanmam gerek ve mascarpone ile bu ölçü değişirmi sizce ? şimdiden teşekkürler

    ReplyDelete
    Replies
    1. Merhaba,
      bir paket labne peyniri 200 gr. Mascarpone peynirine de aynı ölçüyü kullanabilirsiniz ancak mascarpone peyniri lezzet olarak daha yoğundur malumunuz. Dilerseniz 30 gr kadar azaltabilirsiniz.
      Sevgiler

      Delete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...