Tahinli Pekmezli Cheesecake

Tahinli Pekmezli Cheesecake

Tahinli Pekmezli Cheesecake

Yazacak anlatacak o kadar çok şey varki. Bir o kadar da az zaman. Herşeye yetişmeye çalışırken hiçbir şey tam istediğim gibi olmuyor. Neyse az laf çok iş hemen tarife geçeyim. Epeydir yeni bir tarif ekleyememiştim. Ne zamandır yapmayı aklıma koyduğum cheesecake in tadına 5 kişi baktı. Bir tanesi fena değil dedi ki bu kişi limonludan başka cheesecakeleri pek beğenmeyen sevgili eşim. Bir tanesi her defasında bir dilim daha dedi ki bu kişi de cheesecake canavarı canım oğlum. Ben ve kardeşim güzel dedik ve fazla yorum yapmadan mideye indirdik. Kardeşimin eşi de çok beğendi ve fındık ezmesi kokusu ve tadı aldığını söyledi. Kısacası değişik bir tat. Biz üzerine ceviz krokan, frambuaz reçeli ve çikolata sosu koyarak ayrı ayrı denedik. Hepsi de yakıştı. Denemek isterseniz tarif şöyle:

Porsiyon Adedi: 5-6

Tahinli Pekmezli Cheesecake

25 dk.Hazırlık Süresi

35 dk.Pişirme Süresi

1 sa.Toplam Süre

Save RecipeSave Recipe

Malzemeler:

    Taban:
  • 1 paket tereyağlı bisküvi (ben Burçak kullandım)
  • 80 gr tereyağı
  • Üzerine:
  • 2 paket labne peyniri
  • 1 küçük paket sıvı krema
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 3 yumurta
  • 3 çorba kaşığı tahin
  • 3 çorba kaşığı pekmez
  • Ceviz Krokan:
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı / margarin

Hazırlama Yöntemi:

  • Kelepçeli kalıbınızın (ben 20 cm’lik kullandım) dışını alüminyum folyoyla kaplayıp fırın tepsisinin içine koyun. Tepsinin içine su doldurun.
  • Taban için bisküvileri rondodan geçirip un haline getirin. Eritilmiş tereyağı ile karıştırıp kalıbınızın tabanına bastırarak döşeyin.
  • Peynirleri, şekeri, kremayı ve vanilyayı derin bir kabın içine alın ve homojen bir karışım olana dek çırpın. Yumurtaları teker teker ilave edin ve her seferinde karışıma iyice yedirmek için çırpın. Tahin ve pekmezi de ilave edip iyice karıştırın ve bisküvi tabanının üzerine boşaltın.
  • Öncede ısıtılmış 180ºC'deki fırında pişirin. Tepsiyi salladığınızda kenarlar katılaşmış, ortası sallanıyorsa olmuş demektir. Fırını kapatıp fırının içinde 10 dakika daha bekletin ve sonra kapağı açıp fırının içinde bir 20 dakika kadar daha bekletin. Daha sonra dışarıya alıp soğutun. Buzdolabına kaldırın ve en az bir gün beklettikten sonra servis yapın.
  • Ceviz Krokan:
  • Ceviz krokan için şekeri küçük bir tavaya alıp ocağa koyun. Kısık ateşte şekerler eriyip rengi koyulaşana kadar tutun. Bu arada ara sıra kenarlarını sıyırarak karıştırın. Karamel rengi alan şekere cevizleri ilave edip karıştırın. Bir iki fokurdatıp ateşten alın ve margarin / tereyağı sürdüğünüz temiz mermer tezgah üzerine dökün. Soğuyunca elinizle kırın. Krokanı rondodan geçirip pastalarınızın arasında ya da üzerinde de kullanabilirsiniz.
7.6.4
346
http://www.pelinchef.com/2010/03/tahin-pekmezli-cheesecake.html

25 Yorum

  1. umut 09/04/2010 saat 08:07 - Cevapla
    çok güzel olmuş elinize sağlık özellikle ceviz krokan tarifi için teşekkürler
  2. çok değişik bir lezzet olmuş canım. enfesss. ellerine sağlık :)
  3. annemineli 27/03/2010 saat 11:30 - Cevapla
    GERÇEKTEN,ÇOK HOŞ OLMUŞ,ELLERİNE SAĞLIK.SEVGİLER....
  4. Hatice 26/03/2010 saat 12:03 - Cevapla
    Pelinciğim o güzel tariflerini özledik gerçekten, sana kolaylıklar diliyorum, sağlığın keyfin yerinde olsun...
    cheesecake çok güzel görünüyor, tahin ve pekmezle değişik bir lezzet olmalı, ellerine sağlık canım, sevgiler...
  5. Yemekbahane 25/03/2010 saat 15:16 - Cevapla
    Harika gözüküyor, ellerine sağlık.
  6. Betül KÖROĞLU 17/03/2010 saat 13:29 - Cevapla
    tdıdamuhteşemdir eminii pelnciğim görüntüsü öyle çünkü.
    ellerin sağlık canım.

    öpüyorum sevgiler
  7. NarincE 13/03/2010 saat 15:01 - Cevapla
    Pelin'ciğim ah ne var daha sık güncellesen şu pastaneyi? Bizi mahrum ediyorsun şu güzelliklerden. Razı olmaktan başka çaremiz yok, n'aapalım:))
  8. küçük*mutfak 12/03/2010 saat 20:17 - Cevapla
    Bloğumda seni bekleyen bir ödül var.
  9. Zehra Gürgen 12/03/2010 saat 08:01 - Cevapla
    çok güzel görünüyor Pelincim ben görüntüyü beğendim !

    sevgiler canım
  10. Mutfak Havlusu 11/03/2010 saat 20:22 - Cevapla
    Evvet sonunda sayfaya yenilik gelmiş:)
    Nefis bir görüntü ile hemde!
    Ellerinize sağlık çok değişik bir cheesecake çünkü hepimiz ya meyveli yada çikolatalı olanlarına el atıyoruz:)
    Ama böylesini ilk defa gördüm harika da bir sunum.
  11. Sema 11/03/2010 saat 14:35 - Cevapla
    harika bir tarif arkadaşım yine ellerine sağlık kağlıkla kal.
  12. Yasemin 11/03/2010 saat 14:15 - Cevapla
    naptin sen yaa! afrodizyak olmus bu mubarek.. sanirim en kisa zamanda deneyecegim ellerine saglik!
  13. Sibel 11/03/2010 saat 13:42 - Cevapla
    Çok güzel birşey olmuş, pişirme yöntemin de ilgimi çekti. Cheesecake'leri hep böyle mi pişiriyorsun, yoksa bu tarife özel bir yöntem mi?
  14. FİLİZ 11/03/2010 saat 13:00 - Cevapla
    ellerinize sağlık.sevgiler.
  15. pelince 10/03/2010 saat 21:08 - Cevapla
    Adaşım çok özledik,nerelerdesin... cheesecake enfes gözüküyor,çok değişik ama iştah açıcı olmuş...
    ellerine sağlık...

    yakışıklıyı öpüyorum...
  16. Damak Tadı 10/03/2010 saat 12:53 - Cevapla
    Tadına bakamamak ne kadar kötü bu tür güzelliklerin..Ellerine sağlık Pelin'ciğim..Sevgiler..
  17. ORDAN BURDAN HAYATTAN 10/03/2010 saat 12:49 - Cevapla
    tablo gibi olmuş gerçekten, ellerine sağlık
  18. Tahinle pekmez süper bir ikli üstelik cheesecake de eşlik edince harika olmuş.Ellerinize sağlık.sevgiler
  19. Arzu 10/03/2010 saat 12:18 - Cevapla
    Elllerine saglık.
    tadı cok guzel oldugu kesin ama görüntüsünün de super oldugu kesin.
    Afiyet seker olsun
  20. Gönülünce 10/03/2010 saat 12:17 - Cevapla
    Görüntü süper bende cheesecake sever olarak bayıldığımı söyliyebilirim...Ellerinize sağlık...
    Sevgiler...

    www.gonuluncelezzetler.com
  21. emelce yemek 10/03/2010 saat 10:42 - Cevapla
    tahinli tatlara bayilirim ve bunu da emin ol deneyecegim ellerine saglik.
  22. derya 10/03/2010 saat 10:08 - Cevapla
    Canım tahin pekmeze bayılırım demek
    tam benim damağıma uygun bir lezzet
    ellerine sağlık çok öpüyorum...
  23. kalpkurabiye 10/03/2010 saat 09:47 - Cevapla
    GERÇEKTEN ÖZLEDİK SİZİ VE TARİFLERİNİZİ ELLERİNİZE SAĞLIK MÜKEMMLE GÖRÜNTÜLER BUNLAR..
  24. Binbirçeşni 10/03/2010 saat 09:44 - Cevapla
    özledık be pelin:) ellerıne saglık canım tahınpekmez severlere cok uygun bence:D ıns hayatındakı hersey dıledıgınce guzel gıder ve cok cok mutlu olursun ama arada bızlerıde unutma emi:)
    sevgıler..
  25. birdutmasali 10/03/2010 saat 09:33 - Cevapla
    hakikaten bu güzellikleri kendi adıma çok özlüyorum pelinciğim.

Siz de bir yorum yazın