Çikolatalı Cheesecake

Çikolatalı Cheesecake

Çikolatalı Cheesecake

İki nefis lezzet, çikolata ve cheesecake bir araya gelirse ortaya çıkan lezzet nasıl olur sizce? Kesinlikle haklısınız, nefis olur. Bir dilimle yetinemeyeğiniz bir lezzet bu. Benim yemeğe doyamadığım, şu ana kadar yaptığım çikolatalı cheseecakeler içinde en beğendiğim tarifi vereceğim şimdi.

Porsiyon Adedi: 6-8

Çikolatalı Cheesecake

20 dk.Hazırlık Süresi

30 dk.Pişirme Süresi

50 dk.Toplam Süre

Save RecipeSave Recipe

Malzemeler:

    Taban:
  • 100 gr tereyağı
  • 1 paket tereyağlı bisküvi (ben Burçak kullandım)
  • Peynirli Dolgu:
  • 1 paket labne peyniri (200 gr)
  • 2 paket taze krema peyniri (Yörsan White)
  • 1 küçük paket krema
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 kare paket bitter çikolata (160 gr)
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 paket vanilya
  • Üzerine:
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 5o gr bitter çikolata

Hazırlama Yöntemi:

  • Bisküvileri robotta iyice çekin yada elinizde un haline getirin. Eritilmiş tereyağıyla karıştırarak kelepçeli kalıbınızın tabanına bastırarak döşeyin. Ben 24 cm’lik kelepçeli kalıp kullandım. Kalıbınızın dış kenarlarını alüminyum folyoyla kaplayın. Bu cheesecake’in dışının yanmasını önleyecek.
  • Isıya dayanıklı kabın içine su doldurarak fırının içine koyun ve fırınınızı 180ºC'ye ayarlayarak çalıştırın.
  • Kremayı küçük bir kaba alıp ısıtın. Kaynamaya yakın altını kapatıp içine küçük doğranmış çikolataları koyup karıştırarak eritin. Bir kenarda soğumaya bırakın.
  • Derin bir kasenin içine şekeri ve peynirleri alın ve iyice karıştırın. Vanilyayı ilave edip tekrar karıştırın. Yumurtaları teker teker ilave ederek her seferinde mikserle iyice çırpın. Çikolata- krema karışımını da koyup tekrar çırpın. Bir kaşık unu da ilave ederek tekrar çırpın ve hazırladığınız tabanın üzerine dökün. Isıtılmış fırına koyarak pişirin. 20-25 dakika sonra kontrol edin. Kalıbı tutup sallayın. Eğer kenarları sertleşmiş ortası sallanıyorsa olmuş demektir. Fırının kapağını kapatıp içinde soğumaya bırakın. 1 saat sonra dışarı alın. Dışarıda soğutup buzdolabına kaldırın ve mutlaka en az bir gün dinlendirin.
  • Ben 1 gün sonra üzerine kakao eleyip eritilmiş çikolata ile süsledim.
7.6.2
351
http://www.pelinchef.com/2009/12/cikolatali-cheesecake.html

36 Yorum

  1. Anonymous 20/12/2014 saat 14:23 - Cevapla
    Merhaba yorumlara bakindim ama tam anlayamadim 2 kucuk pakaet taze krema peyniri derken toplamda 200 gram mi yoksa 2 tane 200 er gram mi?
  2. Pelinchef 29/05/2014 saat 18:55 - Cevapla
    Merhaba Pelin Hanım,
    Yayınlayabilirsiniz tabi. Elinize saglik.

    Sevgiler
  3. Pelin Engin Duran 29/05/2014 saat 13:17 - Cevapla
    Merhaba Pelin hn tarifinizi isminizi vererek sitede yayınlayabilirmiyim elinize sağlık
  4. Pelinchef 08/01/2014 saat 13:31 - Cevapla
    Merhaba Meryem Hanim,

    taban icin on pisirme yapmiyoruz sadece firini pisirme icin hazirlayip isitiyoruz. sevgiler

  5. Meryem Yurdakavuşan 08/01/2014 saat 12:23 - Cevapla
    PELİN HANIM İYİ GÜNLER size birşey danışmak istiyorum alt tabanı fırında muhallebi olmadan ne kadar süre pişiriyoruz ben o aşamasını anlayamadım. öğrenebilir miyim şimdiden teşekkür ederim...
  6. Meryem Yurdakavuşan 08/01/2014 saat 12:21 - Cevapla
    iyi günler pelin hanım size birşey sormak istiyorum bisküvitle hazırladığımız tabanı fırından ne zaman çıkartıp hazırladığımız muhallebi ile tekrar ırına atıyoruz acaba? şimdiden çok teşekkür ederim
  7. Anonymous 05/12/2013 saat 15:59 - Cevapla
    merhaba pelin hnm


    tarifleriniz ,anlatım diliniz harika.damak tadıma uygun olanları :=) teker teker denemeye çalışıyorum. bu tarifinizi de yaptım.
    enfes bir tat dı. tekrar emeğinize sağlık, teşekkürler...dilek.
  8. Sevda Şen Ünsev 26/09/2013 saat 10:50 - Cevapla
    Merhaba;
    Cheesecake muhteşem görünüyor. Pelin hanım krem peynir 2 kutu derken toplam kaç gram? yazarsanız sevinirim.
    Sevgiler
    • Pelinchef 26/09/2013 saat 13:54 - Cevapla
      Merhaba Sevde Hanım,

      teşekkür ederim beğenmenize sevindim. 2 kutu peynir toplam 400 gr olacak.

      Sevgiler
  9. Sosyo Madam 23/08/2013 saat 07:10 - Cevapla
    çok güzelgörünüyor elinize sağlık
  10. Pelinchef 03/04/2013 saat 10:53 - Cevapla
    Merhaba Demet Hanım,

    Evet küçük paket olacak 200 ya da 220 gr olmalı.
    Sevgiler
  11. demet 03/04/2013 saat 10:41 - Cevapla
    Merhabalar, ben de senelerdir yapmak isterim bir türlü elim gitmezdi bu hafta limonlusunu denedim çok güzel oldu , hafta sonu da bu tarifinizi deneyeceğim
    2 paket taze krema peyniri yörsan white demişsiniz, sanırım küçük paket değilmi. Ellerinize sağlık
  12. Sevda Şen Ünsev 22/02/2013 saat 09:23 - Cevapla
    Pelin Hanım;
    Valla bu görüntü ben. benden aldı. Tadını tahmin edebiliyorum. Muhtemelen şahane bir tadı var.
  13. sarı mutfak-hande 12/01/2010 saat 11:31 - Cevapla
    harikasın pelincim
    ellerine sağlık nefis bir görüntü
  14. Aybike Ceylan 03/01/2010 saat 15:11 - Cevapla
    Pelin'cigim,

    Tek kelime ile HARIKA olmus, ellerine saglik.

    Nice guzel sneler diliyorum, saglikla, ve tum sevdiklerinle birlikte...
  15. birdutmasali 31/12/2009 saat 20:59 - Cevapla
    nice nice tatlı,
    keyifli senelere pelinciğim..
  16. pelince 31/12/2009 saat 14:41 - Cevapla
    Canım enfes olmuş,arzunun dediği gibi çikolata rüyası olmuş... ellerine sağlık..

    2010 yılı öyle bir yıl olsun ki, 2009 yılının tüm olumsuzluklarını bize unutturabilsin.. İsteklerimizin gerçekleşeceği bir yıl dileğiyle..

    İyi seneler…..
  17. Betül KÖROĞLU 31/12/2009 saat 09:58 - Cevapla
    NEFİ GÖRÜNÜYOR CANIM ELLERİNE SAĞLIK.

    yENİ YIL BİR ÖNCEKİ YILDAN ÇOK DAHA GÜZEL GEÇMES DİLEĞİ İLE.

    SEVGİLER ÖPÜYORUM.
  18. sevdalıtatlar 31/12/2009 saat 09:11 - Cevapla
    Umutlar sarsın dört bir yanınızı mutluluklar serpilsin etrafınıza yeni gelen yıl size ve sevdiklerinize sağlığı , huzur u sunsun her daim.
    MUTLU YILLAR
    Sevgilerle … SeViL :…
  19. Limonlu Kek 31/12/2009 saat 07:51 - Cevapla
    Tüm yılların en güzeli umarım bu yıl olur. Mutluluk, sağlık ve dopdolu geçecek güzel bir yıl diliyorum. İyi senelerrrr :)
  20. birsence 31/12/2009 saat 07:23 - Cevapla
    Evinizden pasta,börek,çöreğin eksik olmadığı,kalbinizin tatlı anılarla dolacağı,sağlığınızın tam kıvamında olduğu,cebinizin tıkır tıkır para kaynadığı,neşenizin kulak memesi yumuşaklığında olduğu ,birseninmutfagi.com 'u ziyaret etmediğiniz bir gününüzün bile geçmediği bir yıl diliyorum....

    Afiyetle kalın Birsence'de kalın...
  21. EZGİLİ TARİFLER 31/12/2009 saat 06:58 - Cevapla
    Bembeyaz yağan kar, ne yaşanmışsa yaşansın örter geçmişin hatalarını... Yeni bir gelecek sunar bize ve yeni bir başlangıç... sağlık mutluluk,başarı ve bolluk içinde bir yıl olmasını diliyorum. Yeni yılınız kutlu olsun...
  22. Eya 30/12/2009 saat 22:12 - Cevapla
    Pelincigim...harikasin...Önümüzdeki yeni yilin da bu pasta kadar muhtesem ,lezzetli ve saglikla gecsin, ailenle güzel günler senin olsun, sevgilerimle

    zehra
  23. Pembe Tatlar 30/12/2009 saat 20:57 - Cevapla
    Canım harika gözüküyor ellerine sağlık....
  24. derya 30/12/2009 saat 17:46 - Cevapla
    Bulutsuz gökyüzü senin olsun demiştim; ümitlerin solmasın, tükenmesin diye. Yeni yılda hiç ümitsiz kalmaman ve hayallerine kavuşman dileğiyle..Mutlu Yıllar...
  25. Seda Yazıcı 30/12/2009 saat 13:37 - Cevapla
    cheescake çok severim ,ellerine sağlık
    yeni yılın kutlu olsun
    sevgiler
  26. boncuk mutfakta 30/12/2009 saat 12:09 - Cevapla
    Eline sağlık Pelin.Yeni yılın kutlu olsun.Herşey gönlünce olsun.
  27. elif ada 30/12/2009 saat 11:24 - Cevapla
    Sevgili Pelin,
    Daha önce birçok tarifini denedim ve hepsi de harika oldular. Simdi yeni yil icin bu cheesecake'i mi yapsam diye dusunmekteyim. Acaba seninki gibi yapabilir miyim? Ada da himmmm pasta pasta diye bagiriyor yanimda. Harikasin. Ellerine saglik. Sadece tek bir sikayetim var: Keske biraz daha sik yazsan.
    Yeni yil, mutluluk, saglik ve sans getirsin.
    Sevgiler
    Umur & Ada
  28. derya 30/12/2009 saat 10:55 - Cevapla
    Canım ellerine sğlık harika görünü
    yor.Tam benlik çikolatalı öpüyorum.
  29. şehnaz 30/12/2009 saat 10:55 - Cevapla
    pelin hanım ,,muhteşem bir görüntü..lezzetşnede diyecek yoktur....elllerinize sağlık..mutlu yılllar....
  30. mis kokulu lezzetler 30/12/2009 saat 10:18 - Cevapla
    Pelin Hanım ellerinize yüreğinize sağlık.Yeni yılda herşey gönlünüzce olsun.Sevgiler.Mine
  31. kalpkurabiye 30/12/2009 saat 09:16 - Cevapla
    pelin hanım kesinlikle muhteşemsiniz bu kadar güzel görünür yani ellerinize sağlık tebrik ediyorumm mutlu yıllar..
  32. ***Betül*** 30/12/2009 saat 09:02 - Cevapla
    ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR ELLERİNİZE SAĞLIK... SEVGİLER
  33. NarincE 30/12/2009 saat 09:02 - Cevapla
    Pelin Pelin, ne yaptın sen yine? Her seferinde başımı döndürüyorsun.
    Yeni yılın kutlu olsun, yuvandan huzur, bereket ve sağlık eksik olmasın canım.
  34. aslı'nın mutfağı 30/12/2009 saat 08:43 - Cevapla
    Pelin'cim nefis olmuş, ellerine sağlık.. İçinde de sadece bir paket labne var, dikkatimi çekti..

    Yılbaşı akşamı için senin sütlü mantarlı böreğini hazırladım.. Bugün unu döküp buzluğa kaldıracağım :) Kulaklarını çınlattım yaparken..

    Pelin'cim güzel bir yıl diliyorum sana ailen ve tüm sevdiklerinle beraber.. Anneciğine de hürmetler..
  35. ARZU 30/12/2009 saat 08:30 - Cevapla
    Pelin'cim ellerine sağlık nefis olmuş. Tam bir çikolata rüyası:) Sevgiler...

Siz de bir yorum yazın