BÖĞÜRTLENLİ MERMER KEK


Nerede kalmıştık?


Biliyorum çok uzun oldu bu ara. Pamuk poğaça bayatladı, taş gibi oldu. E postam neredesin mesajlarıyla doldu. Merakta bıraktığım için öncelikle özür diliyorum. İnanın mesajların bir çoğunu yeni görüyorum. Zira çok uzun bir zaman bilgisayarımın başına oturamadım bile. Sebebi ise muhtelif diyelim.

Geçen iki aylık süre zarfında yine pek çok lezzet denemem oldu. Bir kısmını fotoğraflayabildim. Bunları en kısa zamanda sırasıyla yayınlayacağım.

Bunlardan bir tanesi de bu nefis böğürtlenli kek. Yiyenler tadına bense en çok görüntüsüne bayıldım. Tarif Mutfak Rehberi dergisinin Çay Saati ekinden. Orjinali yaban mersiniyle yapılmıştı. Bu ara böğürtlen bolken yapın derim.


MALZEMELER:

* 4 adet yumurta
* 1,5 çay bardağı şeker
* 150 gr tereyağı
* 3/4 su bardağı süt
* 2 su bardağı un
* 1/3 su bardağı nişasta
* 1 paket şekerli vanilin
* 1 paket kabartma tozu
* 1 su bardağı böğürtlen

ÜZERİNE:

* 30 ml limon suyu
* 100 gr pudra şekeri


YAPILIŞI:

- Oda sıcaklığındaki tereyağını şeker ile birlikte köpük köpük oluncaya kadar çırpın.

- Ardından yumurtaları ilave edip tekrar çırpın.

- Ayrı bir kapta harmanladığınız un, kabartma tozu ve nişastayı da ilave edip kıvamlı bir hamur olana kadar karıştırın.

- Böğürtlenleri şekerli vanilin ile blendırda püre haline getirin ve süzgeçten geçirip çekirdeklerinden ayırın.

- Hamurun yarısını yağlayıp unladığınız kek kalıbına dökün. Kalan hamuru böğürtlen püresiyle karıştırıp( çok cıvık olduysa bir iki kaşık un ilave edebilirsiniz) diğer hamurun üzerine dökün kaşıkla hafifçe karıştırın.

- Önceden 180ºC de ısıtılmış fırında 40-50 dakika pişirin.

- Keki kalıbı içinde 10 dakika soğutup kalıptan çıkarın.

- Limon suyu ve pudra şekerini karıştırıp kekin üzerine dökün. Üzerindeki glazür için ben yukarıdaki ölçüleri kullanmadım. Bu nedenle rengi istediğim gibi olmadı. Yeteri kadar pudra şekeri kullanırsanız rengi daha beyaz olacaktır.

Hepsi bu denerseniz afiyet olsun.:))

17 comments:

  1. Adaşım hoşgeldin tekrar.. Kek nefis mi nefis gözüküyor.Mayhoş bir lezzeti olmuştur eminim,mutlaka denemek istiyorum..
    Ellerine sağlık..

    ReplyDelete
  2. aman aman aman bu nasıl bir güzelliktir yaaaa:) Ellerinize sağlık, nefis görünüyor...Sunumda 10 numara!

    ReplyDelete
  3. Tekrar ben:) benimde tefalden aldığım böyle bir kek kalıbım var fakat kekin üzeri sert oluyor, yumuşak, pamuk gibi,kabuksuz kek yapmak için öneriniz var mı acaba?

    ReplyDelete
  4. hoşgeldin canım...
    iyi olman yeterlii bizler için..
    dönüşte gelince tadacağım bu kekini :))
    KALIRSA TABİİ
    allahaısmarladık pelinciğim...
    sevgiler.. iyi haftalar.

    ReplyDelete
  5. Canım hoşgeldin.İyi olduğuna sevindim.
    Enfes bir kekle gelmişsin.Ellerine sağlık.İlk fırsatta denemek istiyorum.Sevgiler...

    ReplyDelete
  6. Öncelikle hoşgeldin.
    Gelişin şerefine tarifinde çok şık. Resim de şahane görünüyor. Ellerine sağlık.
    Sevgiler

    ReplyDelete
  7. Hoşgeldin pelinciğim:))
    Canım ellerine sağlık enfes bir tatla açılışı yaptın:))
    Mutlu haftalar

    ReplyDelete
  8. Çok şükür geri geldin Pelin'cim :) Yİne nefis bir tarifle elbette.. Ellerine sağlık, böğürtlen çok yakışmıştır eminim.. Pazardan böğürtlen almak için bir sebep daha var artık :) Bİr sonraki tarif için sabırsızlanıyorum..

    ReplyDelete
  9. Aman aman aman kimler gelmiş, hem de harika görünümlü, ağız sulandıran bir kekle. Hoşgeldin canım, özel ve güzel tariflerini özlemiştim...

    ReplyDelete
  10. hoşgeldin pelin.ve ellerine saglık.

    ReplyDelete
  11. Hosgeldin Pelincim, özlettin kendini :) Kekin görüntüsü süper, eminim tadida öyledir. Kesinlikle deneyecem.

    ReplyDelete
  12. PELİNCİM ,KEK ENFES GÖRÜNÜYOR,ELİNE SAĞLIK CANIM.

    ReplyDelete
  13. pelincim hoşgeldin iyi olmana sevindim kek nefis görünüyor ellerine sağlık sevgiler

    ReplyDelete
  14. Hoşgeldin Pelin.Kek müthiş olmuş.Ellerine sağlık.Böğürtlenler de şahane .

    ReplyDelete
  15. kekde kek olmuş hani..ellerine sağlık pelinciğim..iyiki döndün özlemiştim seni...

    ReplyDelete
  16. Hoşgeldin:-))) şahane bir dönüş:-)nefis bir kek olmuş.ellerine sağlık Pelinciğim.sevgilerimle...

    ReplyDelete
  17. Sevgili Pelin hoşgeldin, bu ne güzel bir görüntü, bayıldım en kısa zamanda yapacağım..
    Sevgiler..

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...