Mantar Kurabiye

Mantar Kurabiye

Çocukluğumdan beri çok severek yediğim ve yerken de doymak bilmediğim mantar kurabiyeleri bu kez kardeşimin ellerinden yedik. Çok da güzel olmuştu. Eli çok lezzetli olsa da kendisi bu konuda çok mütevazidir. Esinciğim ellerine sağlık 🙂

Porsiyon Adedi: 8

Mantar Kurabiye

20 dk.Hazırlık Süresi

20 dk.Pişirme Süresi

40 dk.Toplam Süre

Save RecipeSave Recipe

Malzemeler:

  • 2 yumurta
  • 1 paket margarin veya tereyağı (250 gr)
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 2 paket buğday nişastası (400 gr)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çorba kaşığı kakao

Hazırlama Yöntemi:

  • Hamur yoğuracağınız kaba yumuşamış yağı, pudra şekerini, yumurtaları ekleyip krem haline gelene dek karıştırın.
  • Un, nişastayı ve kabartma tozunu da ekleyip yoğurun.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
  • Gazoz kapağını kakaoya batırıp hamurların orta kısmına bastırıp çekerek mantar şekli vermeye çalışın.
  • Önceden ısıtılmış 170ºC'deki fırında üzeri beyaz kalacak şekilde pişirin.
7.6.4
365
http://www.pelinchef.com/2009/05/mantar-kurabiye.html

31 Yorum

  1. Anonymous 09/06/2015 saat 14:52 - Cevapla
    Tarifi denedim tek kelimeyle muhteşem oldu.Ölçüleri tam kıvamında, yapmayan arkadaşlara tavsiye ederim.Sevgiler :)
  2. Cansu Orhan 13/08/2013 saat 11:54 - Cevapla
    Kurabiyeyi az önce fırından çıkardım ve dinlenmeye bıraktım.
    Sonuç harika!
    Yukarıda birkaç olumsuz yorum gördüğümde içime kurt düşmüştü fakat kurabiyeler enfes oldular. Bazılarının yaşadığı gibi ne hamur cıvıklığı ne de un azlığı problemlerim olmadı. Ölçüleri aynen verdiğiniz gibi yaptım.
    Ama benim başka bir problemim var. Margarin yerine tereyağ kullandım ve tereyağ haliyle -herkesin hissedemeyeceği ama benim fark edebildiğim- bir koku ve tat bıraktı kendine özgü. Bu tadı nasıl yok edebilirim bir öneriniz var mı?

    Tarif cidden muhteşem. Paylaştığınız için teşekkür ederim.
    • Pelinchef 13/08/2013 saat 14:52 - Cevapla
      Teşekkürler Cansu Hanım,

      Beğenmenize sevindim. tereyağı kokusuna karşı hassassınız belli ki. O halde kokuyu bastırmak için başko bir aroma ilave edebilirsiniz. Örenğin limon ya da portakal kabuğu kullanabilirsiniz. Bence yakışır da..
      sevgiler
  3. nothing 04/03/2013 saat 08:44 - Cevapla
    denedim ve süper oldu. çok teşekkürler.
    savaş
  4. Pelinchef 22/11/2012 saat 05:51 - Cevapla
    Merhaba Adsız,

    Eğer un dışındaki diğer malzemeleri doğru ölçülerle koyduysanız hamurun o kadar cıvık olmaması gerekir. Ama yine de tariflerdeki ölçüleri etkileyen değişkenler her zaman mevcuttur. Elinizin sıcaklığı, kullandığınız yağdaki su oranı, unun doygunluk oranı bile tarifi etkiler ki bu nedenle ''aldığı kadar un'' diye bir kavram oluşmuştur. Eğer hamurun cıvık olduğunu düşünüyorsanız yapacağınız şey un oranını arttırmak olacaktır. Sizin deneyiminiz bu tarif için diğer denemek isteyenler için de yol gösterici olacak. Deneyiminizi paylaştığınız için teşekkürler.
    Sevgilerimle
  5. ilke 14/10/2012 saat 13:59 - Cevapla
    Denedim tarifi, gerçekten enfes.Nişastanın 2 paket olması başta çoğuma gitmişti ama tam kararında imiş. Sağolun
  6. ceren 09/12/2011 saat 20:37 - Cevapla
    ilk defa mantar kurabiye yapıyorum ve harika oldu üstü çatladı nefis nefis:)çok teşekkürler
  7. Pelinchef 15/07/2010 saat 10:17 - Cevapla
    Merhaba Selen sorduğun için teşekkürler çünkü eklemeyi unutmuşum. Bir paket kabartma tozu koyuyoruz.
    Sevgiler
  8. Selen 15/07/2010 saat 08:08 - Cevapla
    Kabartma tozunu ne kadar koyuyoruz?
  9. Anonymous 26/06/2010 saat 12:36 - Cevapla
    tarif güzel görünüyor ama kabartma tozunu ne kadar konulduğunu belirmemişsiniz
  10. Anonymous 09/06/2010 saat 20:53 - Cevapla
    muhteşemm.. bu yorumları okuduğumda millet abartıyor sanırım derdim.. ama deneyince anladım ki herkesler pek bi haklı.. tarif için çok teşekkürler, ellerimize de sağlık o zaman.. ağızda dağılan süpersonik mantarlarım oldu..
  11. ipsi 04/09/2009 saat 18:37 - Cevapla
    yaş 30 ve şimdiye kadar tek beceremediğim yapanlarada özendiğim şey kurabiye...nezaman yapsam tariflerden bakarak taş gibi olur işin sırrını çözemem.görüntü süper umarım sizin kurabiye tarifini tutturabilirim.esen kalın
  12. ÖZGÜLÜN TARİFLERİ 24/05/2009 saat 08:44 - Cevapla
    Pelincigim mantar kurabiyeler nefis gorunuyor lezzetininde nefis olduguna eminim kardesinin ve senin ellerinize saglik.


    Kuca dolusu sevgilerr.
  13. pembecikolata 22/05/2009 saat 12:40 - Cevapla
    Ellerinize sağlık süper görünüyorlar...Fotoğrafı kim çekti çok başarılı:)
  14. PASTAlila 22/05/2009 saat 08:18 - Cevapla
    Pelin'ciğim kardeşinin eline sağlık. Gerçek mantar gibi duruyor. Ne güzel fikirler buluyor insanlar :). Denemem lazım...Kızım için eğlenceli olabilir.
  15. müjde 22/05/2009 saat 07:31 - Cevapla
    Pelinciğim kardeşinin ellerine sağlık.Bana da hep çocukluğumu hatırlatır bu kurabiyeler....
    Sevgiler...
  16. ne kadar çok olmuş kurabiye yapmayalı :)))
    ellerine sağlık canım
  17. pembe tatlar 21/05/2009 saat 18:08 - Cevapla
    Nefis gözüküyorr ellerine sağlık cnımm..:)
  18. sevil(birdemliksohbet) 21/05/2009 saat 10:20 - Cevapla
    pelincim kardeşinin ellerine saglık oh yanında mis gibi çayla nefis olur :)
  19. Feyza Fidan 21/05/2009 saat 06:35 - Cevapla
    Pelin'cim bayıldım kurabiyelere. Şimdiye kadar gördüğüm en mantar görünümlü mantar kurabişler bunlar :) Kardeşinin ellerine sağlık..
    Öpüyorum çok..
  20. Düşlerimin İNCİSİ 20/05/2009 saat 19:50 - Cevapla
    pelincim harika görünüyor kurabiyeler kardeşinin eline sağlık sevgiler
  21. Zehra Gürgen 20/05/2009 saat 18:28 - Cevapla
    Ellerine sağlık kardeşinin, marifetli kardeşlersiniz siz Pelincim..

    sevgiler
  22. boncuk mutfakta 20/05/2009 saat 18:27 - Cevapla
    Eline sağlık canım çok şık duruyor sevgiler canım.
  23. pelin'ce 20/05/2009 saat 16:25 - Cevapla
    Canım kardeşinin ellerine sağlık.nefis olmuşlar...
  24. yeşim 20/05/2009 saat 15:34 - Cevapla
    kurabiyenin her haline bayılırımm

    ellerine sağlık
    sevgiler
  25. ilknur 20/05/2009 saat 15:21 - Cevapla
    Kardeşinin ellerine sağlık..Enfes görünüyor...
  26. derya 20/05/2009 saat 15:02 - Cevapla
    Pelinciğim kız kardeşinin ellerine sağlık harika görünüyor.Bende yakın
    zamanda yapıcam inşallah sımsıcak sevgiler...
  27. NarincE 20/05/2009 saat 14:17 - Cevapla
    Kardeşinin de senden geri kalır yanı yokmuş. Selam ve sevgilerimi ilet lütfen, yetenekli ailenin diğer üyesine.

    Bembeyaz, ısırınca ağızda dağılacağı belli, malzeme listesinde nişastayı görünce tamam tamam harika dedirten bir tarif.
    Öpüyorum canım, kendine iyi bak.
  28. Banu 20/05/2009 saat 13:51 - Cevapla
    Kardesinizin ellerine saglik Pelin Hanim, gercekten cok guzel gorunuyorlar.
    sevgiler , hoscakalin..
  29. Limonlu Kek 20/05/2009 saat 12:56 - Cevapla
    Kardeşinin ellerine sağlık, kurabiyenin güzelliği beyazlığından ve çatlaklarından hemen anlaşılıyor zaten, afiyet şeker olsun Canım...
  30. Eylem 20/05/2009 saat 12:34 - Cevapla
    kardeşinin ellerine saglık.nefis gözküyor.

Siz de bir yorum yazın