Etimek salatası annemin ellerinden. Sık sık yapar ve misafirleri çok beğenir. Oldukça basit bir tarif. Ölçüleri tahminen vereceğim aslında. Siz özellikle yoğurt az gelirse ilave edersiniz.

 

Etimek Salatası

Hazırlama Süresi15 dakika
Toplam Süre15 dakika
Porsiyon :6 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

  • 1 paket etimek
  • 3 su bardağı süzme yoğurt (çok koyu olmasın)
  • 2 çorba kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
  • 3-4 diş sarımsak
  • Tuz

Arasına:

  • 3 adet orta boy havuç
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 adet orta boy soğan (isteğe bağlı)
  • Tuz

Üzerine:

  • 2 adet haşlanmış yumurta
  • Kuru nane
  • Pul biber

Yapılışı:

  • Sıvıyağı tavaya alıp küçük doğranmış soğanları kavurun. Ardından havuçları da ilave edin ve havuçlar iyice yumuşayana kadar pişirin. Tuzunu da ilave edip kapatın. Sevmiyorsanız soğan koymayabilirsiniz. Annem koymamıştı.
  • Sarımsakları dövüp yoğurda ekleyin. Mayonez ve tuz da ilave edip iyice karıştırın.
  • Etimekleri bu karışıma batırıp çıkarın ve servis edeceğiniz kaba bir sıra dizin.
  • Etimeklerin üzerine hazırlayıp soğuttuğunuz havuçlu içi yayın.
  • Etimekleri yoğurda batırıp bir sıra daha oluşturacak şekilde havuçların üzerine dizin.
  • Kalan yoğurtlu karışımı salatanın üzerine yayın.
  • Haşlanmış yumurtaların sarılarıyla beyazlarını ayırıp rendeleyerek salatanın üzerini süsleyin. Yumurta sevmiyorsanız bu kısmı da atlayabilirsiniz.
  • Kuru nane ve pul biberle de süsleyip servis yapın.