Islak Kek

Islak Kek

kakaolu ıslak kek tarifi

Yaz, kış benden en çok talep edilen tarif olmuştur kakaolu Islak Kek Tarifi. Büyük küçük, genç yaşlı, çoluk çocuk herkesin sevdiği bir kektir Islak Kek. Tadı brownie’ye benzese de yapılışı bakımından oldukça farklıdır. Yanında taze meyve veya dondurmayla çok iyi gider. Kullanılan malzemenin özellikle de kakaonun kalitesi, lezzetinin en belirleyici unsurudur. Benim size şimdi vereceğim tarifle yapacağınız ıslak kek yumuşacık olacak ve ne çok fazla ıslanmış ne de fazla kuru olacak. Tarifte sos dengesi oldukça iyi ayarlanmış. Oldukça hafif.

Çok uzun yıllar önce,  ilk ıslak kek denememde sosunda çiğ yumurta kullanmıştım. Doğrusunu isterseniz oldukça lezzetli bir kek olmuştu. Ancak artık çiğ yumurta kullanmanın sakıncaları konusunda daha bilinçli olduğumuzdan uygulanılan ıslak kek tarifleri artık çiğ yumurta konulmadan hazırlanıyor. Daha doğrusu üzerine sonradan dökülen ıslak kek sosu yumurtasız hazırlanıyor.

Size önerebileceğim diğer bir ıslak kek tarifi de Çikolatalı Fındıklı Islak Kek tarifi olacak. Kek kalıbında hazırladığım kekin sosunda kakao yerine çikolata kullandım. Daha yoğun çikolata tadı olsun derseniz o tarifi de okuyabilirsiniz.

Eğer sos miktarını yoğun bulursanız kekin üzerine dökmeden önce yarım çay bardağı kadar daha süt ilave etmenizi öneririm. Hadi şimdi ıslak kek nasıl yapılır tarife bir göz atalım.

 

Islak Kek Tarifi

Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi 30 dakika
Toplam Süre 45 dakika
Porsiyon 6 Kişilik

Malzemeler

  • su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 çorba kaşığı kakao
  • 1 su bardağı süt
  • 2 adet yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu

Hazırlama Yöntemi

  1. Yağ, şeker, kakao ve sütü bir cezvede karıştırıp bir dakika kaynatın.
  2. Ocaktan alıp soğutun ve 1 çay bardağı kadarını ayırın.
  3. Kalan sosa yumurtaları ilave edip çırpın. Vanilya, un ve kabartma tozunu ayrı bir kapta harmanlayıp ilave edin ve çok kısa bir süre çırpın.
  4. Kalıbınıza (ben 20 cm'lik kelepçeli kalıp kullandım) hamuru yayın ve 170 ºC'de ısıtılmış fırında 25- 30 dakika pişirin.
  5. Keki fırından çıkarın ve 4-5 dakika beklettikten sonra üzerine ayırdığınız sosu dökün.

İlave Bilgiler

Heryeri ıslanmış daha nemli ıslak kek seviyorsanız, ayırdığınız sosa bir çay bardağı daha süt ve bir tatlı kaşığı kakao ilave edip karıştırın ve kekinizin üzerine dökün.

 

18 Yorum

  1. Özlem Solak 08/09/2017 saat 22:42 - Cevapla

    Pelin Hanım, tarifleriniz o kadar güzel ki, her yaptığım mükemmel sonuç verdi. Elinize yüreğinize sağlık. Bu enfes tatları bizlerle paylaştığınız için sonsuz teşekkürler

    • PelinChef 10/09/2017 saat 13:17 - Cevapla

      Merhaba Özlem hanım, beğeniniz için teşekkür ederim. Güzel yorumlarınız beni motive ediyor, sevgiler.

  2. Anonymous 08/02/2014 saat 16:06 - Cevapla

    bugün gelecek misafiler için yapılacak kek tarifi ararken sayfanızda gördüm ve hiç tereddütsüz yaptım tek kelimeyle harikaydı 🙂 Tarif için çok çok teşekkürler 🙂

  3. Anonymous 28/02/2013 saat 14:27 - Cevapla

    mrb ben damla ıslak kek bende yapıyorum çok güzel oluyor ama güzel olmuş gerçekten

  4. Aybike Ceylan 19/01/2009 saat 18:57 - Cevapla

    Pelin’cigim,
    Hafta sonu gelen misafirlerim icin denedim, hsrika oldu. Hepimiz cok sevdik, tesekkurler tekrar..

  5. Sevde 11/01/2009 saat 14:12 - Cevapla

    Çok leziz gözüküyor…
    Ellerinize sağlık arkadaşım…

  6. Begüm 09/01/2009 saat 11:49 - Cevapla

    Ben geldiiim 🙂 Ellerine saglik pelincim. Islak keki cok severim. Seninkide pek güzel görünüyor.

  7. PASTAlila 09/01/2009 saat 11:29 - Cevapla

    Pelin’cigim her turlu ıslak kek kabulumdur :).Eline sağlık. Bu arada tesekkurler yorumun ve iyi dileklerin icin. sevgiler

  8. Sevil Altunel 08/01/2009 saat 14:09 - Cevapla

    bu kek ve diğer lezzetlerin harika görünüyor.bir çok tarifini aldım.mutlaka deneyeceğim.ellerine sağlık sevgiler..

  9. aslı'nın mutfağı 07/01/2009 saat 20:21 - Cevapla

    Afiyetler olsun canım, yenmez mi bu güzel kek.. Seni de fotoğraflarını da çok özlemişim Pelin’cim..

  10. Bu ıslak kekin kaç değişik versiyonunu denedim bilmiyorum 🙂 Birde bunu denemeliyim.
    Ellerine sağlık

  11. pel!n 07/01/2009 saat 12:42 - Cevapla

    Pelincim kekin çok güzel olmuş,bayıldım..Yumuşacık gözüküyor..Ellerine sağlık…
    Sevgiler..

  12. CANDAN TARİFLER 07/01/2009 saat 11:36 - Cevapla

    ELLERİNE SAĞLIK PELİN ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR ÇİKOLATA KIRIKLARIYLA DAHADA HOŞ SUNUMU OLMUŞ

  13. yemekbahane 07/01/2009 saat 08:40 - Cevapla

    Pelin merhaba,

    Ziyaretin için çok teşekkür ediyorum. Islak keke ben de bayılırım. Ellerine sağlık.

    Sevgiler
    Müge

  14. derya 07/01/2009 saat 08:26 - Cevapla

    Pelin’ciğim çok severim ıslak keki çok leziz ve şık olmuş ellerine sağlık sevgiler…

  15. sarımutfak 07/01/2009 saat 08:23 - Cevapla

    harika görünüyor yanınada kahve ımmm nefis gider ellerine sağlık cnm

  16. Feyza Fidan 07/01/2009 saat 08:13 - Cevapla

    Pelincim harika görünüyor ıslak kek,bende çoook severim bu keki.. ellerine sağlık..
    Sevgiler..

  17. Betül KÖROĞLU 07/01/2009 saat 07:38 - Cevapla

    pelincim bende çok severim ıslak keki. Bir ara çok sık yapardım. ellerine sağlık nefis gözüküyor.

    sevgiler

Siz de bir yorum yazın