Çikolatalı Tart

Çikolatalı Tart

Tabanı kıtır kıtır, içi ise nefis çikolatalı kremayla dolu tartlar… Bu lezzeti sevmeyecek çok az insan vardır herhalde. Biz bayıldık. Bu gidişle kilo falan veremem ben.

Tarif Lezzet Dergisinden. Bu tarifi, içindeki yağ miktarının az oluşu sebebiyle tercih ettim ama lezzeti gayet iyiydi. Eğer hamuru toparlamakta zorluk çekerseniz 1-2 kaşık soğuk su kullanabilirsiniz. Hemen tarife geçeyim:

Porsiyon Adedi: 6

Çikolatalı Tart

30 dk.Hazırlık Süresi

30 dk.Pişirme Süresi

1 sa.Toplam Süre

Save RecipeSave Recipe

Malzemeler:

    Taban:
  • 250 gr un
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 3 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • 50 gr tereyağı (soğuk)
  • Gerekirse bir-iki kaşık soğuk su
  • Dolgu:
  • 200 gr sıvı krema
  • 200 gr bitter çikolata

Hazırlama Yöntemi:

  • Un, kabartma tozu, vanilya, kakao ve pudra şekerini bir kabın içinde harmanlayın ve mutfak robotuna alın. Soğuk tereyağını küp küp kesip ilave edin ve ekmek kırıntısı kıvamına gelinceye kadar robotta çırpın. Yumurta ekleyip hamur top haline gelince robotu durdurun. Mutfak robotunuz yoksa küçük parçalara böldüğünüz tereyağını, unlu karışımın içine koyun. Parmak uçlarınızla hamuru ufalama hareketi yaparak karıştırın. Ekmek kırıntısı görünümü alınca durun.
  • Yumurtayı ilave edip hamuru toparlayın. Çok yoğurmayın ki elinizin ısısıyla tereyağı erimesin.
  • Hamuru yağlanmış tart kalıbınıza bastırarak yayın ve kürdanla birkaç yerinden delin. Önceden 180ºC 'de ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin. Kremayı küçük bir cezvede ısıtın. Kaynama noktasına gelmeden altını kapatın ve küçük kıyılmış çikolataları ilave edin ve ara ara karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın.
  • Çikolata ganaj oda sıcaklığına gelince tabanların içine doldurun ve soğutun.
  • Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.

İlave Bilgiler:

Tarifi küçük tartölet kalıplarında hazırlayabileceğiniz gibi büyük boy tart kalıbında da hazırlayabilirsiniz.

7.6.4
171
http://www.pelinchef.com/2008/11/ikolatali-tart.html

22 Yorum

  1. ezgi 08/05/2013 saat 15:16 - Cevapla
    Merhabalar Pelin Hanım;
    Tart hamurunu mutfak robotunda değil de elimde yapmak istiyorum,sorun olur mu acaba?
    teşekkürler
    • Pelinchef 08/05/2013 saat 15:50 - Cevapla
      Merhaba Ezgi Hanım,

      Tart hamuruna ne kadar az elimizi sürersek hamur o kadar kıtır olacaktır. Mutfak robotu yerine yağı unun içinde bıçakla kıyıp eparmak uçlarımızla ufalayarak ve hemen toparlayarak yapabilirsiniz.
      Sevgiler
  2. HADİYE 20/01/2009 saat 15:42 - Cevapla
    Merhaba Pelin,

    Tart'ına bayıldım doğrusu.Tarifini aldım yapacağım .Çok seviyorum bende tatlıları.Yapıpta yememek olmuyor ve gelsin kilolar. :)

    Sevgilerimle*
  3. hcrx 27/11/2008 saat 08:25 - Cevapla
    Bu kadar az yağ olmasını büyük bir başarı olarak gördüm:)) Bunu da ilettim. Üstelik denedim harika oldu... Teşekkürler...
  4. enfes görünüyorlar ellerinize sağlık. Yeme de yanında yat çeşidi bu belli, hımmmm kilolarımı seviyorum :)
  5. Anonymous 17/11/2008 saat 13:52 - Cevapla
    ellerine saglik canim
    gercektende harika bir lezzete benziyor
    helede sunumuna bayildim
    afiyet olsun size...

    www.yenitadlar.blogcu.com
  6. ellerıne saglık pelin..evde yenmıyor yoksa ben 1 hafta yiyip duruyorum:((
  7. Leyla Poyraz 14/11/2008 saat 22:16 - Cevapla
    Ay ay ayyy...nefis bir tart olmuş...ellerine sağlık..gece gecede bakılmazki siteye canım.midem zil çalıyorr..olamaaaaaaaaaaaazzzz...
    güzel bir hafta sonu diliyorum sana...
  8. PASTAlila 14/11/2008 saat 21:52 - Cevapla
    PELIN'CIGIM BAKMAYALI YINE COK GUZEL SEYLER YAPMIŞSIN, BU TARTLAR ÇOK LEZZETLI GORUNUYORLAR. ELLERINE SAĞLIK.
  9. egeli 14/11/2008 saat 01:00 - Cevapla
    PELİNCİM YAAAA..BİZİM SONUMUZ NE OLUCAK :( TART MÜTHİŞ GERÇEKTEN...YEMEDE YANINDA YAT YANİ...ELLERİNE SAĞLIK CANIM.
  10. Pelinchef 13/11/2008 saat 13:31 - Cevapla
    Güzel yorumlarınız için hepinize teşekkür ederim. İnanın benim için çok önemliler:)

    Banucuğum yağın az olması nedeniyle tart tabanı daha sert oldu evet ama daha da kıtır oldu. Biz bu halini çok beğendik. Eğer sert sevmiyorsanız belki beğenmeyebilirsiniz.

    Sevgiler
  11. Ufuk'ta mutfak 13/11/2008 saat 09:59 - Cevapla
    Bu aralar benimde yapmak istediğim bir tarat bu. Ben büyük kalıpta yapmayı düşünüyordum ama şimdi sende görünce küçük kalıpta mı yapsam diye tereddüt ettim. Çok lezzetli ve şık görünüyorlar. Yaşasın çikolatalı tatlılar değilmi? Ellerine sağlık, sevgilerimle...
  12. aslı'nın mutfağı 13/11/2008 saat 06:47 - Cevapla
    Çok cezbedici bir görüntüsü var, kilolar düşünülemez böyle bir durumda.. Ellerine sağlık Pelin'cim, çok da zevkli süslemişsin tartları, uzanıp birini alasım var..
  13. Begüm 12/11/2008 saat 18:25 - Cevapla
    ... bende bayildim. Görüntüsü bile yetti. Ellerine saglik pelincim. Tam benim gibi cikolata tiryakisi icin :)
  14. şeker pasta 12/11/2008 saat 18:25 - Cevapla
    Pelinciğim bir çikolata delisine bu yapılır mı hayatım. Harika olmuş.
    Bişey sorucam gerçekten yağ oranı çok düşük sert olmadı mı tart kalıbı, iyi aslında düşük olması da kıvamını merak ettim...
  15. Zarpandit :) 12/11/2008 saat 17:38 - Cevapla
    oh my god!!! çikolatalı tart dedin canımıyedin :)))
  16. Düşlerimin İNCİSİ 12/11/2008 saat 17:10 - Cevapla
    ben bu lezzete evet evet evet diyorum kilomu yok canım balık etliyiz işte.eline sağlık sevgiler
  17. banu gökşin 12/11/2008 saat 17:06 - Cevapla
    canım harıka gorunuyor ellerıne saglık anefıs. sevgıler..
  18. pel!n 12/11/2008 saat 15:21 - Cevapla
    Kilo mevzusunu hemen es geçiyorum :)
    Çikolatalı tart tam bir şölen olmuş,nasılda güzel gözüküyor anlatamam...
    Ellerine sağlık...
  19. ayseyaman 12/11/2008 saat 15:17 - Cevapla
    Pelincim tart çok nefis görünüyor, ellerine sağlık.
    Varsin bu kilolar böyle güzel tartan olsun. Ben de tart istiyorum hemde kilo :)
    Sevgilerimle
  20. Damak Tadı 12/11/2008 saat 14:43 - Cevapla
    Pelin'ciğim,buna benzer bende yapmıştım tart..Durdukça dahada lezzetlenmişti..Fakat fazla çikolatalı olunca pek rağbet görmemişti büyükler tarafından..Bizim için pek nefisti doğrusu..))Ellerine sağlık canım..


    Sevgilerle
  21. neslihan 12/11/2008 saat 14:06 - Cevapla
    Pelinciğim harika olmuş canım,eline sağlık,tarifi hemen alıyorum.kilo meselesine gelince,of of,ne olacak bu hallerimiz:-)))yemeden de yaşanmıyor ama:-)))sevgilerimle...

Siz de bir yorum yazın