Balkabaklı Muffin

AnasayfaHamurişleriKeklerBalkabaklı Muffin

Balkabaklı Muffin

Kabak tatlısı yaparken bir kısmını bu muffinleri denemek için ayırmıştım. İyiki yapmışım çünkü çok beğendik bu minik kekleri. İçinde kabağın dışında pekmez de olduğu için oldukça besleyici bir muffin. Eşimden de defalarca övgü aldı. Artan kabak tatlısını değerlendirmek için de yapabilirsiniz ama o zaman şeker miktarını iyi ayarlamak lazım. Kendi yaptığım değişikliklerle yazıyorum.

Porsiyon Adedi: 6

Balkabaklı Muffin

20 dk.Hazırlık Süresi

30 dk.Pişirme Süresi

50 dk.Toplam Süre

Save RecipeSave Recipe

Malzemeler:

  • 115 gr tereyağı
  • 175 gr / 1 su bardağı kahverengi şeker
  • 1/3 su bardağı pekmez
  • 1 adet çırpılmış yumurta
  • 1 su bardağı haşlanıp ezilmiş balkabağı
  • 200 gr un (1,5 su bardağı)
  • Bir tutam tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1,5 tatlı kaşığı tarçın
  • 1/2 su bardağı kuru üzüm
  • 1/2 su bardağı ceviz

Hazırlama Yöntemi:

  • Fırını 180 ºC'ye ayarlayıp çalıştırın. Muffin kalıplarınızı yağlayın veya kağıt kalıplarınızdan yerleştirin.
  • Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
  • Şekeri ve pekmezi ilave edip çırpmaya devam edin.
  • Yumurta ve balkabağını ilave edip iyice karıştırın.
  • Unu, kabartma tozunu, tarçını ve tuzu bir kabın içinde harmanlayıp diğer karışıma ilave edin ama çok karıştırmayın.
  • Kuru üzümleri ve cevizleri ilave edip karıştırın.
  • Muffin kalıplarının üçte ikisini dolduracak şekilde karışımı doldurun.
  • Renkleri dönene kadar, yaklaşık önceden ısıtılmış fırında pişirin.
  • 30 dakika pişirin.
7.6.2
168
http://www.pelinchef.com/2008/11/balkabakli-muffin.html

18 Yorum

  1. buzluga atmıstım artan kabak tatlısı püremi....ellerıne saglık:)))
  2. birdilimdus 12/11/2008 saat 08:51 - Cevapla
    Pelinciğim harika görünüyor dün de tvde görmüştüm aklıma takılmıştı demek ki yapmak farz oldu.

    Sevgiler,
    Evren
  3. Begüm 11/11/2008 saat 18:24 - Cevapla
    Süper bir görüntü. Hele balkabakli... nefisss. Ellerine saglik pelincim.
  4. Hatice 11/11/2008 saat 14:12 - Cevapla
    Pelinciğim nefis bir görüntü, mini mini çok şirin görünüyorlar, ellerine sağlık...
    sevgiler...
  5. disal 11/11/2008 saat 13:37 - Cevapla
    muffinlerin harika görünüyor..ellerine sağlık..aşağıdaki krakerlerde nefis görünüyor.....
  6. birdutmasali 11/11/2008 saat 09:18 - Cevapla
    PELİNİMM.
    BU NE GÜZELLİK..
    DUT PEKMEZİ İLE YAPIYORUM BENDE..
    BİR GÜN PAYLAŞIRIMM NASILSA
    SEVGİLER CANIM.
  7. bulbulun yeri 10/11/2008 saat 20:47 - Cevapla
    Merhaba,
    ziyaretiniz için teşekkür ederim.
    Balkabaklı muffin çok güzel görünüyor.Ellerinize sağlık.
    Sık sık görüşmek dileğiyle,
    Sevgiyle kalın.
  8. serinmavi 10/11/2008 saat 18:48 - Cevapla
    Eline sağlık canım,nefis görünüyor, Selamlar.....
  9. Damak Tadı 10/11/2008 saat 14:45 - Cevapla
    Şahane görünüyorlar Pelin'ciğim..Kabaklı tatlara bayılıyorum bende..))Yavaştan yavaştan bende kabaklı tariflere geçsem..))Ellerine sağlık canım..


    Sevgilerle
  10. aslı'nın mutfağı 10/11/2008 saat 14:33 - Cevapla
    Renk nefis, kabak tadını hissettim damağımda.. MMmmm, sıcak sıcak enfes olur eminim. Ellerine sağlık Pelin'cim..
  11. neslihan 10/11/2008 saat 13:59 - Cevapla
    Sevgili Pelin süper bir fikir,harika görünüyor muffinler.eline sağlık.sevgilerimle...
  12. şeker pasta 10/11/2008 saat 13:47 - Cevapla
    Ya Pelin'ciğim ben kışı hiç sevmiyorum ama, iş kış sebzelerine gelince herşey bir anda değişiveriyor...
    Bu balkabağı herşeye mi yakışır ya, çorbası, tatlısı, pastası, keki her şekle giriyor...
    Canım benim kekin görüntüsünden yumuşacık olduğu belli oluyor. Ellerine sağlık....
  13. Nurten 10/11/2008 saat 13:30 - Cevapla
    Tek kelimeyle enfes görünüyorlar :) ellerinize sağlık...
  14. P€L!N 10/11/2008 saat 12:27 - Cevapla
    Pelincim lezzetini çok merak ettim,ama görüntü şahane...Çocuklar çok sevicektir eminim...

    Ellerine sağlık...
  15. Zehra 10/11/2008 saat 11:34 - Cevapla
    Yok artik bu kitabtan bir tarif deneme zamani gelmis Pelincigim... bu tarifler cok hos ve lezzetli görünüyor...ellerine saglik,sevgiler

    zehra
  16. Düşlerimin İNCİSİ 10/11/2008 saat 10:14 - Cevapla
    pelincim bal kabağını çok severim eminim çok lezzetli muffinler bunlar eline sağlık sevgiler
  17. Betül KÖROĞLU 10/11/2008 saat 10:03 - Cevapla
    mm pelin çok güzel ellerine sağlık. balkabağını da çok severim. yani tatlı olarak ve pasta olarak yapmışımdır hep. bunuda deniycem ...

    sevgiler..
  18. PELİNCİM NASIL DA İŞTAH AÇICI BİR GÖRÜNTÜ..... ÇOCUKLAR İÇİN GERÇEKTEN ÇOK BESLEYİCİ... ELLERİNE SAĞLIK CANIM......

Siz de bir yorum yazın