mahlepli kurabiye

Mahlepli Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır

Ne zamandır boynu bükük yazılmayı bekleyen Mahlepli Kurabiye Tarifini artık yazmak istiyorum. Kardeşime gittiğimizde bize ikram ettiği mis gibi mahlep kokan kurabiyeleri ben çok seviyorum. Hafif tatlı ve hafif yumuşak bir kıvamları var. Bu kurabiyelerden yiyince bir taneyle kalamıyor insan.  Çayın yanına çok güzel eşlikçi oluyor. Fotoğrafta çok güzel çıkmasa da minik minik görünüşleri çok güzeldi. Eline sağlık canım :)

Mahlepli Kurabiyenin kıvamı içindeki süt nedeniyle hafif yumuşak. Eğer aradığınız kıyır kıyır bir kurabiye ise Minik Tuzlu Simit Tarifime bir göz atmanızı öneririm.

Tatlı Tuzlu Mahlepli Kurabiyeleri denerseniz beğeneceğinizi umarak tarife geçiyorum.

Mahlepli Kurabiye

Hazırlama Süresi30 dakika
Pişirme Süresi20 dakika
Toplam Süre50 dakika
Porsiyon :8 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

Hamur:

  • 1 su bardağı süt
  • ½ su bardağı sıvıyağı
  • ½ su bardağı eritilip soğutulmuş tereyağı
  • ½ su bardağı şeker
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • Aldığı kadar un

Üzerine:

  • 1 adet yumurta akı
  • Susam

Yapılışı:

  • Süt, sıvıyağı, eritilip soğutulmuş tereyağı, yumurta sarısı ve şekeri derin bir kabın içinde elinizle karıştırın.
  • İki su bardağı kadar unu, kabartma tozunu, tuzu ve mahlebi karıştırıp sıvı karışıma ilave edip elinizle karıştırın. Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
  • Küçük ceviz kadar parçalar koparın ve simit şekli vererek önce yumurta akına sonra da susama bulayarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
  • Önceden 175 ºC'de ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Pişerken kontrol edin çok kızartmayın.