HAVUÇLU KEK

Geçen akşam oğlum yatma saatine yakın "Anne hadi kek yapalım."dedi. Çok yorgundum ama kıramadım oğlumu. "Tamam nasıl olsun?" dedim. O da beni çok şaşırtarak "Havuçlu olsun. Üzerinde krema olsun içinde de çikolata parçaları olsun" dedi. Eşim de takılarak "Kimden öğreniyor bunları bilmiyorum ki" dedi. Kimden öğrendiği malum. Oğlumla o kadar çok kek kurabiye vs yapıyoruz ki. O bunu bir oyun gibi görse de bu arada da pek çok şeyi öğrendi bu yaşta. İyi mi kötü mü bilmiyorum.

Pek çok havuçlu kek tarifi var. Benim vereceğim tarifi ben, annem, teyzemler yıllardır uygularız. Ölçüler aynı olmasına rağmen herkesinki farklı lezzette olur nedense. İçinde yağ olmadığı için çok hafif, sünger gibi bir kek oluyor. Ben bu kez oğlumun isteğiyle biraz da süslü olsun diye peynir kremasıyla kapladım.


MALZEMELER:

* 3 yumurta
* 2 çay bardağı (küçük boy) şeker
* 1 su bardağı un
* 2 çay bardağı havuç rendesi ( ben bunu ölçmüyorum. İki tane orta boy havucu rendeliyorum.)
* 1 tatlı kaşığı tarçın
* 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
* 1 paket kabartma tozu
* 1 çay bardağı damla çikolata ( orjinalinde yok. Oğlum isteyince koydum ama yakıştı.)

KREMA MALZEMELERİ:

* 100 gr labne peyniri
* 4 çorba kaşığı krema
* 3 çorba kaşığı pudra şekeri

YAPILIŞI:

- Fırınınızı 180ºC'ye ayarlayıp çalıştırın.
- Yumurtaları ve şekeri derin bir kaba alın ve kaışım iyice köpürüp şekerler eriyene kadar çırpın.
- Unu, tarçını ve kabartma tozunu bir kasede harmanlayıp yumurtalı karışıma ilave edin ve kaşıkla karıştırın.
- Havuç rendesini, cevizi ve damla çikolataları ilave edin.Kaşıkla karıştırıp kek kalıbınıza dökün. Ben 20 cmlik kelepçeli kalıp kullandım.
- Isıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Kürdan testini yapmayı unutmayın.
- Kekiniz soğuyunca krema malzemelerini mikserle çırpın ve kekinizin yanlarına ve üzerine sürün. Ben yarım cevizlerle süsledim.

31 comments:

  1. Merhaba,havuçlu kek harika gorunuyor,ellerine saglik...

    Kadir geceniz mubarek...dualariniz kabul olsun insallah...opuyorum seni...sevgilerimle...

    ReplyDelete
  2. Pelincim iyiki oğluşun kek istemiş,ellerine sağlık...Çok güzel olmuş,tam benlik diyebilirim.. Birde ne zamandır yazıcam fırsat olmadı,senin yukarıdaki fotoğrafın çok güzel,içimi açıyor her ziyaretimde...Mavinin ve senin güzelliğin ne güzelde birleşmiş...

    Sevgiler..

    Bugün ellerinizi her zamankinden daha çok açın. Avucunuza melekler gül koysun, yüreğiniz coşsun. Kadir geceniz hayırlara vesile olsun.

    ReplyDelete
  3. PELİNCİĞİM EVLADININ VE AİLENİN KADİR GECESİ DUALARI ÜZERİNE OLSUN CANIM.
    anne-oğul kekiniz süper.
    artık tadından yenmez :))
    çok svglr cnm.
    NuNu

    ReplyDelete
  4. Sevgili Pelin, kek cok güzel,incir tatlisi ve kayisili keklerde, ellerine saglik,döktürmüssün,harikasin,
    sevgiler

    zehra

    ReplyDelete
  5. Harika bir kek olmus, eminim, ellerine saglik.

    Nice kandillere, saglikla.

    Sevgiler ve guzel bir hafta sonu dilegimle.

    ReplyDelete
  6. canım ellerıne saglık nefıs gorunuyor.
    kadır gecen mubarek olsun duaların kabul olsun sevgıler..

    ReplyDelete
  7. Pelincigim, kadir gecen mübarek, dualarin kabul olsun.

    Kekin süper olmus canim, ellerine saglik.

    ReplyDelete
  8. Pelin'cim kek nefis ve çok besleyici görünüyor.Ellerine sağlık.Sevgiler...

    ReplyDelete
  9. oğlunu cok seviyorum cok annesini tarifler yukmleyemeye ikna ediyor:))

    ReplyDelete
  10. Havuçlu keki hep çok lezzetli bulmuşumdur.Nemlidir de.Ellerine sağlık.E oğluşunun da fikrine:9

    İyi bayramlar canım...

    ReplyDelete
  11. Pelin'cim ikinizin de ellerine sağlık, bence çok iyi bu yaşta mutfağa ilgi duyması.. İlerde hem kendi hem de müstakbel eşi çok rahat edecek ve sana dua edecekler :)

    ReplyDelete
  12. pelincim nefis bir kek olmuş oğluşuna teşekkürler .sevgilerimle

    ReplyDelete
  13. Pelincim,
    Yatma saatine yakın istenen bir kek için hayli gösterişli olmuş doğrusu.

    Ellerine sağlık, iyi bayramlar

    Müge

    ReplyDelete
  14. Pelin'cim sana ve ailene iyi bayramlar diliyorum,herşey gönlünüzce olsun..

    ReplyDelete
  15. canım benım bayramın saglıklı huzur ıcınde gecmesı dılegıyle hayırlı bayramlar sevgıler..

    ReplyDelete
  16. Ellerine sağlık canım.Çocuklarımız ister de biz yapmaz mıyız? Oğlun ne güzel anlatmış istediklerini :)


    Ailen ve sevdiklerinle,sağlıklı,huzurlu,mutlu,sevgi dolu bayram geçirmen dileğimle...

    Sevgiler...

    ReplyDelete
  17. Pelincim,
    Ramazan Bayramını kutluyor, sevdiklerinle birlikte geçireceğin nice mutlu bayramlar diliyorum..

    Sevgiler..

    ReplyDelete
  18. Havuçlu Kek şahane, öylece kremasına takılı kalmışım :) Ramazan Bayramını en içten dileklerimle kutluyorum. Sevdiklerinle daha nice mutlu, huzurlu bayramlara erişirsin umarım, sevgiler...

    ReplyDelete
  19. Bayramını en içten dileklerimle kutluyor, 'Şeker' gibi lezzetlerinin devamını diliyorum... Şeker Pasta Banu...

    ReplyDelete
  20. PELİNCİM,İKİNİZİNDE ELLERİNİZE SAĞLIK CANIM,BAYARMINI EN İÇTEN DİLEKLERİM KUTLUYORUM...SEVGİLER

    ReplyDelete
  21. pelinciğim güzel kuzunla ve ailenle en güzel bayramlar seninle olsun canım..
    svglrrrr NuNu

    ReplyDelete
  22. Pelincim, sevdiklerinle beraber, sevgi dolu ve huzurlu nice bayramlar gecirmek dilegiyle... Bayramin kutlu olsun!

    ReplyDelete
  23. Bayramin kutlu, mutlu ve saglikli olsun. Daha nicelerine..

    Sevgilerimi gonderiyorum.

    ReplyDelete
  24. Ramazan Bayramını en içten dileklerimle kutluyorum..
    Sevgiler..

    ReplyDelete
  25. mutlu bayramlar diliyorum sevgiler

    ReplyDelete
  26. Sevdiklerinizle geçireceginiz güzel bir bayram dilerim...Hayirli Bayramlar...

    ReplyDelete
  27. Çok güzel görünüyor ellerine sağlık..sevgiler...

    ReplyDelete
  28. CANIM,VALLAHİ ÇOK İYİ YAPIYORSUN OĞLUNLA BİRLİKTE MUTFAĞA GİRMEKLE...AYRICA KEK SÜPER OLMUŞ,ELLERİNE SAĞLIK.

    ReplyDelete
  29. Pelin'ciğim,çok lezzetli görünüyor havuçlu kekin..İyi ki oğlun istemiş bu keki ve hazırlamışsınız..Üzerinin kremasi ile eminim muhteşem bir tat çıkmıştır ortaya..))Sizlere afiyetler olsun tatlım..


    Gecikmeli olarak bende bayramınızı kutluyorum..


    Sevgilerimle..

    ReplyDelete
  30. Pelin'cim iki gün önce denedim kekini, üzeri kremasız yaptım tadını daha iyi alalım diye, lezzeti muhteşemdi.. Yalnız ben 26 cm.'lik kelepçeli kalıpta yaptım, kabarmadı, benim hatam, sen kalıp ölçüsü vermiştin. Kalıbı yağlamama rağmen çok yapıştı, çıkarırken kekin görüntüsünü bozdum maalesef :( Daha ufak bir kalıpta deneyeceğim en kısa zamanda, eşim de çok beğendi, teşekkürler bu güzel tarif için..

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...