Çikolata Bantlı Pasta

Çikolata Bantlı Pasta

Çikolata Bantlı Pasta

Çikolata öyle büyülü bir lezzet ki girdiği heryer bambaşka bir lezzete bürünüyor. Tek başına bile dünyanın en lezzetlileri listesinde ilk sıralarda olacağına eminim. Aynı zamanda çok güzel bir dekorasyon malzemesi. İster eritin, rendeleyin ya da kazıyın ve kurabiyelerinizin, keklerinizin üzerini süsleyin, isterseniz, eritip kalıplara döküp şekiller verin ya da bu pastadaki gibi kenar bantı yapın.

Çikolata bantı yapmak çok kolay bir yöntem fakat bir kaç küçük püf noktası var. Çikolatayı süreceğiniz yağlı kağıdı çok iyi ölçmelisiniz. Pastanızın yükseklik ve enini ölçüp kağıdınızı hazırlayın. Üzerine eritilmiş çikolatayı sürün. Biraz bekleyin ve sarın etrafına pastanızın. Buzdolabında dondurun ve kağıdı yavaşça sıyırın. Pastanız bambaşka bir şekle büründü bile.

Pastamızın keki de çok lezzetli oldu. İçindeki krema ve çikolatanın etkisiyle çok lezzetli bir bir pasta keki hazırladım. Rahatlıkla diğer pastalarımda da kullanabilirim. Ayrıca ara kremasının içinde bir sürpriz lezzet daha var 🙂

Porsiyon Adedi: 6

Çikolatalı Pasta

40 dk.Hazırlık Süresi

40 dk.Pişirme Süresi

1 sa., 20 dk.Toplam Süre

Save RecipeSave Recipe

Malzemeler:

    Kek:
  • 3 yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1,5 su bardağı krema
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 4 çorba kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • Çikolatalı Ganaj:
  • 100 ml sıvı krema
  • 160 gr bitter çikolata
  • 2 çorba kaşığı frambuaz reçeli
  • Üzerine:
  • Toz antep fıstığı ve çikolatalı draje
  • Çikolata Bandı:
  • 80 gr bitter çikolata

Hazırlama Yöntemi:

    Kek:
  • Fırınınızı 175ºC'ye ayarlayıp çalıştırın.
  • Yumurta ve şekeri şeker eriyip karışım köpük köpük olana kadar çırpın.
  • Sıvı kremayı ekleyin ve homojenleşene kadar tekrar çırpın.
  • Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ayrı bir kapta harmanlayıp yumurtalı karışıma ilave edin ve tahta bir kaşıkla karıştırıp keki pişireceğiniz kelepçeli kalıba dökün.
  • Isıtılmış fırında pişirin. Kürdan testini unutmayın.
  • Ganaj:
  • Kremayı bir cezveye alıp kaynatmadan ısıtın. Küçük parçalara böldüğünüz çikolatayı ilave edin.
  • Cezveyi ocaktan alın ve ara ara karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın.
  • Oda sıcaklığına gelince katılaşması için buzdolabına kaldırın.
  • Pastanın Birleştirilmesi:
  • Soğuyan keki üçe bölün.
  • Ganajın yarısına frambuaz reçeli ilave edin, karıştırın ve pasta katlarının arasına bu karışımı sürün.
  • En son pastanın üzerini ve yanlarını, ayırdığınız ganajı sürün ve buzdolabına kaldırın.
  • Bu arada çikolata bandını hazırlayın. Bunun için pastanın çevresini saracak boyutta bir yağlı kağıt kesin (yüksekliğini, çevresini iyi ölçün). Bitter çikolatayı benmari usulü veya benim yaptığım gibi mikrodalgada eritip yağlı kağıdın üzerine eşit biçimde sürün. 5 dakika bekleyin ve buzdolabına kaldırdığınız pastayı çıkarıp etrafına çikolatalı kağıdı sarın. Her tarafının yapıştığına emin olun ve tekrar buzdolabına kaldırın. Yarım saat sonra kağıdı yavaşça sıyırın.
  • Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin. Ben toz antep fıstığı ve çikolatalı fındık drajeyle süsledim.

İlave Bilgiler:

Pastanın kekini 18 ya da 20 cm'lik kelepçeli kalıpta pişirebilirsiniz.

7.6.4
398
http://www.pelinchef.com/2008/08/ikolatali-pasta.html

18 Yorum

  1. Anonymous 12/05/2013 saat 15:19 - Cevapla
    Denedim gercekten bır çikolata delısını tatmın edecek derecede mükemmel oldu :) ellerınıze yuregınıze saglık . Bu muhteşem tarıflerı bızlerle paylaşmaya devam edın lutfen ...pınar
  2. Parfesion Cafe 28/11/2011 saat 15:57 - Cevapla
    Harika olmuş.Vaktim olsaydı hemen denemek isterdim.Ama en kısa zamanda deniyeceğim...Ellerine sağlık....:)
  3. Pelinchef 15/08/2011 saat 14:11 - Cevapla
    Merhabalar Gülay Hanım,

    Yorumunuzu okuyunca çok şaşırdım doğrusu. Nazik sözleriniz için çok teşekkürler. Ben de sizinle tanışmayı çok isterim. Görüşmek dileğiyle.
    Selamlar, sevgiler
  4. Anonymous 14/08/2011 saat 19:23 - Cevapla
    Merhaba ben Atakent 7 den Sevgi Hanımın yan komşusuyum.Sitenizi Sevgi hanım önerdi.Tariflerinizin hepsi birbirinden güzel
    , sizinle en yakın zamanda tanışmak dileğiyle sağlıkla kalın. Gülay Karasu
  5. Nukhet 18/08/2008 saat 07:19 - Cevapla
    Sevgili Pelin

    Sitendeki pastalarin cok hosuma gitti. Hele cilekli o guzelim kremali pastalar. Canim fena halde istedi. Ben de her nekadar dekorasyon icin seker hamurlu pastalar yapmaya bayilsam da yemek icin her zaman kremalalilari tercih ediyorum tabi buttercream i ayri tutup onu hic sevmedigimi de ayrica belirtmek istiyorum. Sayfani zevkle takip edecegimi de eklemek istiyorum. Sevgiler
  6. Pelinchef 14/08/2008 saat 12:15 - Cevapla
    Sevgili Gökçe,
    Sarı Mutfak,
    Damak Tadı,
    Tuğba ve :)den
    güzel yorumlarınız için çok teşekkür ederim.

    Sevgiler
  7. :)den 13/08/2008 saat 12:49 - Cevapla
    Pelin hanım merhaba,
    Çikolayata aşık biri olarak pastanıza aşık oldum daha tarifini bile okumadan. şahane bir pasta yaratmakla kalmamış bir de harikulade kadrajla görüntülemişsiniz.
    Tebrikler...
  8. Tuğba 13/08/2008 saat 11:45 - Cevapla
    Harika görünüyor.Çikolata krizine son:Dellerine sağlık.
  9. Damak Tadı 13/08/2008 saat 08:50 - Cevapla
    Tek kelimeyle harika ve lezzet bombası bir pasta olmuş Pelin'ciğim..Ellerine sağlık,afiyetler olsun!!

    Sevgiler..
  10. ev®en... 13/08/2008 saat 04:40 - Cevapla
    Öncelikle ellerinize,emeklerinize sağlık.

    Eğer blogunuzda/sitenizde bundan sonra sadece sizi temsil edecek ,size özgün bir başlık tasarımı (header) kullanmak istiyorsanız http://evrenscizgiler.blogspot.com/search/label/site%20ba%C5%9Fl%C4%B1%C4%9F%C4%B1%20tasar%C4%B1m%C4%B1

    linkini ziyaret edip ,benimle irtibata geçebilirsiniz.Tamamiyle kişiye özgü,temaya özgü logo ve başlık tasarımı yapıyorum.
    Ayrıntılar için iletişim : hakev98@gmail.com

    İyi günler dilerim.
  11. sarımutfak 12/08/2008 saat 13:20 - Cevapla
    pelincim pastan süper ya ellerine sağlık.alttaki pastada çok şeker
    sevgilerimle
  12. zarpandit_gokche 11/08/2008 saat 17:28 - Cevapla
    cok cok güzel pastalar gordum burada dogrusu:)

    bayadır gelmediğimi hissettim ve pastalar süper olmus diyebildim sadece:)
  13. Pelinchef 11/08/2008 saat 12:13 - Cevapla
    Sevgili Nunu, Teşekkür ederim canım.
    Aslıcığım, beğenmene sevindim canım.Ganajın tadı çok güzeldi.Frambuaz reçeli çok yakışmıştı.
    Düşlerimin İncisi,
    Gaye,
    Pelin,
    Güzel sözleriniz için teşekkür ederim.Pelinciğim, keşke ikram edebilsem canım.Belki birgün kimbilir?
    Sevgiler
  14. pelin'ce 11/08/2008 saat 10:20 - Cevapla
    Ben bu pastaya eridim kaldım,akışkan çikolatayı görünce olay tamamdır. Yakında değilsin bana,ne yapsak ne etsek bilemedim :)
    Ellerine sağlık...
  15. gaye 11/08/2008 saat 09:42 - Cevapla
    çok güzel olmuş, ben resme bakınca özellikle bandı yapması çok zor olmalı diye düşünmüştüm. ama kolaymış :) ellerinize sağlık..
  16. Düşlerimin İNCİSİ 11/08/2008 saat 09:03 - Cevapla
    çikolata pastada vazgeçilmez bir lezzet öyle güzel hazırlamışsınki pastayı uzun uzun bakmaktan kendimi alamadım eline sağlık sevgiler
  17. aslı'nın mutfağı 11/08/2008 saat 07:58 - Cevapla
    Fotoğrafı görür görmez çikolata bandı dikkatimi çekmişti, neyse ki sen detayları vermişsin.. Pastan şahane olmuş, ganajın tadını da merak ettim.. Pelin'cim ellerine sağlık, gerçekten çok marifetlisin.. Nazar değmesin :)
  18. birdutmasali 11/08/2008 saat 06:59 - Cevapla
    pelinciğim merhabalar .
    bu şahaser çikolatalı pastanla beni karşıladığın için çk tşkrlrr :)))
    harikasın,tatilden yeni gelince ve aşağıdaki tekne pastayı görünce yüzümde kocaaamaaan bir gülümseme oldu :))
    ellerine sağlık,ilk fırsatta görüşmek üzere..svglr

Siz de bir yorum yazın