BÖĞÜRTLENLİ ÇİKOLATALI MUFFİN


Eskiden yani henüz okuyorken yaz tatillerinde annem mutfak işlerini tamamen bana bırakırdı. Mutfak temizliğinden yemeğe kadar mutfaktan ben sorumluydum. Tatlı kek yapmayı zaten çok seviyordum .Yemekleri de yapa yapa öğrendim. İlk zamanlar yemeklerim kötü de olsa hiç bir zaman şevkimi kırmadılar. Annem zamanla pazar alışverişlerine de götürdü beni yanında.Pek hoşlanmıyordum pazara gitmekten. Daha sonraları da elime her hafta belli bir miktar para verip
pazar alışverişlerimizi artık sen yap ve bizi bu parayla bir hafta doyur bakalım dedi.Çok zor gelmişti bu iş ama bir kaç seferden sonra çok zevkli gelmeye başladı pazar alışverişi. Canım annem benim nasıl güzel öğretti bize herşeyi.
Cumartesi günleri kurulan büyük bir pazarımız var.Bu aralar en büyük zevkimiz sabah erkenden kalkıp sahilde kahvaltı yaptıktan sonra bu pazara gidip alışveriş yapmak oluyor. Şu aralar sevdiğim tüm meyveler ve sebzelerin en bol zamanı. Bu kocaman böğürtlenler de birkaç haftadır boy gösteriyor tezgahlarda. Size de öyle oluyor mu bilmiyorum ama ben meyveleri görünce onları direk yemekten çok bununla kek yaparım, şununla cheesecake yapayım vs diye düşünüyorum. Böğürtlenleri görünce de çikolatalı ve böğürtlenli bir kek yapayım planlarını kurmaya başladım. Eve gelince de yaptım ve tam istediğim gibi yumuşak, lezzetli bir kek oldu.

MALZEMELER:
* 3 yumurta
* 1,5 su bardağı şeker
* 1 su bardağı yoğurt
* 1 su bardağından bir parmak az sıvıyağ ( Fındık yağı kullandım)
* 1 paket vanilya
* 1 paket kabartma tozu
* 1 su bardağı böğürtlen
* 80 gr küçük parçalara ayrılmış bitter çikolata
YAPILIŞI:
- Fırınınızı 175º C'ye ayarlayıp çalıştırın.
- Yumurtalarla şekeri iyice köpürüp şekerler eriyene kadar çırpın.
- Sıvıyağı ve yoğurdu ilave edip çırpmaya devam edin.
- Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı bir kabın içinde harmanlayıp yumurtalı karışıma ilave edin tahta bir kaşıkla karışım homojenleşene kadar karıştırın.
- En son böğürtlenleri ve çikolatalı ilave edip karıştırın ve kek kalıbınıza (ben muffin kalıplarımda pişirdim) döküp ısıtılmış fırında pişirin. Kürdan testini unutmayın.
- Soğuyunca ağzı kapalı bir kapta tutun ki yumuşaklıklarını kaybetmesinler.

7 comments:

  1. Ellerine sağlık Pelin'cim, iyi ki direk yemeyi tercih etmemişsin böğürtlenleri de böyle değerlendirmişsin.. Ayrıca annenin taktiğine bayıldım, gerçekten sana büyük bir sorumluluk öğretmiş.. İlerisi için aklımda tutacağım :) Sevgiler..

    ReplyDelete
  2. pelin ellerine sağlık çok güzel olmuş.böğürtlenleri unlamamıza gerek kalmıyor dimi?

    ReplyDelete
  3. Pelin'cigim,
    Harika bir muffin, nefis olmus...

    ReplyDelete
  4. içine kattıklarınızın hepsi biribirinden nefis.

    ReplyDelete
  5. MERHABA PELİN HANIM
    Unun miktarı ne olucak acaba Teşekkürler
    şenay

    ReplyDelete
  6. Sevgili Şenay,
    Unun miktarını yazmadığımı farketmedim bile.Uyardığınız için teşekkürler. Un 2 su bardağı olacak.
    Sevgiler

    ReplyDelete
  7. Elinize sağlık, muffini normal keklere değişmem :)
    Tek porsiyonluk olmaları, hoş görüntüleri hep insanı cezbediyor..
    Bu tarifi denicem en kısa zamanda inşaAllah.
    Başarılar dilerim size.

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...