Böğürtlenli Muffin

AnasayfaHamurişleriKeklerBöğürtlenli Muffin

Böğürtlenli Muffin

Eskiden yani henüz üniversitedeyken yaz tatillerinde annem mutfak işlerini tamamen bana bırakırdı. Mutfak temizliğinden yemeğe kadar mutfaktan ben sorumluydum. Tatlı, kek yapmayı zaten çok seviyordum. Yemekleri de yapa yapa öğrendim. İlk zamanlar yemeklerim kötü de olsa hiç bir zaman şevkimi kırmadılar. Annem zamanla pazar alışverişlerine de götürdü beni yanında. Pek hoşlanmıyordum pazara gitmekten. Daha sonraları da elime her hafta belli bir miktar para verip pazar alışverişlerimizi artık sen yap ve bizi bu parayla bir hafta doyur bakalım dedi. Çok zor gelmişti bu iş ama bir kaç seferden sonra çok zevkli gelmeye başladı pazar alışverişi.

Cumartesi günleri kurulan büyük bir pazarımız var. Bu aralar en büyük zevkimiz sabah erkenden kalkıp sahilde kahvaltı yaptıktan sonra bu pazara gidip alışveriş yapmak oluyor. Sevdiğim tüm meyve ve sebzelerin en bol zamanı. Bu kocaman böğürtlenler de birkaç haftadır boy gösteriyor tezgahlarda. Size de öyle oluyor mu bilmiyorum ama ben meyveleri görünce onları direk yemekten çok bununla kek yaparım, şununla cheesecake yapayım vs diye düşünüyorum. Böğürtlenleri görünce de çikolatalı ve böğürtlenli bir kek yapayım planlarını kurmaya başladım. Eve gelince de yaptım ve tam istediğim gibi yumuşak, lezzetli bir kek oldu.

Porsiyon Adedi: 8

Böğürtlenli Muffin

15 dk.Hazırlık Süresi

30 dk.Pişirme Süresi

45 dk.Toplam Süre

Save RecipeSave Recipe

Malzemeler:

  • 3 yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağından bir parmak az sıvıyağ (fındık yağı kullandım)
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı böğürtlen
  • 80 gr küçük parçalara ayrılmış bitter çikolata

Hazırlama Yöntemi:

  • Fırınınızı 175ºC'ye ayarlayıp çalıştırın.
  • Yumurtalarla şekeri iyice köpürüp şekerler eriyene kadar çırpın.
  • Sıvıyağı ve yoğurdu ilave edip çırpmaya devam edin.
  • Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı bir kabın içinde harmanlayıp yumurtalı karışıma ilave edin tahta bir kaşıkla karışım homojenleşene kadar karıştırın.
  • En son böğürtlenleri ve çikolatayı ilave edip karıştırın ve kek kalıbınıza (ben muffin kalıplarımda pişirdim) döküp ısıtılmış fırında pişirin. Kürdan testini unutmayın.
  • Soğuyunca ağzı kapalı bir kapta tutun ki yumuşaklıklarını kaybetmesinler.
7.6.2
97
http://www.pelinchef.com/2008/08/brtlenli-ikolatali-muffin.html

7 Yorum

  1. daMLa 05/09/2008 saat 18:20 - Cevapla
    Elinize sağlık, muffini normal keklere değişmem :)
    Tek porsiyonluk olmaları, hoş görüntüleri hep insanı cezbediyor..
    Bu tarifi denicem en kısa zamanda inşaAllah.
    Başarılar dilerim size.
  2. Pelinchef 04/09/2008 saat 14:54 - Cevapla
    Sevgili Şenay,
    Unun miktarını yazmadığımı farketmedim bile.Uyardığınız için teşekkürler. Un 2 su bardağı olacak.
    Sevgiler
  3. Anonymous 04/09/2008 saat 10:42 - Cevapla
    MERHABA PELİN HANIM
    Unun miktarı ne olucak acaba Teşekkürler
    şenay
  4. Mutfak Havlusu 07/08/2008 saat 15:14 - Cevapla
    içine kattıklarınızın hepsi biribirinden nefis.
  5. Aybike Ceylan 04/08/2008 saat 20:33 - Cevapla
    Pelin'cigim,
    Harika bir muffin, nefis olmus...
  6. yosunbuka 04/08/2008 saat 09:26 - Cevapla
    pelin ellerine sağlık çok güzel olmuş.böğürtlenleri unlamamıza gerek kalmıyor dimi?
  7. aslı'nın mutfağı 04/08/2008 saat 08:53 - Cevapla
    Ellerine sağlık Pelin'cim, iyi ki direk yemeyi tercih etmemişsin böğürtlenleri de böyle değerlendirmişsin.. Ayrıca annenin taktiğine bayıldım, gerçekten sana büyük bir sorumluluk öğretmiş.. İlerisi için aklımda tutacağım :) Sevgiler..

Siz de bir yorum yazın