Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye

Teyzemin meşhur kurabiyesi. Aslında hepimizin bildiği elmalı rulo kurabiye ama onunki bir başka lezzetli oluyor. Ben küçükken teyzem beni parka götürür ve yanına da bu kurabiyelerden alırdı. Ben kaydırakta kayıp teyzemin yanına koşup kurabiyeden bir tane alırdım sonra bir daha kaydırak, tekrar kurabiye… Oyun haline getirmiştim bunu. Ne zaman teyzemde bu kurabiyeyi yesem bu oyunumu hatırlarım. Benim için yeri çok özel olan bu kurabiyeleri teyzeme gidince fotoğrafladım. Teyzeciğim pudra şekeri olsaydı daha güzel görünürdü diye çok hayıflandı ama bence bu hali de güzel.

Porsiyon Adedi: 8

Elmalı Kurabiye

40 dk.Hazırlık Süresi

30 dk.Pişirme Süresi

1 sa., 10 dk.Toplam Süre

Save RecipeSave Recipe

Malzemeler:

    Hamur:
  • 250 gr tereyağı/margarin (oda sıcaklığında)
  • 2 yumurta
  • 1 kahve fincanı yoğurt
  • 1 çimdik tuz
  • Aldığı kadar un
  • Yarım paket kabartma tozu
  • İçi:
  • 3-4 elma
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlama Yöntemi:

  • İçini hazırlamak için elmaların kabuklarını soyup, rendeleyip küçük bir tavaya alın. Tozşekeri ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişirin. Altını kapatıp tarçını ve cevizi ilave edip karıştırın.
  • Hamur için bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru 3 bezeye ayırıp 15 dakika bekletin.
  • Her bir bezeyi merdaneyle 3-4 mm inceliğinde bir daire haline getirin. Bıçakla bölerek 8 tane üçgen elde edin.
  • Her bir üçgenin geniş tarafına içten bir tatlı kaşığı kadar koyup rulo yapın. Tepsiye dizin.
  • Önceden 180ºC'de ısıtılmış fırında altları ve üstleri kızarana kadar pişirin.
  • Ilınınca üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
7.6.4
90
http://www.pelinchef.com/2008/07/elmali-kurabiye.html

13 Yorum

  1. nutshell 12/02/2013 saat 18:15 - Cevapla
    ben de pişirmek istiyorum hamurda şeker yok değil mi
    • Pelinchef 26/10/2013 saat 18:42 - Cevapla
      Merhaba, evet hamurunda şeker yok ama arzu ederseniz 2 çorba kaşığı pudra şekeri koyabilirsiniz.
      Sevgiler
  2. Pelinchef 04/01/2013 saat 15:23 - Cevapla
    Merhaba,
    Yoğurt Türk kahvesi fincanı ile konulacak.
    Sevgiler
    • Sineris Nefis 25/10/2013 saat 13:28 - Cevapla
      Mrb hamurunda ne kadar şeker olacak onu da belirtir misiniz
    • Pelinchef 26/10/2013 saat 18:43 - Cevapla
      Merhaba,

      Hamuruna şeker konulmuyor. İsterseniz 2 çorba kaşığı pudra şekeri koyabilirsiniz. Kolay gelsin
    • Sineris Nefis 28/10/2013 saat 12:25 - Cevapla
      Çok teşekkürler tariflerinizi sürekli deniyorum ve hepsi beğenildi süpersiniz
  3. Anonymous 04/01/2013 saat 12:37 - Cevapla
    yoğrtu kahve fincanıyla koyun demişsin ama türk kahvesi fincanı mı yoksa nescafe fincanı mı iki katı kadar büyük diğer fincan sonuçta hayatımda ilk defa elmalı kurabiye yapıcam ve yanlış yapmak istemiyorum hiç bi şeyi bu arada ellerinize sağlık çok harika görünüyo kurabiyeler mmm....
  4. Pelinchef 04/12/2011 saat 11:39 - Cevapla
    Sevgili Zeynep,

    sorun için çok teşekkür ederim çünkü yazmayı unutmuşum. Evet yarım paket kabartma tozu ekliyoruz. Hemen düzeltiyorum ben de.
    Sevgiler
  5. Zeynep 02/12/2011 saat 13:56 - Cevapla
    Merhabalar,hamuruna kabartma tozu ekleniyormu?
  6. gülriz 23/07/2008 saat 19:15 - Cevapla
    Pelinciğim, maziden gelen tatlar hiç unutulmuyor değil mi? Löla teyzemizin ellerine sağlık

    Kocaman sevgiler
  7. pelin'ce 23/07/2008 saat 15:55 - Cevapla
    Elmalı kurabiye çok güzel gözüküyor.Parmağımı uzatip bir tane kapmak istedim :)
    Teyzeciğinin ellerine sağlık..

    Sevgiler.
  8. banu gökşin 23/07/2008 saat 15:33 - Cevapla
    çon nefis görunuyor bende çok severim elmalı kurabiyeyi bu guzel tarifi deniyeceğim sevgiler..
  9. aslı'nın mutfağı 22/07/2008 saat 16:12 - Cevapla
    Pelin'cim mutlaka denemek istiyorum, ne kadar güzel kızarmış ve elmalar ne kadar hoş görünüyor.. Löla teyzenin ellerine sağlık.. A bu arada servis tabağı da çok hoş.. Pudra şekeri için de hiç üzülmesin :)

Siz de bir yorum yazın