ELMALI KURABİYE

Bir önceki gönderide bahsettiğim Löla Teyzemin meşhur kurabiyesi.Aslında hepimizin bildiği elmalı rulo kurabiye ama onunki bir başka lezzetli oluyor.Ben küçükken teyzem beni parka götürür ve yanına da bu kurabiyelerden alırdı.Ben kaydırakta kayıp teyzemin yanına koşup kurabiyeden bir tane alırdım sonra bir daha kaydırak, tekrar kurabiye... Oyun haline getirmiştim bunu.Ne zaman teyzemde bu kurabiyeyi yesem bu oyunumu hatırlarım.Benim için yeri çok özel olan bu kurabiyeleri teyzeme gidince fotoğrafladım.Teyzeciğim pudra şekeri olsaydı daha güzel görünürdü diye çok hayıflandı ama bence bu hali de güzel.

MALZEMELER:

HAMUR:

* 250 gr tereyağı/ margarin (oda sıcaklığında)
* 2 yumurta
* 1 kahve fincanı yoğurt
* 1 çimdik tuz
* Aldığı kadar un
* yarım paket kabartma tozu 

İÇİ:

* 3-4 elma
* 1 çay bardağı şeker
* 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
* 1 tatlı kaşığı tarçın


YAPILIŞI:

- İçini hazırlamak için elmaların kabuklarını soyup, rendeleyip küçük bir tavaya alın.Tozşekeri ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişirin.Altını kapatıp tarçını ve cevizi ilave edip karıştırın.
- Hamur için bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.Hamuru 3 bezeye ayırıp 15 dakika bekletin.
- Her bir bezeyi merdaneyle 3-4 mm inceliğinde bir daire haline getirin.Bıçakla bölerek 8 tane üçgen elde edin.
- Herbir üçgenin geniş tarafına içten bir tatlı kaşığı kadar koyup rulo yapın.Tepsiye dizin.
- Önceden 180ºC ısıtılmış fırında altları ve üstleri kızarana kadar pişirin.
- Ilınınca üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

13 comments:

  1. Pelin'cim mutlaka denemek istiyorum, ne kadar güzel kızarmış ve elmalar ne kadar hoş görünüyor.. Löla teyzenin ellerine sağlık.. A bu arada servis tabağı da çok hoş.. Pudra şekeri için de hiç üzülmesin :)

    ReplyDelete
  2. çon nefis görunuyor bende çok severim elmalı kurabiyeyi bu guzel tarifi deniyeceğim sevgiler..

    ReplyDelete
  3. Elmalı kurabiye çok güzel gözüküyor.Parmağımı uzatip bir tane kapmak istedim :)
    Teyzeciğinin ellerine sağlık..

    Sevgiler.

    ReplyDelete
  4. Pelinciğim, maziden gelen tatlar hiç unutulmuyor değil mi? Löla teyzemizin ellerine sağlık

    Kocaman sevgiler

    ReplyDelete
  5. Merhabalar,hamuruna kabartma tozu ekleniyormu?

    ReplyDelete
  6. Sevgili Zeynep,

    sorun için çok teşekkür ederim çünkü yazmayı unutmuşum. Evet yarım paket kabartma tozu ekliyoruz. Hemen düzeltiyorum ben de.
    Sevgiler

    ReplyDelete
  7. yoğrtu kahve fincanıyla koyun demişsin ama türk kahvesi fincanı mı yoksa nescafe fincanı mı iki katı kadar büyük diğer fincan sonuçta hayatımda ilk defa elmalı kurabiye yapıcam ve yanlış yapmak istemiyorum hiç bi şeyi bu arada ellerinize sağlık çok harika görünüyo kurabiyeler mmm....

    ReplyDelete
  8. Merhaba,
    Yoğurt Türk kahvesi fincanı ile konulacak.
    Sevgiler

    ReplyDelete
    Replies
    1. Mrb hamurunda ne kadar şeker olacak onu da belirtir misiniz

      Delete
    2. Merhaba,

      Hamuruna şeker konulmuyor. İsterseniz 2 çorba kaşığı pudra şekeri koyabilirsiniz. Kolay gelsin

      Delete
    3. Çok teşekkürler tariflerinizi sürekli deniyorum ve hepsi beğenildi süpersiniz

      Delete
  9. ben de pişirmek istiyorum hamurda şeker yok değil mi

    ReplyDelete
    Replies
    1. Merhaba, evet hamurunda şeker yok ama arzu ederseniz 2 çorba kaşığı pudra şekeri koyabilirsiniz.
      Sevgiler

      Delete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...