ÇİKOLATALI CUPCAKE




Tatil hazırlıklarım son sürat devam ediyor.Bunca işin arasına bir de bu cupcakeleri sıkıştırdım.Bu ay çok güzel iki etkinlik var.Biri sevgili Zerrin'in düzenlediği cupcake festivali, diğeri sevgili Sevda'nın düzenlediği çikolata ye etkinliği . Her iki etkinlik de beni çok heyecanlandırmıştı ve kafamda yapmak istediğim bir sürü şey vardı fakat zamansızlıktan her ikisine de aynı tarifle katılmak durumundayım. En iyisi çikolatalı cupcake yapmak deyip mutfağa daldım ve biraz ondan biraz bundan karıştırıp ailecek hepimizin çok beğendiği bir cupcake yaptım. Cupcakelerin bazılarını krema ve çikolatadan yaptığım yapraklarla , bazılarını ise aşağıda gördüğünüz şeker hamurundan yaptığım uğur böcekleriyle süsledim.





MALZEMELER:

* 2 yumurta

* 3/4 su bardağı tozşeker

* 1 portakalın rendelenmiş kabuğu

* 1 portakalın suyu

* 80 gr rendelenmiş bitter çikolata

* 2 çorba kaşığı kakao

* 1,5 su bardağı un

* 1 paket kabartma tozu

* 1 paket vanilya

* 1/2 su bardağı buttermilk ( 1/2 su bardağı ılık sütün içine 1 çorba kaşığı elma sirkesi koyup yarım saat bekletin.Keke güzel bir yumuşaklık veriyor.)

* 1/2 su bardağı sıvıyağ


KREMASI İÇİN:

* 100 ml krema

* 100 gr labne peyniri

* 1/2 su bardağı pudra şekeri (şekeri aslında göz kararı koydum.Tadına bakıp arttırabilirsiniz.)

YAPILIŞI:

- Fırınınızı 180ºC'ye ayarlayıp çalıştırın.

- Kuru malzemeleri yani un, kabartma tozu, kakaoyu bir kabın içinde karıştırın.

- Yumurtalarla şekeri derin bir kabın içinde iyice çırpın.Portakal suyu, sıvıyağ, buttermilk ve vanilyayı ilave edip bir süre daha çırpın. Portakal kabuklarını, rende çikolataları ve unlu karışımı da koyup kaşıkla karıştırın ve muffin kalıplarına paylaştırın.

- Isınmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.Kürdan testini unutmayın.

- Soğuyunca cupcakelerin üzerine krema malzemelerini karıştırıp sıkma torbasına koyup sıkın. Dilediğiniz şekilde süsleyin. Ben çikolata yapraklarından yaptım.Gül yapraklarını yıkayıp kuruladım.Üzerlerine fırçayla eritilmiş bitter çikolata sürdüm ve buzdolabında dondurduktan sonra dikkatlice yaprağı ayırdım.Çikolatayı yaprağın arkasına sürün ki damarları belli olsun.Ben hep denemek istiyordum ve bence güzel oldu.

30 comments:

  1. Sevgili Pelinciğim...çok nefis olmuş bu cupcakeler...görüntü süper ve eminim tadı da çyledir.Ellerine sağlık...sevgiler

    zehra

    ReplyDelete
  2. Pelin'cim, marifetli anne, ellerin dert görmesin.. Önce çikolatadan yaprağı hayranlıkla izledim, sonra bir baktım, şirin mi şirin uğurböcekleri bana bakıyor :)) Oğluşun bayılmıştır eminim.. Nam demiştir :)Ben diyorum çünkü..

    ReplyDelete
  3. Pelincim nasıl güzeller bunlar böyleee :)) Bayıldım valla, ellerine sğlık,
    Öpüyorum seni..

    ReplyDelete
  4. Pelincim bu nee görüntü yaaaa inanılmaz olmuş..
    ellerine sağlık.. süperler..ben çikolatalısını aldım..
    görmeyi ver olurmu..

    ReplyDelete
  5. Merhabalar,ço nefis olmuslar,ellerinize saglik.

    Merhaba,size etkinlik için davetimi birakiyorum katilmaniz umidiyle,sevgiler.

    PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 26 http://porselendemlik.blogcu.com/http://birdemliksohbet.blogspot.com/ ve http://selmahlc.blogcu.com/tarafından hazırlanmıştır.
    Akşam üstü sohbetine gelen dostlara, Hanımlarla yapılan günlere, Beş çayına gelen misafirlere, Her biri birbirinden lezzetli tarifler,


    MERHABA SEVGİLİ ARKADAŞLARIM,
    30 Haziran 2008 (pazartesi) 13 Temmuz 2008 (pazar) tarihleri arasında Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğini 26 Ev Sahibeliğini http://kelebeklisaniyeler.blogspot.com/ Yani ben :) yapacağım.

    Siz sevgili dostlarımı ve Katılmak isteyen herkesi etkinliğimize davet ediyorum.
    Etkinliğimize ve Tarif defterlerimize birbirinden leziz tatlar kazandırmak için birbirimizi daha iyi tanımak ve yeni yeni dostlar edinmek için sizleri etkinliğimize bekliyorum arkadaslar. İstediğiniz kadar tarifle katılabilirsiniz.

    Tariflerinizi hazırladığınızda Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğini 26; Başlığını yazarak sayfanızda yayınlayıp , tarifinizin hazır olduğuna dair duyurunuzu sayfama yorum bırakarak bildirmenizi rica ediyorum.

    En kısa zamanda sizin sayfanıza geri dönüp tarifi kopyalayıp kendi sayfamda yayınlayacağım.
    Bugünden itibaren davetiyelerinizi göndermeye başlıyorum elimden geldiğince tüm arkadaşlara davetiye göndermeye çalışıyorum atladığım , gözden kaçırdığım arkadaşlarım olursa şimdiden özür diliyorum buradan tekrar söylüyorum herkes davetlidir. Hepinizi etkinliğimize bekliyorum arkadaslar; beni yanlız bırakmayın lutfen.

    Not: Tarifleri pazartesi sabahından itibaren yayınlayacağım. Şimdiden herkese teşekkürler...

    ReplyDelete
  6. Sevgili Zehra,Aslı,Feyza,Leyla ve Huriye çoooook teşekkür ederim.Yorumlarınız benim için çok önemli.Ben yarın tatilde olacağım.İnşallah 10 gün tatil yapacağım.Sabırsızlıkla dönüşümü bekliyorum.Şimdiden mutfağımı özledim.Dönünce görüşmek üzere
    Sevgiler

    ReplyDelete
    Replies
    1. yaa pelin teyze peki bu cupcake kaçlık muffin için

      Delete
    2. Merhaba,

      bu tarif ile orta boy muffin kalıbı ile 8-10 adet muffin çıkacaktır.

      Delete
  7. Canım benim bu cupcake'ler harika olmuş,ellerine sağlık...
    Bir ısırık bende alıyorum:)

    İyi tatiller...

    ReplyDelete
  8. Pelinciğim,
    Özellikle uğur böcekliolan cupcakelere bayıldım, ellerine sağlık. Ne yazık ki ben de zamansızlıktan istediğim gibi katılamadım bu etkinliğe en iyisi kremalı deyip onlarla katıldım.:)))

    Sevgiler,
    Evren

    ReplyDelete
  9. Ugurböceklilere bayildim :) pek sirin olmuslar. Cok güzel görünüyor her iki cupcake'de. Ellerine saglik pelin'cigim.

    ReplyDelete
  10. Merhaba Pelin,

    Nefis görünüyor cupcake'in, ellerine sağlık...

    Sevgiler,

    ReplyDelete
  11. Pelincim,

    Çok sevklisin yine her zamanki gibi.
    Ellerine sağlık

    sevgiler
    müge

    ReplyDelete
  12. VAY !VAY !VAY !,BAYILDIM CUPCAKELERE ,ELLERİNE SAĞLIK CANIM...SEVGİLER

    ReplyDelete
  13. Pelin'cim kandilin mübarek olsun..

    ReplyDelete
  14. Pelin'ciğim,Regaib kandilin mübarek olsun canım..


    Cupcake'lerin çok şık görünüyorlar,çok hoşuma gittiler..Ellerine sağlık canım..


    Sevgiler..

    ReplyDelete
  15. Pelin'ciğim,
    Ellerine sağlık ne güzel şeyler bunlar bayıldım..
    Sevgiler

    ReplyDelete
  16. Canım ellerine sağlık çok güzel ve sevimli görünüyorlar.Ben daha önce cupcake yapmayı hiç denemedim.Kek konusunda genelde pek başarılı değilimdir ama belki bir gün bunları deneyecek cesareti buşurum kendimde.
    Sevgiler.
    Pınar.

    ReplyDelete
  17. BU SEVİMLİ BÖCÜKLER , BENİM BÖCÜK FOBİME TAM TEDAVİ !!!!!!

    ReplyDelete
  18. merhaba Pelin, cupcake tarifin çok hoşuma gitti, hem portakal, hem çikolata var:)benzer tariften ben de yapıyorum, sen farklı olarak buttermilk kullanmışsın, bir de böyle deneyeyim...
    sevgiler...

    ReplyDelete
  19. Pelin'cigim,

    Harika olmuslar, tek kelime ile nefis...

    Elleine saglik, sevgilerimi gonderiyorum.

    ReplyDelete
  20. tarifiniz çok güzel. ellerinize sağlık. Bende deneyip bloğumda yayınlamayı düşünüyorum. Acaba verdiğiniz malzemelerden kaç tane kek çıktı hatırlıyormusunuz? Çok teşekkürler, bloğunuz çok güzel, başarılar....:)

    ReplyDelete
  21. Tarifini denedim , sorunsuz çok güzel oldu ellerine sağlık..
    benim yorumumla senin cupcakelerin :)
    http://asumantamer.blogspot.com/2012/02/cupcake-dondurmam-kaymak.html

    ReplyDelete
  22. pelin hanım tarifte yumurtalarla şekeri derin bir kapta çırpın yazmışsınız.hepsini aynı anda mı çırpacağız yoksa önce yumurtalar sonra şeker mi? yarın bu tarifi uygulayacağım bir sorun çıksın istemedim.ilk denemem olacak umarım güzel olur=) bu arada sizin cupcake leriniz çok güzel görünüyor.

    ReplyDelete
  23. Merhaba,

    Şeker ve yumurtaları birlikte çırpıyoruz.
    Sevgiler

    ReplyDelete
  24. KREMA İÇİN FARKLI BİR KAP MI OLACAK YOKSA HAZIRLADIGIMIZ MALZEMENIN İÇİNE Mİ

    ReplyDelete
  25. Deneyenler de yazsa yaptim hos oldu diye , ben de cesaret edip yapacagim :) goruntu cok hos duruyor cidden yemedim ama elinize saglik

    ReplyDelete
  26. merhabalar pelin hanım
    kremasında labne kullanmak şart mı ? onun yerine kullanabileceğimiz bi ürün var mı ya da başka bir öneri ?
    birde buttermilk hazırlarken elma sirkesi yerine üzüm sirkesi de uygun mu ?

    emeğinize sağlık. teşekkürler şimdiden
    sevgiler
    Gülsün...

    ReplyDelete
  27. Merhaba Gülsün Hanım,

    Labne kullanmak zorunda değilsiniz tabiki. Onun yerine buttercream denilen tereyağlı krema hazırlayabilirsiniz ama biraz ağır gelebilir. Krem şanti de tercih edebilirsiniz.
    Üzüm sirkesi de kullanılabilir.

    Sevgiler

    ReplyDelete
  28. Anonymous20 July, 2014

    Buttermilk ya da Buttercream türkiyede nerde bulunur acaba

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...