Baharatlı Peynirli Çubuk

Baharatlı Peynirli Çubuk

Baharatlı Peynirli Çubuk

Herkese tekrar merhaba. Geçtiğimiz 4 gündür bilgisayarımızda epey bir sorun yaşadık. İnternet bağlantımız yoktu. Daha da kötüsü arşivimdeki yayınlanmış ve yayınlanmayı bekleyen bütün fotoğraflarım silindi 🙁 Bloguma yeni bir şey ekleyemediğim gibi yorumlara da bakamadım. Ama şu anda sorun yok. Kaldığımız yerden devam 🙂

Hafta sonu bu tuzlu çubuklardan yaptım. Oğlumun sevmediği bir yemek varsa yemeğin yanına böyle tuzlu birşeyler yapıyorum. Önüne bir kase de yoğurt verince o yoğurduna batırıp batırıp yerken ben de bir taraftan yemeğini veriyorum. Anlamıyor bile. Çubukların tadını ben biraz pizza krakere benzettim. Hala satılıyor mu bilmiyorum gerçi. Ben küçükken yerdim ve çok severdim. Artık hazır bisküvi vs almıyorum. Tarif Emine Beder’in Hamurişleri kitabından. Siz de denemek isterseniz:

Porsiyon Adedi: 6-8

Baharatlı Peynirli Çubuk

30 dk.Hazırlık Süresi

30 dk.Pişirme Süresi

1 sa.Toplam Süre

Save RecipeSave Recipe

Malzemeler:

  • 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
  • 1 su bardağı kaşar rendesi
  • 125 gr tereyağı (oda ısısında)
  • 1 çorba kaşığı sirke (ben ekledim)
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
  • Tuz, karabiber, kekik, kuru nane, kuru fesleğen
  • Üzerine serpmek için haşhaş tohumu

Hazırlama Yöntemi:

  • 2 su bardağı kadar unu bir kaba alın. Ortasına tereyağını, bir yumurtayı ve diğer yumurtanın akını, kaşar rendesini, tuzu, baharatları, kabartma tozunu ve sirkeyi koyup karıştırın ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
  • 15 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu arada fırını 180ºC'ye ayarlayıp çalıştırın. Hamur bezelerini yarım cm kalınlığında açın ve serçe parmağı kalınlığında şeritler kesin. Şeritleri ayırmadan üzerlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş tohumu serpin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve fırına koyup altları ve üstleri pembeleşene kadar pişirin.
7.6.4
56
http://www.pelinchef.com/2008/06/baharatli-peynirli-ubuk.html

14 Yorum

  1. Pelinchef 16/06/2008 saat 19:51 - Cevapla
    Aslıcığım,
    İzin ne demek, çok mutlu olurum canım.Sevgiler
  2. aslı'nın mutfağı 16/06/2008 saat 19:30 - Cevapla
    Pelin'cim, bir dahakine merdaneyle biraz daha uğraşacağım :) Cevabın için teşekkürler, iznin olursa senin referansınla çubukları yayınlayabilir miyim?
  3. Pelinchef 16/06/2008 saat 11:09 - Cevapla
    Aslıcığım,
    Tadını beğenmenize sevindim canım.
    Ben şeritleri yaparken bezeleri merdaneyle dikdörtgen şeklinde açmaya çalıştım ve hepsinin aynı boyda olmasına dikkat ettim.Çok fazla kabarmadı demişsin benimkiler de çok kabarmadı zaten.
    Sevgiler
  4. aslı'nın mutfağı 16/06/2008 saat 09:21 - Cevapla
    Pelin'cim pazar sabahı senin baharatlı çubuklarından yaptım ve babalar günü vesilesiyle çay davetine götürdüm.. Herkes çok beğendi :)Çok teşekkürler.. Tadı gerçekten çok güzeldi, yalnız ben şeritleri senin kadar muntazam yapamadım.. Bezeleri merdaneyle yuvarlak açtım, ama kesince her biri aynı boyda olmadı.. Seninkiler kadar güzel de kabarmadılar.. Nerde hata yaptım sence??
  5. Damak Tadı 04/06/2008 saat 12:10 - Cevapla
    Çay yanında ne kadar lezzetli olmuşlardır..Çok nefis ve şık görünümlüler ayrıca..Ellerine sağlık..


    Sevgiler..
  6. Didem Gül 03/06/2008 saat 18:04 - Cevapla
    Selamlar sitenizi inceledim çok güzel herşey başarılar ellerinize sağlık
  7. yosunbuka 03/06/2008 saat 08:02 - Cevapla
    ellerine sağlık sevgili pelin şekli de çok şık olmuş..pizza kraker var hala bende çok severim.ama artık evde yapılanına kavuştuk.teşekkürler paylaştığın için..sevgiler
  8. daimamutfak 03/06/2008 saat 07:41 - Cevapla
    Pelinciğim ziyaretime gelmişsin çok teşekkür ederim.Bak bende hemencecik geldim..
    çubuklar harika duruyor.
    ellerine sağlık.sevgilerle.
  9. sevdamavisi 03/06/2008 saat 06:41 - Cevapla
    Pelinciğim,
    ellerine sağlık nefis olmuş çubuklar. Asıl ben böreğe bayıldım. o kadar nefis görünüyor ki tarifi hemen aldım. umarım benimki de bu kadar güzel olur. sevgiler..
  10. Feyza Fidan 03/06/2008 saat 06:38 - Cevapla
    Canımcım çok güzel olmuş bu çubuklar..Hala pizza kraker satılıyor ama seninkiler çok daha lezzetli ve sağlıklıdır eminim..Ellerine sağlık,
    Öpüyorum seni...
  11. Pelinchef 02/06/2008 saat 20:04 - Cevapla
    Sevgili Aslı, Gökçe ve Pelin

    Güzel yorumlarınız için teşekkür ederim.
    Sevgilerimle
  12. pelincelezzetler 02/06/2008 saat 19:46 - Cevapla
    Pelin bu çubuklar tam benim çocuklara göre,evde dört dönüyorlar atıştıracak ne var diye,çok sevdim bu tarifi:)
    Ellerine sağlık...
    (bilgisayarın düzelmesine sevindim)
  13. zarpandit_gokche 02/06/2008 saat 15:59 - Cevapla
    hımm çok güzel gözüküyorlar bir misafir geldiğinde gerçekten masada çok hoş duracaklardır eminim:)
    ellerine sağlık pelin abla:)
  14. aslı'nın mutfağı 02/06/2008 saat 10:37 - Cevapla
    Çok hoş görünüyorlar Pelin'cim, ellerine sağlık.. Bilgisayarın düzelmesine de çok sevindim, güzel fotoğraflarından mahrum kalmayacağız..

Siz de bir yorum yazın