Limonlu Lorlu Cheesecake

Limonlu Lorlu Cheesecake

Limonlu Lorlu Cheesecake

Aslında her gün değişik bir tarif eklemek istiyorum ama ne yazık ki mümkün olmuyor. Bu haftasonumuz oldukça yoğun geçti. Ancak oturabildim bilgisayarın başına.

Cheesecake’e gelince, cheesecakesever bir aile olarak bu tarifi denedik ve onayladık. Daha önce de lor peyniriyle bir denemem olmuştu ama pek memnun kalmamıştım. Bu sefer içine çok az beyaz çikolata rendeledim de ondan mı, yoksa karıştırma işini oğluma verdim de ondan mı 🙂 pek güzel oldu. Lor peynirinde olan kesik kesik tat olmadı. Denemek isterseniz tarif aşağıda.

Porsiyon Adedi: 8

Limonlu Lorlu Cheesecake

20 dk.Hazırlık Süresi

40 dk.Pişirme Süresi

1 sa.Toplam Süre

Save RecipeSave Recipe

Malzemeler:

    Taban için:
  • 80 gr tereyağı
  • 1 paket kakaolu bisküvi
  • Üzeri İçin:
  • 250 gr tatlı lor peyniri
  • 3 çorba kaşığı süt
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket labne peyniri (200 gr)
  • 1 kutu krema (200 ml)
  • 1 paket vanilya
  • Yarım limonun suyu ve kabukları
  • 25 gr kadar beyaz çikolata
  • 2 çorba kaşığı un

Hazırlama Yöntemi:

  • Fırınınızı 175ºC'ye ayarlayıp ısıtın. Ben ısıya dayanaklı küçük cam kaplardan 2 tanesinin içine su doldurup fırının içine koyuyorum. Pişince cheseecake'in üzerinin çatlamamasını sağlıyor.
  • Taban için bisküvileri rondodan geçirin ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Tabanına yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba (ben 20 cm'lik kalıp kullandım) bastırarak yayın.
  • Lor peynirini 3 kaşık sütle biraz ezin. Şekeri, labne peynirini ve kremayı ilave edip iyice karıştırın. Vanilyayı, limon suyunu ve kabuğunun rendesini, ince rendelenmiş beyaz çikolatayı ilave edin karıştırın. Yumurtaları karışıma teker teker ilave edip her seferinde iyice çırpın. En son unu ilave edip karıştırın ve karışımı tabanın üzerine dökün.
  • Önceden ısıtılmış fırına koyun ve üzeri kızarana kadar yaklaşık 35-40 dak. pişirin. Kalıbı biraz salladığınızda ortası sallanıyorsa olmuş demektir. Fırının kapağını kapatın ve cheseecake'i içinde bırakın. Soğuyunca buzdolabına kaldırın. En az 7-8 saat bekletin. Daha lezzetli olacaktır.
  • Ben üzerine ahududu reçeli sürerek servis yaptım. Siz istediğiniz reçeli veya sosu kullanabilirsiniz.
7.6.4
54
http://www.pelinchef.com/2008/05/limonlu-lorlu-cheseecake.html

10 Yorum

  1. Pelinchef 28/05/2008 saat 11:49 - Cevapla
    Merhaba Pasta Saati,
    Yorumun için teşekkür ederim.Denersen beğenirsin umarım:)
    Sevgiler

    Ufukçuğum,
    Bizi zaten bu fotoğraflar mahvetti öyle değil mi? Benim de senin cheesecakelerini uzun uzun seyretmişliğim vardır.Sonra da mutfağa gidip yapmışlığım:)
    Sevgiler

    Defneciğim,
    Güzel yorumun için teşekkür ederim.
    Sevgilerimle
  2. defneylebirlikte 27/05/2008 saat 17:42 - Cevapla
    PELİNCİĞİM NEFİS TATLAR YAPMIŞSIN.HEPSİ DE BİRBİRİNDEN HARİKA.HELE Kİ BU ÇİZKEKE BİTTİM.ELİNE SAĞLIK.
  3. Ufuk'ta mutfak 27/05/2008 saat 17:15 - Cevapla
    Cheesecake çok severim, çokta yaparım. Ama nerede bir cheesecake fotoğrafı görsem, hiç görmemiş gibi, dibine kadar yanaşır seyrederim. Seninki de öyle güzel bir seyirlik olmuş ki; bakmaya doyamadım. Eminim tadınada doyulmuyordur. Ellerine sağlık...
  4. Pasta Saati 27/05/2008 saat 16:25 - Cevapla
    Harika bir cheesecake olmuş. En kısa zamanda denemek istiyorum.
    Sevgiler,
  5. Pelinchef 27/05/2008 saat 14:52 - Cevapla
    Merhaba Adaşım,
    Haklısın oğlumun elinin değdiği şeyler pek tatlı oluyor:)

    Banucuğum,
    Teşekkür ederim.

    Sevgili Egeli,
    Teşekkür ederim ve mikrodalgada keki denemeni tavsiye ederim.

    Sevgili Ayşe,
    Ben de keşke hergün pasta yapsam diyorum kendi kendime.Yiyecek birilerini bulsam kesinlikle yaparım:)Sevgiler

    Feyzacığım,
    Teşekkür ederim canım.Sevgilerimi gönderiyorum.
  6. Feyza Fidan 27/05/2008 saat 11:45 - Cevapla
    Canım Pelinim tek kelimeyle harika olmuş, lorlu cheesecake hiç denemedim, ellerinize sağlık ana-oğulun..İkinizide öptüm..
  7. ayseyaman 26/05/2008 saat 20:33 - Cevapla
    Adaşın Pelin'e katılıyorum oğlunun eli değmiş ya ondan öyle güzel olmuş cheesecake :)
    Bende aslında her güne pasta yapsam ne hoş olurdu..
    Ellerinize sağlık
    sevgilerle
  8. egeli 26/05/2008 saat 19:33 - Cevapla
    MERHABA PELİN'CİM,TARİFLERİN ÇOK LEZZETLİ CANIM ,ELLERİNE SAĞLIK,MİCRO DALGA FIRINDAKİ KEKE BAYILDIM,SÜPER PRATİK....SEVGİLER
  9. banu gökşin 26/05/2008 saat 18:37 - Cevapla
    canım nefis göruntusu super ellerine sağlık nasıl yenir simdi iyi haftalar sevgiler..
  10. pelincelezzetler 26/05/2008 saat 12:45 - Cevapla
    Pelin bence senin yakışıklının parmakları değdiği için ayrı bir güzel olmuştur cheseecake ,ellerinize sağlık:)
    Sevgiler.

Siz de bir yorum yazın