KEDİDİLİ BİSKÜVİLİ ÇİLEKLİ PASTA

kedi dili bisküvili pasta Çilek kadar fotojenik bir meyve yok bence.Neye koysanız yakışıyor.Üstelik çok da lezzetli. Mevsimi geldiği zaman bol bol çilekli lezzetler yapmaya çalışıyorum.Bu sene de inşallah çilekle yapacağım daha çok şey var.Bu pasta da aklımdakilerden biriydi.Siz de yapmak isterseniz tarifi şöyle:

Pandispanyası için malzemeler :

* 4 yumurta
* 1 su bardağı şeker
* 1,5 su bardağı un
* 1 paket vanilya
* 1 çay kaşığı kabartma tozu
* 1 limon kabuğu rendesi

Kreması için malzemeler:

* 2,5 su bardağı süt
* 3 çorba kaşığı un
* 2/3 su bardağı şeker
* 1 yumurta sarısı
* 1 paket vanilya
* 1 limon kabuğu rendesi

Ayrıca:

* Pastanın etrafına dizmek için kedidili bisküvi
* 1 su bardağı şekerli süt
* Yeteri kadar çilek
* Antep fıstıklı krokan

PANDİSPANYANIN YAPILIŞI:

-Fırınınızı 175º C 'ye ayarlayı ısıtın.
-Un, vanilya, kabartma tozunu karıştırın
-Şeker ve yumurtalar iyice çırpın.Limon kabuğu rendesini ilave edin.
-Kuru malzemeleri de eleyerek ilave edip kaşıkla karıştırın.
-Kalıba döküp (Ben kare bir pasta istediğim için 25 cm'e 25 cm bir borcama döküp, piştikten sonra biraz küçülttüm. Siz yuvarlak kalıpta da pişirebilirsiniz. Sanırım 20 cm çapındaki bir kalıp uygun olur.) önceden ısıtılmış fırında pişirin.Kürdan testini unutmayın.

KREMANIN YAPILIŞI:

-Şeker, yumurta sarısı, limon kabuğu rendesi ve un tencerenin içinde karıştırılır.
-Süt ilave edilip orta sıcaklıkta karıştırılarak muhallebi kıvamında pişirilir.Kapatmaya yakın vanilya koymayı unutmayın.

PASTANIN BİRLEŞTİRİLMESİ:

-Soğuyan pandispanyayı ikiye bölün.
-Birinci katı şekerli sütle ıslatıp kremayı sürün.Üstüne çilek dilimleri ve antep fıstıklı krokanı dizin ve ikinci katı kapatın.Onu da şekerli sütle ıslatıp üzerine ve yanlarına krema sürün.
-Pastanın çevresine şekerli sütle ıslatılmış (fazla ıslatmayın düzgün durmayabilir,dağılabilir) ve ikiye bölünmüş kedidili bisküvilerini dizin.
-Pastanın ortasına çilekleri dizin ve pastayı buzdolabına kaldırın.

1 comment:

  1. Pelin'cim pastan çok şık olmuş, ellerine sağlık.. Keki ortadan ikiye kesip arasına krema sürmeyi hayatımda ilk defa anneler gününde anneme yaptığım kekte denedim, ve öğrendim ki kesmek için kekin soğuması beklenmeliymiş :) Acı ama öğretici bir tecrübe oldu.. İzninle seni sayfama ekliyorum..

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...