HUNİ BÖREĞİ



Şimdi size çıtır çıtır bir börek tarifi vereceğim.Belki bir çoğunuz biliyorsunuz bu böreği ama bilmeyenleriniz için, çok sevdiğim ve misafirlerimin de her zaman severek yedikleri bu böreğin tarifini yazmak istedim. Sanırım şeklinden dolayı bu isim verilmiş. Yapılışı da uzun sürmüyor. Ben boş bir vaktimde yapıp buzluğa koyuyorum.Misafirlerim geldiğinde hemen çıkarıp pişiriyorum. Buzluktan çıkarınca daha bir çıtır oluyor.


Malzemeler:

* 3 yufka

* 3 çorba kaşığı tereyağı

* 4-5 adet orta boy patates

* tuz, karabiber

*1 yumurtanın sarısı

*Haşhaş tohumu /susam/çörekotu


Yapılışı:

-Patatesleri haşlayın.Kabuklarını soyup püre yapın yada rendeleyin.Tuz ve karabiber koyup karıştırın.

- Tereyağını eritin.

- Üç yufkayı üzerlerine tereyağı sürerek üst üste serin.

- Yufkaları bıçakla önce dörde bölün.Daha sonra her parçayı üç parça olacak şekilde kesin. (Sigara böreğindeki gibi)Toplam 12 parça üçgen elde edeceksiniz.

- Üçgenlerin geniş kenarlarına patatesli içten koyun ve sigara böreği gibi sarın ve bıçakla tam ortasından ikiye bölün.

-Üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş tohumu/ susam serpin.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyup önceden ısıtılmış orta ısıdaki bir fırında pişirin.

Afiyet olsun.


No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...