ISPANAKLI POĞAÇA



Hamurişlerini ailece çok seviyoruz.Seviyoruz ama gönül rahatlığıyla yiyebilmek ve sevdiklerime de yedirebilmek için nispeten daha sağlıklı hale getirmeye çalışıyorum.Bu poğaçanın içinde ıspanak yok, bunlar peynirli.Ispanak hamurunda.Hem rengi çok güzel oldu hem de oldukça lezzetli oldu.Ispanağa burun kıvıran oğlum bile poğaçaları beğenerek yedi. Tarifi Lezzet dergisinden aldım.Ben yarım ölçü yaptım.Biraz da değiştirdim.Örneğin daha gevrek olması için sirke ilave ettim,yoğurdu daha az kullandım.Ispanak suyu yerine de ıspanağın püresini kullandım.İşte tarifi:



HAMUR İÇİN


*125 gr tereyağı


*2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)


*4.5 su bardağı un


*1 su bardağı yoğurt


* 250 ıspanak (haşlanıp püre yapılacak)


*1 çay bardağı sıvıyağ


*1 tatlı kaşığı karbonat


*tuz


*Ben 2 çorba kaşığı kadar sirke ilave ettim.



İÇ MALZEME


*Beyaz peynir


*Maydanoz



YAPILIŞI:

-Fırınınızı 180ºC'ye ayarlayıp ısıtın.


-Ispanakları temizleyip buhar sepetinde haşlayın.Rondodan geçirip püre yapın.


-Tereyağını eritip ılıtın.


-Unun ortasını açıp 1 yumurta ve diğer yumurtanın akını,erimiş tereyağını,


sıvıyağı, yoğurdu ,ıspanak püresini,karbonatı , tuzu ve sirkeyi ilave edip yoğurun.


-15 dakika dinlendirin.


-Peynir ve doğranmış maydanozu karıştırın.


-Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine iç malzemeyi koyup şekillendirin.


-Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin(veya çörekotu)


-Önceden ısıtılmış fırında pişirin.Yaklaşık 20 dakika sürüyor.



Afiyet olsun.


4 comments:

  1. Ispanaklı poğaçanız çok değişik olmuş, elinize sağlık, yakın samanda denemek istiyorum, güzel paylaşımlar diliyorum.

    ReplyDelete
  2. Pastalila,
    Çok teşekkür ederim.Ispanaklı poğaçanın hem rengi hem de tadı çok güzel oldu.Tavsiye ederim.
    Ben de sizi takip ediyorum.Makaron dolulu kurabiyenizi denedim.Çok güzel oldu.Her zaman beklerim.
    Sevgiler

    ReplyDelete
  3. Pelin'ciğim bir tarifimin birisi tarafından denemiş ve beğenilmiş olması beni çok mutlu etti. Çok teşekkür ederim. Bu arada seni duyurmak ve ısındırmak için ayağının tozuyla bir oyuna davet ettim. Cevaplarsan sevinirim. :). Sevgiler,

    ReplyDelete
  4. ben yaptım bu gün bu poğaçadan çok güzel oldu ıspanak sevmeyenlere bu vesileyle yedirilebilir herkes çok beğendi tavsiye ederim yapmanızı =)

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...