Siz de çileği benim gibi her haliyle sevenlerdenseniz bu muffini seveceğinizi düşünüyorum. Oldukça yumuşak ve içindeki elma ve çilekten dolayı çok hoş kokulu oldular. Üstelik uzun uzun çırpmanıza bile gerek yok. Çatalla şöyle bir karıştırmanız yeterli. Tarifi Vejeteryan Yemekler isimli bir kitaptan almıştım.

Çilekli Elmalı Muffin

Hazırlama Süresi15 dakika
Pişirme Süresi25 dakika
Toplam Süre40 dakika
Porsiyon :6 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

  • 1 + ¾ su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • ½ tatlı kaşığı karbonat
  • 1 tutam tuz
  • ½ su bardağı tozşeker (tatlı seviyorsanız artırabilirsiniz)
  • 1 su bardağı dilimlenmiş çilek
  • 1 küçük elma (kabukları soyulup çatalla ezilmiş)
  • 1 yumurta (çatalla hafif çırpılmış)
  • ¾ su bardağı süt
  • ½ su bardağı sıvıyağ (ben fındık yağı kullandım)

Yapılışı:

  • Un, tuz, kabartma tozu, karbonat ve şekeri bir kabın içinde karıştırın. Çilekleri ekleyip ortasında bir çukur açın.
  • Çukura elma püresini, yumurtayı, sütü ve sıvıyağı koyup çatalla hafif karıştırın.
  • Muffin kalıplarına koyup 180º C'de pişirin.